tag:blogger.com,1999:blog-31733094623743573342024-03-14T11:49:44.755+01:00e-cocinablogsukaldean jatenCARMENhttp://www.blogger.com/profile/09150868553961066796noreply@blogger.comBlogger711125tag:blogger.com,1999:blog-3173309462374357334.post-76541999576161236302017-12-18T15:45:00.000+01:002017-12-18T15:46:22.359+01:00cardo con besamel y nueces<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGvaBcDxwLAi3VhjYzfzAoyPoV2SxakjZEqqCeEKDWXSWkzfnOa0idA6r94XSAOfCk2V63BxwHr_htOP9Hl4nIYhOsrOTCR0GHjgHZekhVAFhWUz19yqBnFszXPzKAWXRYDpUEuHNOQpNs/s1600/cardo_crema_nueces_e-cocina_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="900" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGvaBcDxwLAi3VhjYzfzAoyPoV2SxakjZEqqCeEKDWXSWkzfnOa0idA6r94XSAOfCk2V63BxwHr_htOP9Hl4nIYhOsrOTCR0GHjgHZekhVAFhWUz19yqBnFszXPzKAWXRYDpUEuHNOQpNs/s640/cardo_crema_nueces_e-cocina_3.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">El cardo es una verdura invernal y aunque es muy popular en algunas regiones españolas, como La Rioja, Navarra o Aragón, en el resto de regiones en general, no es una verdura muy utilizada. <br />Los cardos son de la misma familia que la alcachofa, y tienen un sabor característico, con notas dulces y amargas, que los hace verdaderamente únicos. Una vez cocidos están estupendos simplemente arreglados con aceite y ajo, pero para ocasiones más especiales los podemos acompañar con almejas, o hacer con la clásica salsa de almendras o con una salsa besamel.<br />En el plato de hoy el cardo va acompañado de besamel, y servido con unas nueces y polvo de jamón. Si queremos podemos cambiar las nueces por otro fruto seco; piñones, almendras, anacardos...</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirWOXln2AzbDiM7R7ao_9y2OGNWaNM92b8hErIgpIX0oNnCKJe0RjR_7qT8Ec4V3vaa7mxMquBI2onYf2qom9Oryt6zUm71eU-krmE78smmhjc7_uU2LEe8AcXF-Q_XXTR1lnoXcuP1eTe/s1600/cardo_crema_nueces_e-cocina_1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="900" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirWOXln2AzbDiM7R7ao_9y2OGNWaNM92b8hErIgpIX0oNnCKJe0RjR_7qT8Ec4V3vaa7mxMquBI2onYf2qom9Oryt6zUm71eU-krmE78smmhjc7_uU2LEe8AcXF-Q_XXTR1lnoXcuP1eTe/s400/cardo_crema_nueces_e-cocina_1.jpg" width="400" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="color: #3d85c6; font-size: large;">ingredientes</span></b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">600 g de cardo cocido<br />20 g de mantequilla<br />20 g de harina<br />400-450 ml de leche<br />½ cebolla pequeña<br />1 diente de ajo<br />1-2 cucharadas de nueces molidas<br />1 puñado de nueces tostadas troceadas<br />2 lonchas de jamón serrano<br />sal y pimienta</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /><br /><span style="color: #3d85c6; font-size: large;"><b>elaboración</b></span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Antes de su consumo, hay que limpiar el cardo de forma adecuada, para ello cortamos con un cuchillo la base del tronco más dura, después empezamos a deshojarlo separando uno a uno los tallos o pencas y eliminando los más exteriores, por lo general mas duros. Cogemos una penca cada vez y, con una puntilla eliminamos los filamentos duros estirándolos hacia abajo, de igual manera que hacemos con las pencas de acelgas.<br />Una vez las pencas limpias las troceamos e introducimos rápidamente en un bol con agua fría. Los cardos en contacto con el aire, ennegrecen muy deprisa. Los cocemos en agua hirviendo hasta que estén tiernos. Una vez cocidos, los conservamos con el agua de cocción hasta el momento que vayamos a consumirlos.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk9oue1o1hg0P06zgPMswRJ1-2P-FyVhOluZtK27-ilTkCDvYMgNL6yHSaT-i6xD-V4BO99G5L560oP8iTNepdHybkfguLUNzirxOlo0RW8gUa55sd4h_Bx6xfS1kkD5sds56wlrafh5J_/s1600/cardo_crema_nueces_e-cocina_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="900" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhk9oue1o1hg0P06zgPMswRJ1-2P-FyVhOluZtK27-ilTkCDvYMgNL6yHSaT-i6xD-V4BO99G5L560oP8iTNepdHybkfguLUNzirxOlo0RW8gUa55sd4h_Bx6xfS1kkD5sds56wlrafh5J_/s640/cardo_crema_nueces_e-cocina_4.jpg" width="640" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br />Una vez que tenemos el cardo cocido preparamos una besamel clarita, para ello, ponemos la mantequilla a calentar y pochamos la cebolla y el ajo partidos en trozos muy pequeños. Se añade la harina que cocinaremos un poco para que pierda su sabor a crudo e iremos echando poco a poco la leche sin dejar de remover y para que quede una salsa suave la coceremos por lo menos 10 minutos. Salpimentamos.