gominolas

Unos caramelos muy fáciles de hacer y una receta perfecta para que los peques de casa pasen un buen rato no sólo comiéndolos sino también haciéndolos.

ingredientes
1 sobre de gelatina del sabor 
   que más te guste, 85 g
2 sobres de gelatina neutra, 20 g
170 ml de agua, dos veces el volumen
   de la gelatina de sabor
155 g de azúcar, tres veces el volumen
   de la gelatina de sabor
azúcar para rebozar
aceite de girasol para el molde








elaboración
Ponemos a calentar a fuego suave un recipiente con todos los ingredientes hasta su completa disolución, unos 10 minutos, teniendo en cuenta que la mezcla no tiene que hervir. Retiramos del fuego.
Pincelamos los moldes que vamos a usar con aceite de girasol y vamos echando dentro la mezcla de gelatinas. Dejamos enfriar unas 12 horas en el frigo, para después desmoldar o recortar si lo hacemos en un bloque, y terminar rebozando nuestros caramelos en azúcar.

fuente: del libro, Las recetas de mamá.

Christmas Trifle

Hola a todos, después de estos días de parón, ya estoy de nuevo por aquí, con un postre típico de la cocina inglesa, que se sirve a menudo durante las navidades, este postre se llama "trifle" y está elaborado con crema, fruta, bizcocho y nata, ingredientes que se distribuyen en capas y que es perfecto para que los más peques nos ayuden o que sean ellos mismos los que nos lo preparen. 
Es una receta que nos propone Yolanda del blog Desirvientadas que este mes de noviembre es la anfitriona del concurso "mami, papi... yo también", una propuesta que nos ha encantado, tanto hacerla... como después comerla, y que repetiremos seguro, es bien fácil y está muy rica.

ingredientes
para las natillas
1 sobre de preparado para natillas
leche, la que nos indiquen las instrucciones
azúcar al gusto

para la nata montada
200 ml de nata para montar
azúcar glas, a nuestro gusto

para el resto de capas
bizcochos de soletilla
fruta, la que más nos guste
(mandarina, plátano, granada)
nueces









elaboración
Empezamos preparando las natillas, para ello sólo tenemos que seguir las instrucciones del sobre. Una vez estén hechas las dejamos enfriar un poco y montamos la nata.
Limpiamos y partimos unas nueces y la fruta, en rodajas finas el plátano, en gajos la mandarina y sacamos los granos de la granada.

Ya tenemos todo preparado para empezar a montar nuestras copas, en el fondo ponemos unos trozos de bizcochos de soletilla, encima echamos con cuidado un poco de las natillas y colocamos los gajos de mandarina, las rodajas de plátano, unos granos de granada y unos trocitos de nueces, a continuacion colocamos otra capa de bizcochos, natillas, fruta y terminamos con una capa de nata montada. Para decorar unos granos de granada y un trocito de barquillo.

Aprovecho para enseñaros y dar las gracias a Elixabet del blog Mundu Goxoa por los regalitos que me ha enviado del concurso "mami, papi... yo también", nos han encantado y como veis ya los vamos disfrutando tan sólo queda probar los moldes.

caramelos de frankfurt y molinillos de queso

Hoy toca una receta pensada para niños, y no sólo para que la coman, sino que es tan sencilla que nos pueden ayudar a hacerla y así pasar un rato bien divertido juntos. Los caramelos los podemos hacer de mil sabores diferentes, tan solo hay que rellenarlos con lo que más nos guste y los molinillos según el queso que pongamos nos quedaran con diferente sabor, al final os pongo como los he hecho.

