12 ene. 2011

gure sagardo berria

hoy no hay receta que valga, hoy os proponemos el menu entero... 



chorizo a la sidra
tortilla de bacalao
croquetas de bacalao
txuleton
queso
membrillo
nueces 



 ...y todo ello regado con una buena sidra, y es que hoy se da inicio a la temporada de sidra en Astigarraga, el encargado de abrir la kupela este año al grito de “gure sagardo berria” es el cocinero Karlos Argiñano (si hay alguien que no le conozca que mire en google que seguro que aparece...) que también se encargará de plantar un manzano, acto simbólico para poder seguir disfrutando año tras año de buenas cosechas de manzana. 


TXOTX

si quereis más información pasaros por sagardoetxea/museo de la sidra

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