<br />Escurrimos bien el cardo y lo incorporamos a la besamel. Dejamos unos minutos a fuego muy suave.<br />Para hacer el polvo de jamón, ponemos las lonchas de jamón entre dos papeles de cocina y las metemos en el microondas durante uno o dos minutos a máxima potencia. Lo dejamos enfriar y machacamos en el mortero.<br />Si tenemos que tostar las nueces, las ponemos en una sartén con un poquito de aceite y las tostamos a fuego medio, removiéndolas constantemente con una cuchara de madera para que no se quemen y se doren por igual.<br />En el momento de servir, repartimos el cardo en cuatro platos, y decoramos cada uno con las nueces en polvo, los trozos de nuez y por último con el polvo de jamón.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4vPDJtAl3lB-4iHOkBh6QcxzVV62U4X0p_L8Im38hYKjzevmBqxkCaVqk6XVJd2lQvJfzWVNpvbUdbq0Emvxu3uDtVfGrldUAcpFni_H_bK6fwb9Ov8q0gEYB1DJ6L52PfHctvPhkR-Af/s1600/cardo_crema_nueces_e-cocina_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="900" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh4vPDJtAl3lB-4iHOkBh6QcxzVV62U4X0p_L8Im38hYKjzevmBqxkCaVqk6XVJd2lQvJfzWVNpvbUdbq0Emvxu3uDtVfGrldUAcpFni_H_bK6fwb9Ov8q0gEYB1DJ6L52PfHctvPhkR-Af/s640/cardo_crema_nueces_e-cocina_2.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br />De esta misma manera se puede preparar borraja, coliflor, brócoli, endívias...</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09150868553961066796noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3173309462374357334.post-89707585006763696262017-10-11T09:48:00.002+02:002017-10-11T09:48:41.590+02:00recetas con calabaza<table bgcolor="#fff" border="0" cellpadding="5" style="width: 653px;"><tbody>
<tr><td><div style="margin: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDnZzffuIdUnwKrp_o1h3hdMSaW4YchePXu6fapE0z-9V_qfRZTwKsTwgNPdVNWghUhNWr_tNxCsmUyHtnwroyXkb8RO1fBP20pyb2wzKAONgNkUZE2ZRN5qnfW9PViKyapGVMiuBwges/s1600/bizcocho_borracho_calabaza_e-cocina_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDnZzffuIdUnwKrp_o1h3hdMSaW4YchePXu6fapE0z-9V_qfRZTwKsTwgNPdVNWghUhNWr_tNxCsmUyHtnwroyXkb8RO1fBP20pyb2wzKAONgNkUZE2ZRN5qnfW9PViKyapGVMiuBwges/s200/bizcocho_borracho_calabaza_e-cocina_3.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2017/01/bizcocho-borracho-de-calabaza.html">bizcocho borracho de calabaza</a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 10</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFfq7IZ8W77Bx0XYX99WYE4pVEAbLYxNcjNGzU3Fvp3giM6lMmLJ8QFasJoTeeewmtkGjqbT0sulnNRLjmAm9l-f1Q_lI0-QR52MBJwIRxDsb9HmRMRdnOxt1B98u-attIHcK-nDSc9qc/s1600/crema_calabaza_e-cocina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-size: xx-small;"><img border="0" height="118" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFfq7IZ8W77Bx0XYX99WYE4pVEAbLYxNcjNGzU3Fvp3giM6lMmLJ8QFasJoTeeewmtkGjqbT0sulnNRLjmAm9l-f1Q_lI0-QR52MBJwIRxDsb9HmRMRdnOxt1B98u-attIHcK-nDSc9qc/s200/crema_calabaza_e-cocina.jpg" width="200" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><span style="font-size: x-small;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com/2011/02/crema-de-calabaza.html">puré de calabaza</a></span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 11</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI-Y3l-gy0IK_KvuS-e_6LmQkBsKgHWSGqPXhnX6GpFdmMbZBm3X3PE6tIeII7R45PlqKmlEMShyphenhyphen11nmzC-8-VOnma18qFSXk-dPDArL1iikS4A5NTGZfE9XfAGSRUVOG7eg-1TjECOUM/s1600/pure_calabaza_e-cocina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="font-size: xx-small;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgI-Y3l-gy0IK_KvuS-e_6LmQkBsKgHWSGqPXhnX6GpFdmMbZBm3X3PE6tIeII7R45PlqKmlEMShyphenhyphen11nmzC-8-VOnma18qFSXk-dPDArL1iikS4A5NTGZfE9XfAGSRUVOG7eg-1TjECOUM/s200/pure_calabaza_e-cocina.jpg" width="200" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><span style="font-size: x-small;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com/2011/02/pure-de-calabaza-y-vainas.html">pure de calabaza y vainas</a></span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 12</span></span></div>
</td></tr>
