calabaza y zanahorias con queso crema al horno

En casa muchas veces preparo calabaza estofada, al menos así es como siempre hemos llamado a la receta, el nombre mal o bien empleado es lo de menos, está bien rica y es una preparación que me da mucho juego pues lo mismo me resuelve una guarnición que me sirve para preparar una tortilla, una crema... unos canelones o como hoy que al final ha terminado en forma de un interesante y sabroso pastel.

ingredientes

200 g de zanahorias
200 g de calabaza
1 cebolla
200 g de queso crema
2 huevos grandes
100 ml de leche entera
275 g de arroz cocido
100-150 g de beicon
aceite y sal
queso rallado, opcional








elaboración

Pelamos la cebolla, las zanahorias y quitamos la corteza a la calabaza. Cortamos todo en dados pequeños, dejando cada ingrediente en platos separados. Ponemos a calentar en una cazuela 2-3 cucharadas de aceite, mejor no pasarnos y si vemos que la verdura pide más se lo vamos poniendo poco a poco. Cuando esté caliente añadimos la cebolla, la rehogamos hasta que esté blanda, removiéndola de vez en cuando. Añadimos la zanahoria, y mantenemos a fuego suave hasta que pierda un poco la crudeza, momento en el que incorporamos la calabaza, mezclamos todo bien, sazonamos y continuamos la cocción hasta que todo esté tierno.
Retiramos la corteza de las lonchas de beicon y las cortamos en dados. Ponemos a calentar una sartén y cuando esté bien caliente, sin echar aceite, agregamos los dados de beicon y los freímos hasta que se doren. Los mezclamos con la verdura.

Mezclamos en un bol la leche con los huevos y el queso crema. Añadimos el arroz cocido (en crudo unos dos puñados), las verduras cocinadas y mezclamos bien.

Engrasamos un molde, que pueda ir al horno, con mantequilla y espolvoreamos con pan rallado. Le damos la vuelta para retirar el exceso y vertemos dentro  la mezcla anterior. Yo he utilizado dos moldes, y en uno he espolvoreado queso rallado por encima. Horneamos unos 20 minutos en el horno precalentado a 175 ºC.
La receta original no lleva calabaza, es sólo de zanahoria cocida y el beicon no va incorporado a las verduras, se añade  por encima del pastel una vez horneado junto con pimiento verde picado y frito.

Fuente: me he basado en una receta vista en estos libros: "100 menús de temporada" y "Recetas de temporada".

empanada de dátiles, beicon y queso

Una empanada que por su relleno va genial para compartir en una comida familiar o de grupo. La masa es muy fácil de hacer y como no lleva levadura, se hace en un pis-pas, para así poder dedicar más tiempo a la preparación del resto de aperitivos. Por supuesto también podemos hacerla con hojaldre.

ingredientes
masa de empanada rápida

beicon en lonchas

queso en lonchas

dátiles

elaboración

Para ver como se hace la masa de empanada rápida sólo tenéis que pinchar sobre el enlace y os llevará a la receta. Y una vez que esté lista, formamos con ella una bola que dividimos en dos partes, una algo mayor que otra.

Estiramos con el rodillo la porción más grande hasta dejarla del tamaño y forma deseado, y con ayuda del rodillo la colocamos sobre la bandeja de horno ligeramente engrasada o forrada con papel de hornear. A continuación distribuimos sin llegar a los bordes las lonchas de beicon, encima colocamos las lonchas de queso y por último distribuimos los dátiles.
Cubrimos con el otro trozo de masa estirada, sellamos los bordes y los enroscamos, si queréis se puede adornar con restos de masa. 
Pinchamos la parte superior con un tenedor para dejar salir el vapor y ya solo nos queda pintar la superficie con huevo batido y meterla en el horno precalentado a 200 ºC unos 25-30 minutos, una vez hecha, la dejamos enfriar sobre una rejilla.
A este relleno podemos añadir también unos pimientos verdes, combinación que funciona también muy bien si hacemos bocadillos.

empanada de berenjena, beicon y queso

Una empanada ya vista en el blog, pero como a una receta se le puede dar cualquier giro, este se lo damos a la masa, en lugar de hacerla con hojaldre, la hacemos con masa de pan, manteniendo el mismo relleno.