Con la receta de los caramelos de frankfurt participo en el concurso "Recetas Divertidas para Nuestros Peques", que organiza Isabel del blog La Cocina de Morenisa por sus 1.500 seguidores y en el que nos pide hacer una receta pensada para los más chiquis, además hoy celebra su cuarto año de blog, felicidades!! y vamos con la receta que veo que al final no llego, ando tan liada estos días que no me da tiempo para nada.

ingredientes 
1 paquete de salchichas
1 lámina de hojaldre fresca
ketchup
huevo batido

elaboración 
Precalentamos el horno a 200 ºC.
Extendemos la lámina de hojaldre y la cortamos en 8 trozos. En cada trozo colocamos un cachito de salchicha que previamente habremos pinchado con un tenedor, ponemos un poco ketchup, enrollamos el hojaldre, presionamos los extremos para dar la forma de caramelo y los atamos con cuidado con un trozo de cordel para mantener la forma. Los pintamos con huevo batido y espolvoreamos con un poco de sésamo tostado.

Colocamos los caramelos de salchicha en una bandeja de horno forrada con papel de horno o untada con mantequilla (el caso es que no se peguen en la bandeja) y los horneamos durante 15 minutos o hasta que veamos que están bien doraditos.

Acordaros de quitar con mucho cuidado el cordel, al atarlos no hacer nudos, simplemente enrollar la cuerda. El tamaño de los caramelos que yo he hecho es de unos 8 cm, y con los trozos que me han sobrado he hecho los rulitos de la fotografía de arriba, también rellenos de salchicha y ketchup.

Para hacer los
molinillos de queso 
ingredientes 
50 g de mantequilla
50 g de harina
50 g de queso rallado
una pizca de sal
25 ml de leche
huevo batido

elaboración
Precalentar el horno a 200 ºC.
En un bol colocamos la harina, en el centro hacemos un agujero y ponemos la mantequilla (que habremos sacado con antelación de la nevera para que esté blandita), la leche y la sal. Amasamos bien todos los ingredientes, nos tiene que quedar una masa homogenea que no se nos pegue en las manos, si pasa esto echamos un poco más de harina.

Colocamos un trozo de papel de horno y encima extendemos la masa con ayuda del rodillo hasta que nos quede de 1 cm de grosor, más o menos.

Yo he hecho estos molinillos pero podemos dar la forma que queramos bastoncitos, lazos... me han salido tres con sus palitos pero al final solo se ha mantenido uno (las prisas…), para la próxima quedarán mejor. Si queréis más cantidad tan sólo aumentar proporcionalmente los ingredientes. 
Antes de meter al horno, forramos la bandeja con papel de horno o bien la untamos con mantequilla y la enharinamos. Colocamos los molinillos y los pintamos con huevo batido.
Ahora sí, lo metemos al horno durante unos 10 minutos.

Por cierto, estas recetas las podéis ver también en los libros "fiestas infantiles" y "cocinar juntos" ambos de la editorial Molino, que es de donde yo las he sacado.

monstruos de bizcobolas

Este mes de junio Eva del blog Club Cooking Cookies organiza el concurso "mami papi yo tambien..." y nos ha propuesto hacer estos monstruitos de bizcobolas, perfectos para una buena y divertida merienda.
Como en propuestas anteriores mis hijos se lo han pasado en grande, tardaron lo suyo... yo a este le pongo sólo un ojo, a este mucho pelo, no me gusta como queda, se lo quitaban... han disfrutado un montón, como si estuvieran modelando plastilina, pero con la ventaja de que luego se lo comieron.

ingredientes

1 petit suise o queso de untar

regalices de colores

2 magdalenas

coco rallado

fideos de colores

fideos de chocolate

bolitas de caramelo

elaboración

Lo primero, y como siempre buen lavado de manos. 

Quitamos el papel a las magdalenas y las deshacemos bien en un bol.

Añadimos unos 60 gr de queso de untar, Eva en sus monstruos usa un petit suisse, como veis ahora hay que amasar muy bien ambos ingredientes, hasta formar una bola, que como nos dice Eva nos debe quedar pegajosa, por lo que si no es así tenemos que añadir más queso o petit suisse y volver a amasar.

Iremos formando bolitas más pequeñas.

Estas bolitas las rebozamos bien en coco, en los fideos, bien de colores o de chocolate, esto a nuestra elección, Aimar como veis es lo que utilizó, también podeis usar alguna otra cosa que se os ocurra, y por último a decorar estos bichejos como cada uno quiera....