<tr><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjURr6UpU5ABJGzaD7c_FJr3gOaQX7A1COPuFyGi3Gm8ekgqk0PTlASGuAjPBG29N-MQjkbNVNVRYfeKoG1FRutOjiBhMsGL2qhKcNKWpOMRzpmCuYD__T5cNojiPZcxvQaelEMigm7t_8/s1600/calabaza_estofada_2_e-cocina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjURr6UpU5ABJGzaD7c_FJr3gOaQX7A1COPuFyGi3Gm8ekgqk0PTlASGuAjPBG29N-MQjkbNVNVRYfeKoG1FRutOjiBhMsGL2qhKcNKWpOMRzpmCuYD__T5cNojiPZcxvQaelEMigm7t_8/s200/calabaza_estofada_2_e-cocina.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com/2011/02/calabaza-estofada.html">calabaza estofada</a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 10</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHbwSt2W3VGHvd4BtO5hhdSFUq914S-pxIiKU-B9O4ALf45odDFtBfhWtFmp6ydv_CTjcrnM5tCYs6oPkoigfczbxNNWQlgoLRZ2OWakpCXHmn-XsPO4f4T_6TpHa_boIUaZ1McD1zrIo/s1600/tostada_calabaza_4_e-cocina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="130" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHbwSt2W3VGHvd4BtO5hhdSFUq914S-pxIiKU-B9O4ALf45odDFtBfhWtFmp6ydv_CTjcrnM5tCYs6oPkoigfczbxNNWQlgoLRZ2OWakpCXHmn-XsPO4f4T_6TpHa_boIUaZ1McD1zrIo/s200/tostada_calabaza_4_e-cocina.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2011/02/tostadas-de-calabaza.html">tostadas de calabaza y queso</a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 11</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg75o7vNJ9NLb0ob1ElY-tb21CLCE_GlnyeUpWn4qsvqWVovDTY5LBUVBwztl65SOu8CEiYFqM0EtbemhEzNnRsbaspOG1K0pNxZY5IKkzse35D16mbgsaREy4NEqMKsiRp7fcbtJN8hlE/s1600/calabaza_nueces_1_e-cocina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg75o7vNJ9NLb0ob1ElY-tb21CLCE_GlnyeUpWn4qsvqWVovDTY5LBUVBwztl65SOu8CEiYFqM0EtbemhEzNnRsbaspOG1K0pNxZY5IKkzse35D16mbgsaREy4NEqMKsiRp7fcbtJN8hlE/s200/calabaza_nueces_1_e-cocina.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com/2011/12/tarta-de-calabaza-y-nueces.html">tarta de calabaza y nueces</a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 12</span></span></div>
</td></tr>
<tr><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH-jtK-VVo6rbbBbOtknn1pbGcr7TyzzNfGK-t3FYJBKFwVeOl6WCnRfsrReqsEcOqEN1sgip0LDmzeDPG9r0U-kJOsCvBNss-rQ_sMsc5XrzgoaUjS9av8ZBqXwLCHRMFIZhsk_LfRrc/s1600/risotto_calabaza_2_e-cocina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhH-jtK-VVo6rbbBbOtknn1pbGcr7TyzzNfGK-t3FYJBKFwVeOl6WCnRfsrReqsEcOqEN1sgip0LDmzeDPG9r0U-kJOsCvBNss-rQ_sMsc5XrzgoaUjS9av8ZBqXwLCHRMFIZhsk_LfRrc/s200/risotto_calabaza_2_e-cocina.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com/2011/12/risotto-de-calabaza.html">risotto de calabaza</a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 10</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIK4SCWkHHl_EaEoWiq0_syd1T-wDiqTxStK2c1lOhSTXI7kZFhPySehQW2zPTLA9Ovv-p1gnqG1rTmKvyzg7mMJUFYK-S6gpDxtNgAx1FjKz0dvMETB8dNT7TGNrf6SL3opkuLzSlYXI/s1600/croqueta_calabaza_2_e-cocina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjIK4SCWkHHl_EaEoWiq0_syd1T-wDiqTxStK2c1lOhSTXI7kZFhPySehQW2zPTLA9Ovv-p1gnqG1rTmKvyzg7mMJUFYK-S6gpDxtNgAx1FjKz0dvMETB8dNT7TGNrf6SL3opkuLzSlYXI/s200/croqueta_calabaza_2_e-cocina.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com/2011/12/croquetas-de-calabaza.html">croquetas de calabaza y queso</a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 11</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIZMwNkeaUCyz3RT9hS_IXrIJNvAftqdhGCZfVqGIBoxvpov02HvR32zo79UwEXya6tKYTQegr-qfmBuhygvEWrSU_o_nWfgGAXDgIylEAkfw-uvdJCiofQb92GGa5n3Y_qWkoUiF2YmQ/s1600/alubias_calabaza_2_e-cocina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiIZMwNkeaUCyz3RT9hS_IXrIJNvAftqdhGCZfVqGIBoxvpov02HvR32zo79UwEXya6tKYTQegr-qfmBuhygvEWrSU_o_nWfgGAXDgIylEAkfw-uvdJCiofQb92GGa5n3Y_qWkoUiF2YmQ/s200/alubias_calabaza_2_e-cocina.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2012/01/alubias-blancas-con-calabaza-estofada.html">alubias blancas con calabaza</a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 12</span></span></div>
</td></tr>
<tr><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDFYCvPTau8qyyk2egyoOyOUIMeWBddVybEBPSV7wI5x1oCgFb5-uOLxD3hlR1MKCkiQvxdedTeR6TAdxGd4a5kQN2w7QNckIrJ-qec5AY429TBxvJZTnztpUEE-xN3YdBgUrFLP1SYKg/s1600/bizcocho_calabaza_choco_e-cocina_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjDFYCvPTau8qyyk2egyoOyOUIMeWBddVybEBPSV7wI5x1oCgFb5-uOLxD3hlR1MKCkiQvxdedTeR6TAdxGd4a5kQN2w7QNckIrJ-qec5AY429TBxvJZTnztpUEE-xN3YdBgUrFLP1SYKg/s200/bizcocho_calabaza_choco_e-cocina_3.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2013/01/bizcocho-de-calabaza-y-chocolate.html">bizcocho de calabaza y chocolate</a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 10</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEBu0BKs1Sp35aWuT51vL_mtBdgaMb9u01NSxdk6rpifgi-IoYUJ6ikvw0zbX3DWSp7Bkyaxw7dt3NgwHHuUd7IHRnp7Wpu-9YaCUb9DMd7cIfL_zI9v1MEXK-h0ylCQS56-GlLJaz-rE/s1600/canelones_bonito_e-cocina_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEBu0BKs1Sp35aWuT51vL_mtBdgaMb9u01NSxdk6rpifgi-IoYUJ6ikvw0zbX3DWSp7Bkyaxw7dt3NgwHHuUd7IHRnp7Wpu-9YaCUb9DMd7cIfL_zI9v1MEXK-h0ylCQS56-GlLJaz-rE/s200/canelones_bonito_e-cocina_1.