ingredientes
para el relleno
2 berenjenas
beicon o jamón
queso en lonchas
harina
aceite y sal
para la masa
250 g de harina panificable
3 cucharadas de aceite
6 g de levadura fresca
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de azúcar
125 ml de agua





elaboración
La masa la hago con la misma receta que uso para hacer pizza. Para ver como se hace sólo teneís que pinchar sobre el enlace y os llevará a la receta. La masa necesita levado, por lo que durante ese tiempo preparamos las berenjenas. También podemos comprar masa lista para hornear, hacer una masa de empanada que no necesite reposo e incluso hacerla con hojaldre.
Primero pelamos las berenjenas (también se pueden hacer con piel), las cortamos a lo largo en láminas no muy gruesas y las ponemos a remojo en un bol con agua y sal, durante una media hora.
Transcurrido ese tiempo, sacamos las berenjenas del agua, las secamos con papel de cocina, las pasamos bien por harina y las freímos en una sartén con aceite bien caliente, para que queden crujientes. Cuando estén doradas las retiramos y dejamos escurrir, sin amontonarlas, sobre un plato forrado con papel de cocina absorbente. Reservamos.

Una vez que tengamos lista la masa, la sacamos del bol, la desgasificamos y la dividimos en dos partes, una parte algo mayor que otra. Dejamos que reposen 5 minutos para que se relaje la masa.
Estiramos con el rodillo la porción más grande hasta dejarla del tamaño y forma deseado, con ayuda del rodillo la colocamos sobre la bandeja de horno ligeramente engrasada o forrada con papel de hornear. A continuación distribuimos sin llegar a los bordes las lonchas beicon, encima colocamos la mitad de las rodajas de berenjena, las lonchas de queso y por último otra capa de berenjenas. En lugar de beicon también podemos poner jamón.
Cubrimos con el otro trozo de masa estirada, enroscamos los bordes, sellando bien, hacemos un agujero en el centro a modo de chimenea, si quereis se puede adornar con restos de masa. Metemos la bandeja en el horno precalentado a 200 ºC unos 25-30 minutos y una vez hecha la dejamos enfriar sobre una rejilla.

pastel de patata, beicon, jamón y queso

Un pastel de patata que podemos servir con una ensalada verde o como guarnición de carne.

Si queremos dar a este pastel un toque dulce, ponemos en el fondo del molde, antes de forrarlo con el beicon, una capa de caramelo líquido. El resultado es delicioso.

Y si queremos convertirlo en una quiché forramos un molde de tarta con masa quebrada u hojaldre y continuamos con la receta.
También podemos eliminar las patatas y poner pan, ya sea de molde o utilizando pan que nos haya quedado del día anterior. Al igual que el jamón, que lo podemos sustituir por cualquier otro tipo de embutido loncheado, por carne, por pescado o por verdura que tengamos en la nevera, todo ello cortado en trocitos pequeños.

ingredientes
1 paquete de beicon
4-6 lonchas grandes de jamón cocido
6-8 patatas medianas cocidas (800 g)
queso rallado o queso en lonchas
3 huevos grandes
200 ml de nata
50 ml de leche
sal y pimienta









elaboración
Precalentamos el horno a 190-200 ºC. Ponemos a cocer las patatas con su piel en agua con sal durante 10-15 minutos, a fuego suave para que no revienten. No estarán muy cocidas pero en el horno terminarán de hacerse, quitamos el agua y las dejamos templar bien tapadas en la misma cazuela donde las hemos cocido.

Mientras, cascamos los huevos en un bol, los batimos ligeramente y los mezclamos con la nata y la leche. Salpimentamos y reservamos.
Embadurnamos un molde con mantequilla (yo he elegido uno de 26 cm de diámetro, pero se puede hacer también en uno tipo plumcake) y lo tapizamos con las lonchas de beicon.

Una vez que podemos manipular las patatas, las pelamos y cortamos en láminas del grosor de una moneda. Colocamos en el fondo del molde una primera capa de patata (tapando bien los huecos), una segunda capa de queso rallado o en lonchas y una tercera de jamón cocido. A continuación formamos otra capa de patatas, queso y jamón para terminar con una capa de patatas. 

