22 mar. 2015

tomates al horno con salsa mery




Una guarnición estupenda y muy sencilla de preparar. 
La salsa mery o meri se emplea principalmente para rociar pescados o mariscos hechos a la plancha, asados o a la parrilla, además de otras preparaciones. 

ingredientes
2 tomates maduros
1 cucharadita de perejil fresco picado
1 diente de ajo
25 ml de aceite de oliva
1 cucharadita de zumo de limón
sal


elaboración
Para preparar la salsa mery mezclamos o batimos (eso al gusto) en un bol el perejil, el ajo, la sal, el aceite y el limón.
Según el tamaño de los tomates los partimos por la mitad o en rodajas gruesas, los colocamos en una fuente de horno y añadimos por encima la salsa preparada. Metemos la fuente en el horno a 180-190 ºC durante 25-30 minutos.




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