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2014/04/canelones-de-calabaza-rellenos-de-bonito.html">canelones de calabaza </a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 11</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-9THj-ozHRi45E6R27vsunJyKceY1qcQqJfbLFHAF4ZGvxqggH8ClQKlIFF9Kpr988FlQ3wepW6ZPL9nU36DhWgGVXkwtYWBK9D5QZL0dn_E49dAtjdI3A9t93NEoKrCqhKIYpd5rPDE/s1600/galletas_calabaza_choco_avellana_e-cocina_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh-9THj-ozHRi45E6R27vsunJyKceY1qcQqJfbLFHAF4ZGvxqggH8ClQKlIFF9Kpr988FlQ3wepW6ZPL9nU36DhWgGVXkwtYWBK9D5QZL0dn_E49dAtjdI3A9t93NEoKrCqhKIYpd5rPDE/s200/galletas_calabaza_choco_avellana_e-cocina_2.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2013/03/galletas-de-calabaza-chocolate-y.html">galletas de calabaza y avellanas</a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 12</span></span></div>
</td></tr>
<tr><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC9RE3wZ0Wn49KDY6NXhBl2pFPaj_pQ2DYumrm2CIgeKMJLcaOSmiZ6tHvDcsQX5PaR_L8NE7zMGCe7EpjBpJCKodIhVZU5DroODbGGNu2eCScWST0aM3CYAijzpi_VPwdUK5T31T0KRc/s1600/galletas_calabaza_e-cocina_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjC9RE3wZ0Wn49KDY6NXhBl2pFPaj_pQ2DYumrm2CIgeKMJLcaOSmiZ6tHvDcsQX5PaR_L8NE7zMGCe7EpjBpJCKodIhVZU5DroODbGGNu2eCScWST0aM3CYAijzpi_VPwdUK5T31T0KRc/s200/galletas_calabaza_e-cocina_2.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2013/05/galletas-de-calabaza-y-chocolate.html">galletas de calabaza y chocolate</a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 10</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidZmSIhN69d9LF5cjdelaX7cbIZQOKbmH2fZOSX5PBsnqXszPZiSe5_Fv1Py4qz4Z5ZyFpgFRhnTqSeI9NUpYNhtY7BtKaIJ7Y-PSq20JdPXPzaoVmYxIngJi0L_nmNMC_0WewvCzP8dU/s1600/magdalenas_calabaza_chocolate_e-cocina_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEidZmSIhN69d9LF5cjdelaX7cbIZQOKbmH2fZOSX5PBsnqXszPZiSe5_Fv1Py4qz4Z5ZyFpgFRhnTqSeI9NUpYNhtY7BtKaIJ7Y-PSq20JdPXPzaoVmYxIngJi0L_nmNMC_0WewvCzP8dU/s200/magdalenas_calabaza_chocolate_e-cocina_1.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2013/03/magdalenas-de-calabaza-y-chocolate.html">magdalenas de calabaza y chocolate</a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 11</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaJlonf1FpmiXh8zTVR3EVSQUviYvjqVNIHehqLtJQksFBbvvB_eO4a-F6QyIYCj5DvzOdl7qW1cs1ryEgy3p7ZHWRqnZqlSp9AKMEXVEoLwKPqu9y9ux_f5QzpM6_tlgy_7u9KppMzCs/s1600/masa_calabaza_e-cocina_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjaJlonf1FpmiXh8zTVR3EVSQUviYvjqVNIHehqLtJQksFBbvvB_eO4a-F6QyIYCj5DvzOdl7qW1cs1ryEgy3p7ZHWRqnZqlSp9AKMEXVEoLwKPqu9y9ux_f5QzpM6_tlgy_7u9KppMzCs/s200/masa_calabaza_e-cocina_1.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2014/04/masa-de-pizza-de-calabaza.html">masa de pizza</a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 12</span></span></div>
</td></tr>
<tr><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkLfMYbrfKpF_xyu4_X0T8hR9X6ItCKxnVUidLDbJRbJ3pLkStG_IIYfp44R4xChXddp7YgZKQY32exlANKuhVLHVBNub7sVSrg-ZQ84EQIW3_SC0e1ZiTRK0WH948vHExTbte4hRzXNU/s1600/n%25CC%2583oquis_calabaza_e-cocina_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhkLfMYbrfKpF_xyu4_X0T8hR9X6ItCKxnVUidLDbJRbJ3pLkStG_IIYfp44R4xChXddp7YgZKQY32exlANKuhVLHVBNub7sVSrg-ZQ84EQIW3_SC0e1ZiTRK0WH948vHExTbte4hRzXNU/s200/n%25CC%2583oquis_calabaza_e-cocina_2.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2012/11/noquis-de-calabaza-con-salsa-ragu.html">ñoquis de calabaza</a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">T</span><span style="color: white; font-size: xx-small;">exto o imagen 10</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_JXytryU0wDRvrmQIWnNDeiZY_tlE6D7cLpKMR2bLJSs2Q5vZW4p1BmbVVroS_D_xt5wmtBH4srbN3aiz3YKPkyYYTEQ-T4ow4_dhNu9rB9Pxa3wX37D-nW2ISS5H_K4p8JkExetiTbE/s1600/n%25CC%2583oquis_calabaza_e-cocina_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="color: black;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi_JXytryU0wDRvrmQIWnNDeiZY_tlE6D7cLpKMR2bLJSs2Q5vZW4p1BmbVVroS_D_xt5wmtBH4srbN3aiz3YKPkyYYTEQ-T4ow4_dhNu9rB9Pxa3wX37D-nW2ISS5H_K4p8JkExetiTbE/s200/n%25CC%2583oquis_calabaza_e-cocina_4.jpg" width="200" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2015/04/natillas-de-calabaza.html">ñoquis de calabaza a la boloñesa</a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 11</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjqzhBoHGjDCqwh8UKbdJaHTR_NLygjnKSHoLIGlxdIjtB4TCrvfkiAqBnLiOF_mexJMzebtGIvvfzvyU0MPXhsiQZ4fK6M9gQ3jGksYo6K-BWnhKY5F9POfflItQ9JsOMVeums7_AWcdg/s200/pasta_fresca_calabaza_e-cocina_1.jpg" style="margin-left: auto; margin-right: auto;" width="200" /></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2014/04/pasta-fresca-de-calabaza.html">pasta fresca de calabaza</a></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 12</span></span></div>
