ingredientes
1 conejo
perejil fresco
6 dientes de ajo
aceite y sal
zumo de limón (opcional)
elaboración
Limpiamos el conejo y lo partimos en trozos más o menos iguales, (podemos pedir al carnicero que nos lo parta). Sazonamos los trozos. En una sartén ponemos aceite a calentar y lo vamos friendo dejando que se doren poco a poco, según los tengamos los sacamos a un plato.
En esa misma sartén y con el aceite restante añadimos el ajo muy picado y el perejil también picado, a fuego muy bajo para que no se quemen, añadimos los trozos de conejo frito y damos unas vueltas a todo para que el ajo impregne bien la carne. A la hora de comerlo podemos añadir un poco de zumo de limón. Para comer con los dedos y ponerse morado.
En esa misma sartén y con el aceite restante añadimos el ajo muy picado y el perejil también picado, a fuego muy bajo para que no se quemen, añadimos los trozos de conejo frito y damos unas vueltas a todo para que el ajo impregne bien la carne. A la hora de comerlo podemos añadir un poco de zumo de limón. Para comer con los dedos y ponerse morado.
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