A continuación vertemos la mezcla de huevos, nata y leche y movemos el molde para que el líquido penetre bien hasta el fondo del pastel. Espolvoreamos con queso rallado y metemos en el horno precalentado, calor arriba y abajo, colocándolo en la zona media durante 25-30 minutos o hasta que el pastel se cuaje y se dore ligeramente la superficie. Si el molde es largo y estrecho tardará más tiempo.
Ya fuera del horno dejamos que repose y pierda un poco de calor y una vez templado, desmoldamos y servimos.

paninis variados

Preparar panninis, tostas, panes-pizzas, fundidos o como los queramos llamar es un recurso estupendo a la hora de preparar un aperitivo, un entrante, una merienda o una cena rápida. Podemos prepararlos de diferentes tamaños, con diferentes tipos de pan, torta, baguette, bollitos o con pan de molde y con el relleno que más nos guste por lo que hay un sin fin de variaciones. Yo esta vez he hecho estas cuatro combinaciones: patata, cebolla y jamón; jamón y anchoas; champiñones a la crema con beicon y queso y por último de cuatro quesos.
Ahora tú imagina la que más pueda gustarte.


ingredientes
pan
patatas
cebolla
salsa de tomate espesa
queso rallado
mezcla de quesos
anchoas en aceite
beicon en trozos
champiñones a la crema
jamón cocido y jamón curado en trozos
aceite, sal y orégano







elaboración
Cortamos el pan a lo largo y colocamos las rebanadas sobre una bandeja de horno.
Para hacer la tosta de jamón y anchoas repartimos sobre una rebanada de pan un poco de salsa de tomate (que se puede sustituir por tomate pelado, sin semillas y chafado con un tenedor). Añadimos por encima el jamón cocido troceado, cubrimos con el queso rallado, colocamos los filetes de anchoas, rociamos con un hilillo de aceite de oliva y espolvoreamos orégano.

Para hacer los de patata y jamón, freimos la patata junto con la cebolla. Repartimos sobre dos rebanadas de pan la patata con la cebolla, colocamos por encima trozos de jamón curado, y cubrimos con queso rallado. También se puede sustituir el jamón por unos pimientos verdes fritos.

Para los de champiñones, hacemos los champis siguiendo la receta que podéis ver en este enlace. Una vez hechos untamos con ellos dos rebanadas, repartimos por encima unos trozos de beicon y por último los cubrimos con queso rallado.

El de cuatro quesos, se unta la rebanada con salsa de tomate y por encima la mezcla de quesos al gusto de cada cual.

Ponemos la bandeja en el horno precalentado a 180-200 ºC y dejamos que se calienten hasta que el queso se funda y quede doradito. Dependiendo del tamaño cortamos en trozos y servimos enseguida.

...y si en lugar de paninis hacemos pizzas?

tartaletas con masa de arroz rellenas de ajetes y beicon

Habitualmente las tartaletas y los quichés los hago usando masa quebrada u hojaldre pero hoy he usado arroz, una manera poco corriente y rica de hacerlas. Las tartaletas de arroz las podemos hacer con antelación, pero hay que comerlas el mismo día que las hacemos, antes de servir las podemos calentar un poco en el horno o en el microondas.

ingredientes

200 g de arroz largo
150 g de queso emmental rallado
2 huevos enteros y una clara
350 g de ajetes tiernos
100 g de beicon troceado
250 g de queso crema
40 g de parmesano rallado
aceite, sal y pimienta
mantequilla para engrasar los moldes









elaboración

Para hacer las tartaletas, cocemos el arroz en abundante agua salada durante unos 15 minutos, lo colamos y lo refrescamos con agua fría. Dejamos que escurra bien y lo mezclamos con el queso emmental y con 2 claras, reservamos las yemas. Con esta cantidad salen 22 mini quichés o una de 26 cm de diámetro.

Untamos con mantequilla los moldes de tartaleta y les adherimos un trozo de papel de horno, mojado, estrujado y seco. En cada tartaleta ponemos una cucharada de arroz y lo extendemos uniformemente sobre el fondo y las paredes, compactándolo muy bien con el dorso de una cuchara. Las cocemos en el horno precalentado a 200 ºC unos 10-15 minutos.

Limpiamos los ajetes, los troceamos y los ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite. Añadimos el beicon y lo salteamos unos 3-4 minutos. Retiramos del fuego y dejamos enfriar.

En un bol batimos la clara de huevo, las dos yemas y el queso crema. Añadimos los ajetes, el parmesano y salpimentamos. Distribuimos este relleno  

en las tartaletas de arroz, las metemos de nuevo en el horno a 180 ºC durante 15-20 minutos y listas para servir.