</td></tr>
<tr><td><div style="margin: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjloI8qB3z_9oFBJZ5GQJ7cC0SFnEfMULZAUOGmpoq2Ip4JQ0YsYtlL7QrPl51QA9I80XOfruKHmgbzCcEyKnwMKeTix4aW4JL220GivVlDuTKbsArCAHHviyEf7VcGp9NDAHcwUE_oQtE/s1600/pastel_calabaza_e-cocina_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjloI8qB3z_9oFBJZ5GQJ7cC0SFnEfMULZAUOGmpoq2Ip4JQ0YsYtlL7QrPl51QA9I80XOfruKHmgbzCcEyKnwMKeTix4aW4JL220GivVlDuTKbsArCAHHviyEf7VcGp9NDAHcwUE_oQtE/s200/pastel_calabaza_e-cocina_1.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2012/11/pastel-de-calabaza-con-salsa-de-puerro.html"><span style="font-size: small;">pudin de calabaza</span></a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 10</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiTj7ehBHzCnOT5XBsUY02IToAJQWPxl7FXIA5rAp-lCMeEDEnXa6QhWGmUC0jGipFUZMlLa95wwT0iqKD-hvf5hAP1w2Dddg1BF1iHKucALD8IA9mrE0pzxCgq4VrDe7bXeEIeoUlfZQ/s1600/pastel_calabaza_queso_e-cocina_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiTj7ehBHzCnOT5XBsUY02IToAJQWPxl7FXIA5rAp-lCMeEDEnXa6QhWGmUC0jGipFUZMlLa95wwT0iqKD-hvf5hAP1w2Dddg1BF1iHKucALD8IA9mrE0pzxCgq4VrDe7bXeEIeoUlfZQ/s200/pastel_calabaza_queso_e-cocina_2.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2013/12/pastel-de-calabaza-y-queso-con-caramelo.html"><span style="font-size: small;">pastel de calabaza y queso</span></a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 11</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguNOlUzFYJtDN15mgBbU5DhzpIaAwXyHmwYNe9CciR0vIZtLQX5gGgwu2SnTfzhzyflAvUSgBI5xwn821eSZg5Ynf6-yxsenV6CL8cGWD9fjaC_6kJOBx0pqFLKBea_ILPO5nl3tzCf2g/s1600/pizza_verdel_e-cocina_8.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguNOlUzFYJtDN15mgBbU5DhzpIaAwXyHmwYNe9CciR0vIZtLQX5gGgwu2SnTfzhzyflAvUSgBI5xwn821eSZg5Ynf6-yxsenV6CL8cGWD9fjaC_6kJOBx0pqFLKBea_ILPO5nl3tzCf2g/s200/pizza_verdel_e-cocina_8.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2014/04/pizza-de-verdel.html"><span style="font-size: small;">pizza de verdel</span></a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 12</span></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<table bgcolor="#fff" border="0" cellpadding="5" style="width: 653px;"><tbody>
<tr><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbNpIUXtOY0UZRR16YKdInM6MdqmkZT_eED4-Seyxp7ZcZqyfXYAgpEwapG8HmP-G3OXzOWtyflm5lverKIotKXXq17EFfui3brP4kLKhQOJ10sjqT5FmB2w3oXLxQxXYTkUWly8nr5Mg/s1600/tartaletas_calabaza_roquefort_e-cocina_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbNpIUXtOY0UZRR16YKdInM6MdqmkZT_eED4-Seyxp7ZcZqyfXYAgpEwapG8HmP-G3OXzOWtyflm5lverKIotKXXq17EFfui3brP4kLKhQOJ10sjqT5FmB2w3oXLxQxXYTkUWly8nr5Mg/s200/tartaletas_calabaza_roquefort_e-cocina_4.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2013/12/tartaletas-de-calabaza-con-queso.html"><span style="font-size: x-small;">tartaletas de calabaza y roquefort</span></a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 10</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifDHWs0qagicY1FWGQT65AUOcZWbV3ewmtmPNnMbPfChyphenhyphenCMmVkMRlxeOjQmCrXs520El-ay7Qoo7bwW6-AZVEURRqAv41RYTSVV50-pzPgfgXUpOwRk83X_flcne-plL1zYxwQB5ihQw0/s1600/pizza_cuatro_quesos_e-cocina_6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><span style="color: black;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEifDHWs0qagicY1FWGQT65AUOcZWbV3ewmtmPNnMbPfChyphenhyphenCMmVkMRlxeOjQmCrXs520El-ay7Qoo7bwW6-AZVEURRqAv41RYTSVV50-pzPgfgXUpOwRk83X_flcne-plL1zYxwQB5ihQw0/s200/pizza_cuatro_quesos_e-cocina_6.jpg" width="200" /></span></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2014/05/pizza-cuatro-quesos.html"><span style="font-size: small;">pizza 4 quesos</span></a></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 11</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVmZVwQ34_Bdxx5e-Vxpds2wYhQu6MGNJ4S5q2e6b7w6zZ_eNqcKQoFwJauOOyUNrMlGr3NkzM1qX11s1HRLSzqzDiJP5h8vLduG941gJCShcMMExi1SgrFnzsH9cDZgts_wgjzSFw0Vk/s1600/pizza_anchoa_e-cocina_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiVmZVwQ34_Bdxx5e-Vxpds2wYhQu6MGNJ4S5q2e6b7w6zZ_eNqcKQoFwJauOOyUNrMlGr3NkzM1qX11s1HRLSzqzDiJP5h8vLduG941gJCShcMMExi1SgrFnzsH9cDZgts_wgjzSFw0Vk/s200/pizza_anchoa_e-cocina_3.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2014/06/pizza-de-jamon-y-anchoas.html"><span style="font-size: small;">pizza de jamón y anchoas</span></a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 12</span></span></div>
