champiñones en salsa

Hoy hemos comido unos champis y aquí os los traemos, vosotros sólo veis y leeis, nosotros... 
los comemos, así que tendreis que fiaros de nosotros cuando os decimos que estaban "de toma pan y moja"...

ingredientes

500 gr de champiñones

4-5 dientes de ajo

½ cebolla

½ vaso de vino blanco

½ vaso de agua (si se necesita)

1 cucharada de harina

1 guindilla cayena

aceite

sal

elaboración

Limpiamos los champiñones y los partimos en trozos no demasiado pequeños.

En un cazuela ponemos aceite y en él los dientes de ajos picaditos, la cebolla troceadita y la guindilla entera, para luego retirar, todo a fuego suave.

Antes de que se doren la cebolla y el ajo, añadimos una cucharada de harina, rehogamos todo y echamos los champiñones, sal y el vino blanco. El agua lo añadiremos si vemos que necesitan, pues los champiñones sueltan mucho agua. Cocinar durante 30 minutos a fuego medio.