Para simplificar la receta, podemos sustituir la masa de arroz por hojaldre o por masa quebrada. Y como variante en lugar de ajetes podemos usar puerros, con beicon o con gambas.

Fuente: "Cocino para regalar".

espirales de espinacas, beicon y queso

Unas espirales que me encantaron cuando se las vi a Pilar, me parecieron perfectas para camuflar las espinacas, ya que mis hijos parece que juegan a hoy me gustan, hoy no me gustan. Y han sido todo un éxito, les parecen mini pizzas, y no duran un asalto. Animaros a probarlas, son fáciles y muy rápidas de hacer.

ingredientes

225 g de harina
2 cucharaditas de levadura "royal"
1/2 cucharadita de sal
60 g de mantequilla fría troceada
125-135 ml de leche entera
1 cucharada de mostaza
90 g de emmental rallado
30 g de espinacas frescas picadas
90 g de beicon troceado








elaboración

Precalentamos el horno a 190 ºC.
En un bol mezclamos el queso, las espinacas y el beicon.
Ponemos en un bol la harina, la sal y la levadura. Pilar en su receta, usa harina con levadura incorporada y le añade 1 cucharadita de levadura, yo he usado harina normal a la que he añadido 2 cucharaditas de levadura. 
A continuación añadimos la mantequilla y lo trabajamos con las manos hasta obtener una consistencia de pan rallado. Agregamos la leche y mezclamos hasta obtener una masa blanda, pero manejable.
Extendemos la masa con el rodillo encima de papel de horno formando un rectángulo de unos 30x25 cm.

Extendemos la mostaza por toda la superficie, dejando un reborde de unos 2 cm, esparcimos la mezcla de queso, espinacas y beicon y enrollamos la masa empezando por el lado más ancho y presionando un poco el relleno.
Después cortamos con un buen cuchillo unas 14-15 rebanadas, que vamos colocando en la bandeja de hornear cubierta con papel de horno, dejando espacio entre ellas. Metemos al horno unos 15-20 minutos o hasta que estén ligeramente doradas. 

Fuente: del blog de Pilar Mi Mesa para tres

enrejados de hojaldre con beicon, roquefort y nueces

El hojaldre es una masa básica dentro de la repostería y la cocina, que combina tanto con dulce como con salado, hoy la receta es salada, en pequeñas raciones que serán un perfecto y delicioso entrante, y si hacemos un pequeño surtido de ellos con diferentes rellenos...
Esta vez hemos rellenado estos cuadraditos de hojaldre, pero si rellenamos unas empanadillas, unos volovanes...

ingredientes
1 lámina de hojaldre fresco
60 gr de queso roquefort
60 gr de beicon
4 nueces peladas
1-2 cucharadas de nata líquida
huevo batido para pincelar











elaboración
Extendemos la lámina de hojadre, mejor si es rectangular y la cortamos en pequeños cuadraditos de 5x5 cm. La lámina que yo uso es de 40x25 cm más o menos por lo que me salen 40 cuadraditos pero con los ingredientes que os doy para el relleno llegan para hacer 12 bocaditos, para los 8 restantes haremos otro relleno.

Para el relleno, cortamos el beicon en trocitos, lo doramos en una sartén y lo escurrimos bien. En un bol mezclamos el queso con la nata hasta tener una crema mas bien espesita, y añadimos el beicon y las nueces picadas.
Colocamos 12 de estos cuadraditos en una bandeja, y encima de cada uno extendemos un poco del relleno con cuidado de no llegar a los bordes, que pintamos con huevo batido.
Con cada cuadradito que tenemos en espera lo doblamos por la mitad y con un cuchillo hacemos unos cortes iguales y paralelos sin llegar a los bordes o en forma de cruz. A continuacion los desdoblamos y los ponemos encima del relleno. Sellamos bien los bordes y los dejamos enfriar durante unos 30 minutos en la nevera.

Los sacamos de la nevera, los ponemos en una bandeja de horno cubierta con papel de hornear, dejando espacio suficiente entre ellos, y los pintamos con huevo batido, espolvoreamos unas semillas de sésamo y los metemos en el horno precalentado a 200 ºC durante 15 minutos mas o menos o hasta que el hojaldre haya subido y esté dorado.

bocadillo "Benavides"

El bocadillo es una de las cenas más socorridas y más en fiestas, un buen plan es ir a ver los fuegos artificiales con un buen bokata, bien hecho en casa o bien eligiendo cualquiera de los que nos ofrecen las txoznas, ¿quién no ha bajado al Arenal y se ha comido un buen bokata?. Entre nuestros favoritos están el “Benavides” de la txozna Sinkuartel y el bocadillo de chorizo a la sidra.