</td></tr>
<tr><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrK738c2W3dlSREiXMeMbb1yaT6iJFtx5Ir6DF8M2NV4MaNc7Asesnvk-8Tq9_LQVU971BLJoe8zH4ETS0cRy5c8Xc2-B8fJr5P0vdiyAOGxQznQ62hog61kyr-IyTzz4_Z0daiOyRjto/s1600/tarta_calabaza_camembert_e-cocina_5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrK738c2W3dlSREiXMeMbb1yaT6iJFtx5Ir6DF8M2NV4MaNc7Asesnvk-8Tq9_LQVU971BLJoe8zH4ETS0cRy5c8Xc2-B8fJr5P0vdiyAOGxQznQ62hog61kyr-IyTzz4_Z0daiOyRjto/s200/tarta_calabaza_camembert_e-cocina_5.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><span style="font-size: small;">tarta calabaza camembert</span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 10</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrEKPsJAe4bGQZEOVJSKdFzIaUOr5McVie_AjeeubV4wkYHTfCEprtQxrEfFxE8WVwRLR_URKAe_JqSOgJzPe31jM7OHUH_WiGjOhauFYQ-YNEXixziB9q8SFBsrl0DCz5PjYx6xy9bNU/s1600/crema_pastelera_calabaza_e-cocina_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhrEKPsJAe4bGQZEOVJSKdFzIaUOr5McVie_AjeeubV4wkYHTfCEprtQxrEfFxE8WVwRLR_URKAe_JqSOgJzPe31jM7OHUH_WiGjOhauFYQ-YNEXixziB9q8SFBsrl0DCz5PjYx6xy9bNU/s200/crema_pastelera_calabaza_e-cocina_1.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2015/01/crema-pastelera-de-calabaza_30.html"><span style="font-size: small;">crema pastelera de calabaza</span></a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 11</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdg_s1QvxOyesz6T8aaaJu5cW6KwR_Pu9AbRfZyplRVmqf60ARQ1BL0MtZmRzTriUcEZzEffoxYSOk2sdMZ7cdeUfvr7M_H_F4de5-zD3s30wxjinu0MRVUXvz3kDTqPNiUd8bRQTJXAU/s1600/bollos_suizos_calabaza_e-cocina_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjdg_s1QvxOyesz6T8aaaJu5cW6KwR_Pu9AbRfZyplRVmqf60ARQ1BL0MtZmRzTriUcEZzEffoxYSOk2sdMZ7cdeUfvr7M_H_F4de5-zD3s30wxjinu0MRVUXvz3kDTqPNiUd8bRQTJXAU/s200/bollos_suizos_calabaza_e-cocina_2.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2015/01/bollos-suizos-de-calabaza.html"><span style="font-size: small;">bollos suizos de calabaza</span></a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 12</span></span></div>
</td></tr>
<tr><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtNJJLERqKaffjelLjuCuJvhLy6B_EfCMSm1VZhCt3EdHgOqdbZzoOIxNok1Rh-Ift3WYn4z-tHgWTTL6_u_90MtA5x6t5xOTXpzWIdsFuJIKnXlQXQiM2r3tcSHy4HZAvfszp311xA8g/s1600/tostadas_calabaza_e-cocina_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhtNJJLERqKaffjelLjuCuJvhLy6B_EfCMSm1VZhCt3EdHgOqdbZzoOIxNok1Rh-Ift3WYn4z-tHgWTTL6_u_90MtA5x6t5xOTXpzWIdsFuJIKnXlQXQiM2r3tcSHy4HZAvfszp311xA8g/s200/tostadas_calabaza_e-cocina_1.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2015/02/leche-frita-de-calabaza.html"><span style="font-size: small;">tostadas de crema de calabaza</span></a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 10</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi31BMgr7SZcfcwcO3UZXBo-hk8-fHbipeTQCLhE9hfmbdXDvgI09ZPNAoftCDwpNZXq2LHBZh3PqMM7D1ekdw6yJI_xdsWYh1truEV5SfEYl-qr2wBSQ5NLrQYtHqjoiAg3CU527EBCJI/s1600/lasan%25CC%2583a_canelon_calabaza_e-cocina_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi31BMgr7SZcfcwcO3UZXBo-hk8-fHbipeTQCLhE9hfmbdXDvgI09ZPNAoftCDwpNZXq2LHBZh3PqMM7D1ekdw6yJI_xdsWYh1truEV5SfEYl-qr2wBSQ5NLrQYtHqjoiAg3CU527EBCJI/s200/lasan%25CC%2583a_canelon_calabaza_e-cocina_3.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2015/02/lasana-o-canelones-de-calabaza-rellenos.html"><span style="font-size: small;">lasaña-canelón de calabaza</span></a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 11</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE3rnMgDYs8TWxApeSE0Yey5lBuj_u0JvmLCwUXPSCpC2CFv2wn71nx32sI0zBGywBRQw2ofaLLEDuBETi0wUMUOjwK0uFCZNjqrql5_I27bSbO6pYYDE5oCTo5rb2r1FmJEj0bJrMC_c/s1600/tarta_calabaza_chocolate_e-cocina_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjE3rnMgDYs8TWxApeSE0Yey5lBuj_u0JvmLCwUXPSCpC2CFv2wn71nx32sI0zBGywBRQw2ofaLLEDuBETi0wUMUOjwK0uFCZNjqrql5_I27bSbO6pYYDE5oCTo5rb2r1FmJEj0bJrMC_c/s200/tarta_calabaza_chocolate_e-cocina_3.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2015/03/tarta-de-calabaza-con-chocolate.html"><span style="font-size: small;">tarta calabaza con chocolate</span></a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 12</span></span></div>
