9 ene. 2015

salsa de anchoas



ingredientes

200 ml de nata para cocinar
1-2 dientes de ajo
6 filetes de anchoas en conserva

elaboración
Colocamos la nata en un cazo junto con el ajo pelado y laminado, ponemos a calentar y antes de que empiece a hervir retiramos del fuego y dejamos reposar para que la nata coja sabor a ajo. Retiramos el ajo y añadimos los filetes de anchoas, si queremos sabor más intenso añadimos más cantidad de anchoas si es al contrario retiramos algún filete. Las anchoas con el calor se deshacen, así que tan sólo queda dejar cocer hasta tener una crema espesa.






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