Hoy lo hemos hecho en casa, la elaboración es bastante simple, como siempre se abre el pan y se rellena, la cantidad de ingredientes al gusto de cada cual y al tamaño del pan (que para eso lo hacemos en casa), yo he cambiado los pimientos verdes por guindillas fritas, probarlo que está buenísimo, la combinación de sabores dulce-salado está de miedo.

ingredientes

beicon

dátiles

pimiento verde

(yo los he cambiado por guindillas)

queso en lonchas

tarta de calabacin, cebolla y beicon

Hoy un plato que creo hará las delicias de todos, muy socorrido y práctico a la hora de planificar una cena o una comida, también de los poco amantes de esta verdura, pues es una manera estupenda de camuflarla, es como una pizza sin tomate, lleva queso, beicon, además se puede dejar la masa horneada, las verduras pochadas y en el último momento montar la tarta y hornearla, incluso la podemos dejar ya hecha, pues fría está también buenísima.

habas estofadas

En esta epoca del año las habas frescas se encuentran en todo su esplendor, se trata de una legumbre muy versatil en la cocina, ya que se pueden hacer de muchas maneras, a la catalana, guisadas con jamón, con alcachofas... Si son muy tiernas se pueden cocinar con la vaina.

Siempre se han comido en casa, las comemos durante todo el año pues aunque en temporada se comen frescas, luego las tenemos congeladas. Es una de las cosas que he empezado a comer ya de mayor, 
al igual que la mayoría de los críos a mí también me daba por decir que no me gustaban sin haberlas probado, cosa que he podido comprobar con mis hijos, que han pasado de no probarlas "porque no me gustan" a decir "cuándo pones habas?".
Las he preparado a la manera que ama las ha preparado siempre, estofadas, espero que os guste.


ingredientes
800 gr de habas (sin vaina)
torreznos (panceta)
2-3 dientes de ajo
perejil
pimienta negra 

pimentón dulce
sal

elaboración
Abrimos las vainas y vamos sacando las habas de su interior, ponemos agua a calentar (no demasiada) con un poco sal y cuando empiece a hervir introducimos las habas, las cocemos sin tapar durante 10-15 minutos o hasta que estén tiernas.

 


Cuando estén cocidas las escurrimos, NO tiramos el caldo, lo necesitaremos para el sofrito. Pasamos las habas a una cazuela y ponemos unos toques de pimienta negra molida. En un mortero machacamos los dientes de ajo con el perejil, se diluye con un vaso de caldo de la cocción de las habas.

Para el sofrito, en una sarten ponemos los trozos de tocino a dorar y dejamos que se tuesten bien, no necesitamos echar aceite pues el tocino soltará grasa. Desengrasamos bien la sartén, ponemos un poquito de harina que cocinamos un poco y una cucharadita de pimentón dulce, con cuidado de que no se nos queme, junto con lo que tenemos en el mortero. Todo este sofrito lo echamos encima de las habas cocidas y dejamos hervir a fuego suave unos 5 minutos.

habas

Es una legumbre que se puede consumir fresca o seca y dependiendo de esto su valor nutritivo y energético es muy distinto. Las habas frescas proporcionan 5 veces menos calorías que su equivalente desecado, un detalle a tener en cuenta, debido a su mayor cantidad de agua y al menor aporte de hidratos de carbono.

Tanto frescas como secas, son un reservorio natural de fibra. Una ración de 250 gr de habas tiernas aportan la mitad de la cantidad de fibra que necesitamos al dia. La fibra además de resultar saciante, facilita el tránsito intestinal y ayuda a reducir la tasa de colesterol. Son una buena fuente de acido fólico, y si estás embarazada, una vitamina esencial en el desarrollo del feto. Al igual que la soja, las habas tambien destacan por su contenido en lecitina, una sustancia que refuerza la memoria, con este fin, conviene comerlas con huevo, en tortilla o revueltos.

Las vainas más frescas, se reconocen porque tienen un color verde intenso y porque al doblarse se rompen con facilidad. Las semillas de su interior deben tener, por el contrario, un color verde pálido. Fuera de temporada, se puede optar por las habas en conserva o las congeladas. 

pastel de bacón, jamón y queso en el microondas

Esta receta me la pasó mi hermana, que a su vez se la pasó una amiga. Ya sabeis como empieza todo...
 