</td></tr>
<tr><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl-YDp7zeNzZMLhmgO-1RUaH4UcMx0lT66pSB1pV3QOe8uMtZPmjGQYmWrzC5QEOnN7J3qXVVXh7WTNHHrjYR5NmDVLA1i4Ya0dam5Zxm7zNlmq2to_vXd_HSExyQPxxB2UvWduNNcyyw/s1600/natillas_calabaza_e-cocina_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhl-YDp7zeNzZMLhmgO-1RUaH4UcMx0lT66pSB1pV3QOe8uMtZPmjGQYmWrzC5QEOnN7J3qXVVXh7WTNHHrjYR5NmDVLA1i4Ya0dam5Zxm7zNlmq2to_vXd_HSExyQPxxB2UvWduNNcyyw/s200/natillas_calabaza_e-cocina_3.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2015/04/natillas-de-calabaza.html"><span style="font-size: small;">natillas de calabaza</span></a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 10</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicqIWUQM5wgy__-J5cNA2bUIBWVjZRegrVAGVeMva6d2SMSVloWYGQEslpdzC7sDm5-LJjIJVXrnJs3jvpiE1K_WjQbYzV2TwyNQo1KeE6X6v7XmHdlnpUkPuUIy5-rOQu2sJEj38LzyA/s1600/canelones_calabaza_e-cocina_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEicqIWUQM5wgy__-J5cNA2bUIBWVjZRegrVAGVeMva6d2SMSVloWYGQEslpdzC7sDm5-LJjIJVXrnJs3jvpiE1K_WjQbYzV2TwyNQo1KeE6X6v7XmHdlnpUkPuUIy5-rOQu2sJEj38LzyA/s200/canelones_calabaza_e-cocina_1.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2015/11/canelones-de-calabaza-estofada.html"><span style="font-size: small;">canelones de calabaza</span></a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 11</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE-YGvf1H2j2qEMC0PT8y6tLerZLE3z7I2RNel-aImfxWDMqF8QOkQQdniuQwLMvMpiJksxhy-J0guNZoyz4-dCsOTAuFZa7T48QmG9S8lKElcuV4bAzyUBpsmtT55OGUrvEGQu8xJ6HI/s1600/pan_calabaza_torrija_e-cocina_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgE-YGvf1H2j2qEMC0PT8y6tLerZLE3z7I2RNel-aImfxWDMqF8QOkQQdniuQwLMvMpiJksxhy-J0guNZoyz4-dCsOTAuFZa7T48QmG9S8lKElcuV4bAzyUBpsmtT55OGUrvEGQu8xJ6HI/s200/pan_calabaza_torrija_e-cocina_1.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2015/11/pan-de-calabaza-para-torrijas.html">pan de calabaza para tostadas</a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 12</span></span></div>
</td></tr>
<tr><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg27Sa1ubll6sSF75vioYNsLJ4KHtwN2AXWXpnRE3p1It2vzBwbpdQsJxgtDleM7Dss4VqZZLFduDzfQHleeSDzya0zUZyNwp6xEfU-uBEZI7pqAqgAThvFwrPCbFarq8pklnvCLf1_rSY/s1600/tostadas_roscon_e-cocina_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg27Sa1ubll6sSF75vioYNsLJ4KHtwN2AXWXpnRE3p1It2vzBwbpdQsJxgtDleM7Dss4VqZZLFduDzfQHleeSDzya0zUZyNwp6xEfU-uBEZI7pqAqgAThvFwrPCbFarq8pklnvCLf1_rSY/s200/tostadas_roscon_e-cocina_3.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2015/11/torrijas-de-pan-de-calabaza.html"><span style="font-size: small;">torrijas de pan de calabaza</span></a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 10</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_bl18KeG6jnSvn5AbenU4LPxbyLhZuVLA4xb3cqFHW7C_KBLzZMzp2_yUmUoLKP8Dqu9mJqCqqWJbcZkgP6yW5bk-ZBQp87LhOa10YnxBLM5Shenlinw7jSWaEFOVavrot6JX3c5Zn5E/s1600/flan_calabaza_queso_e-cocina_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_bl18KeG6jnSvn5AbenU4LPxbyLhZuVLA4xb3cqFHW7C_KBLzZMzp2_yUmUoLKP8Dqu9mJqCqqWJbcZkgP6yW5bk-ZBQp87LhOa10YnxBLM5Shenlinw7jSWaEFOVavrot6JX3c5Zn5E/s200/flan_calabaza_queso_e-cocina_2.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2013/12/flan-de-calabaza-y-queso.html"><span style="font-size: small;">flan de calabaza y queso</span></a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 11</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBRKNWViAQ31BB_gXHyHOhjKrpxif70dSeOq295fdgfvcPf9yZmE9Ek_QuBljF47Qj_g4A7Yp_aN7hdmQ3A6MgwlCMogNRH4jh0wXuRSNysQnwsqi3olRUtL6EPvRdkaHhvbqBdnae12M/s1600/rosquillas_calabaza_e-cocina_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBRKNWViAQ31BB_gXHyHOhjKrpxif70dSeOq295fdgfvcPf9yZmE9Ek_QuBljF47Qj_g4A7Yp_aN7hdmQ3A6MgwlCMogNRH4jh0wXuRSNysQnwsqi3olRUtL6EPvRdkaHhvbqBdnae12M/s200/rosquillas_calabaza_e-cocina_3.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2015/11/rosquillas-de-candil-de-calabaza.html"><span style="font-size: small;">rosquillas de candil</span></a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 12</span></span></div>
</td></tr>