- Jo ayer hice para …. que estaba...
- Pues me tienes que pasar la receta.

Os suena verdad? Yo por supuesto que se la he pasado a un montón de gente y ahora a todos vosotros. Probarla, pues este pastel o sandwich gigante está super bueno, el contraste de sabores es una pasada, es muy fácil de hacer y nos puede sacar de más de un apurillo pues con una ensaladita o un postre una cena se convierte en...  

La cantidad de huevos y nata son para un molde de plum-cake de 25x11, pero tener en cuenta que el molde nos tiene que entrar en el microondas. También se puede hacer en el horno, pero como no lo he hecho nunca no os puedo orientar en los tiempos.


 

ingredientes
4 huevos pequeños
200 ml de nata líquida
lonchas de bacón
lonchas de jamón cocido
queso en lonchas
caramelo líquido
pan de molde

elaboración
Batimos los huevos junto con la nata y reservamos. Caramelizamos un molde, yo he utilizado el caramelo que viene preparado, pero podemos preparar nosotros el caramelizado. A continuación forramos el molde con las lonchas de bacón poniendolas un poco unas encima de otras, dejando que los extremos cuelguen sobre los bordes del molde. Ahora vamos colocando rebanadas del pan de molde, remojando con la mezcla de huevo y nata que habíamos preparado, lonchas de jamón y queso, así, ponemos tres alturas de pan, terminando en una de pan y si nos ha sobrado algo de la mezcla lo terminamos también, dando unos ligeros toques para que todo se asiente bien. Cubrimos todo con las lonchas de bacón que cuelgan por los bordes del molde.

Introducimos en el microondas a máxima potencia durante unos 20-25 minutos, tener en cuenta que no todos los microondas tienen la misma potencia por lo que habrá que vigilar. Nos puede guiar un poco que cuando está hecho el pastel se desprende de los bordes.

hojaldre de pollo

La receta es fácil, aunque parezca complicada, espero dar las explicaciones de forma clara pero si no os queda muy claro, pues podeís preguntar.

ingredientes
500 gr de hojaldre congelado
3 medias pechugas de pollo
1 cebolla
3 puerros
150 gr de panceta ahumada
250 gr de champiñones
3 dientes de ajo
aceite de oliva
1 huevo
pimienta y sal

elaboración
Para empezar: la receta la dividiré en tres pasos: el primero será hacer el relleno, el segundo preparar el molde y por último el montaje.

Relleno
Picamos la cebolla y los dientes de ajo muy pequeñitos.
Limpiamos bien los puerros, quitamos  la parte verde y cortamos en aros la parte blanca.
En una sarten ponemos unas 4 cucharadas de aceite y rehogamos en él la cebolla, los ajos y los puerros a fuego suave.
Cuando esté pochado retiramos de la sarten y reservamos.
Limpiamos y partimos en láminas los champiñones, en dados la panceta y salteamos en la misma sartén a fuego vivo. Retiramos y reservamos. Añadir si es necesario más aceite e incorporar las pechugas en trozos grandes salpimentadas, las salteamos.

Preparar el molde
Estiramos el hojaldre sobre una superficie enharinada, para ello usaremos el rodillo.
Elejimos un molde y cortamos dos trozos, uno de ellos más grande, la masa sobrante la reservamos.

Montaje (hoy nos lo hemos currado y hemos hecho un publireportaje...)

Forramos el molde con el trozo grande y con un tenedor pinchamos el fondo.

Cubrimos la masa con los puerros y la cebolla, encima ponemos los champiñones y la panceta y por último las pechugas.

Batimos el huevo con una cucharada de agua y doblamos el borde de la masa hacia dentro y lo pintamos con el huevo.

Colocamos el otro trozo de masa encima y lo sellamos, apretando los bordes para que queden bien unidos.

Con los trozos de masa que nos han sobrado hacemos palitos, los pintamos con el huevo y adornamos la superficie.

Pintamos todo con abundante huevo batido y lo metemos al horno precalentado a 200º C durante 15-25 minutos, hasta que el hojaldre haya subido y esté dorado.
Desmoldamos y listo para comer.
Con la masa de hojaldre  que nos ha sobrado podemos hacer unos volovanes.