<tr><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Iis-R7OJbEr4J4bqFnAcXz2TN7b_WiMuP-rgO88roVeqjs8lgQoFgV_ACZd_VMRIAsehKGsq0SH1d0ojFYvgjHhlnWNWB9nyyDyZs662a2jFdgU6Iyz0SbPOapJdj95q_wP-qvsZeeY/s1600/bizcocho_calabaza_pipas_e-cocina_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9Iis-R7OJbEr4J4bqFnAcXz2TN7b_WiMuP-rgO88roVeqjs8lgQoFgV_ACZd_VMRIAsehKGsq0SH1d0ojFYvgjHhlnWNWB9nyyDyZs662a2jFdgU6Iyz0SbPOapJdj95q_wP-qvsZeeY/s200/bizcocho_calabaza_pipas_e-cocina_1.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2016/01/bizcocho-de-calabaza-con-pipas-de.html"><span style="font-size: x-small;">bizcocho de calabaza con sus pipas</span></a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 10</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg40TzprBX0xbHhyphenhyphenTSGpp5aipiCBCY0H5wrXylmPMB4MpftDcRuSx10TKe5oZ6-48Oign8Eq8i91GgVe1w6BcPplkTJHLAkUp6J7badn7GR3ufIIafihYTxLd4e_dNIsvdBPJ27PV_BMGY/s1600/bizcocho_calabaza_coco_e-cocina_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg40TzprBX0xbHhyphenhyphenTSGpp5aipiCBCY0H5wrXylmPMB4MpftDcRuSx10TKe5oZ6-48Oign8Eq8i91GgVe1w6BcPplkTJHLAkUp6J7badn7GR3ufIIafihYTxLd4e_dNIsvdBPJ27PV_BMGY/s200/bizcocho_calabaza_coco_e-cocina_1.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2015/12/bizcocho-de-calabaza-y-coco.html"><span style="font-size: small;">bizcocho de calabaza y coco</span></a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 11</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrZsf8ZcXeC7II2IK2X1zppSw-CukoJ8S8w6NnRCGR9ulCWJgmQWnfh__5FoY-sxT-sVtgidFQoiOHO7fg9QtBW3nMi5fOdDjtyWTRxhjXVkcHpZB9X96gzyPw3F_VL8ll5EsbRN0fSdE/s1600/roscon_calabaza_e-cocina_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgrZsf8ZcXeC7II2IK2X1zppSw-CukoJ8S8w6NnRCGR9ulCWJgmQWnfh__5FoY-sxT-sVtgidFQoiOHO7fg9QtBW3nMi5fOdDjtyWTRxhjXVkcHpZB9X96gzyPw3F_VL8ll5EsbRN0fSdE/s200/roscon_calabaza_e-cocina_1.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2016/01/roscon-de-reyes-de-calabaza.html"><span style="font-size: small;">roscón de reyes de calabaza</span></a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 12</span></span></div>
</td></tr>
<tr><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Ziuj7LiPChJhdOJd2bZvPc_p383B3aRP4iPfLKoTKJy9Lrg424PpgNpEr1H5SJz53VTfFcmOVHD3q7znCRz24KkXGZJzvWNwXfaB8mMPFcVuUPSO9pf3Mpm6iw8QLBXc_yCoxyL8wXs/s1600/pudin_roscon_calabaza_e-cocina_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2Ziuj7LiPChJhdOJd2bZvPc_p383B3aRP4iPfLKoTKJy9Lrg424PpgNpEr1H5SJz53VTfFcmOVHD3q7znCRz24KkXGZJzvWNwXfaB8mMPFcVuUPSO9pf3Mpm6iw8QLBXc_yCoxyL8wXs/s200/pudin_roscon_calabaza_e-cocina_2.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2016/01/pudin-de-roscon-de-reyes-de-calabaza.html"><span style="font-size: small;">pudin de roscón de calabaza</span></a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 10</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqmMb-Fp07PUJkXRUTcapLzR9-3vi-Shyk2_ahBZUIm4rEOs9oOn0Xpk_Xu9qr-x7IY4aUftwKkBk5cAY2ei0NceTgOsmR0Vpiwg3s2To3UIraWp00F6ohAh516oxmws-Jd9mwv0DDATk/s1600/pan_molde_calabaza_e-cocina_4.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgqmMb-Fp07PUJkXRUTcapLzR9-3vi-Shyk2_ahBZUIm4rEOs9oOn0Xpk_Xu9qr-x7IY4aUftwKkBk5cAY2ei0NceTgOsmR0Vpiwg3s2To3UIraWp00F6ohAh516oxmws-Jd9mwv0DDATk/s200/pan_molde_calabaza_e-cocina_4.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px; text-align: center;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2016/02/pan-de-molde-con-calabaza.html"><span style="font-size: small;">pan de molde de calabaza</span></a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 11</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8CsvHGEvBd4At_b03PHGiMiLebBAQLUbFcXbma36OMHv1WVv8pZiJGuHPw-Xf17GoMEZmXRxKFcAXhCjapSwhhXHrFj4C42O9kPyQSBvUuF-MkF0BL6pAg10dsEdzQ-_mxr7GzD8whdM/s1600/pipas_calabaza_e-cocina_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8CsvHGEvBd4At_b03PHGiMiLebBAQLUbFcXbma36OMHv1WVv8pZiJGuHPw-Xf17GoMEZmXRxKFcAXhCjapSwhhXHrFj4C42O9kPyQSBvUuF-MkF0BL6pAg10dsEdzQ-_mxr7GzD8whdM/s200/pipas_calabaza_e-cocina_2.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2016/11/pipas-de-calabaza-tostadas.html"><span style="font-size: small;">pipas de calabaza tostadas</span></a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 12</span></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<table bgcolor="#fff" border="0" cellpadding="5" style="width: 653px;"><tbody>
<tr><td><div style="margin: 0px;">
<div style="text-align: right;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxiZbuaAP5uQQeJMs3fQCEYAtf6zvHDQGxSeeDCEeoy8aSxKiyjGYN1v4V2dGYsSOsWT6vUpnLL5RFRfHFKYS5B1GXeTBBfqlTG3rfaUnwijEMWLGtW9TJJpYDPZsltCsSo2xehA6ps28/s1600/bizcocho_calabaza_yogur_e-cocina_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxiZbuaAP5uQQeJMs3fQCEYAtf6zvHDQGxSeeDCEeoy8aSxKiyjGYN1v4V2dGYsSOsWT6vUpnLL5RFRfHFKYS5B1GXeTBBfqlTG3rfaUnwijEMWLGtW9TJJpYDPZsltCsSo2xehA6ps28/s200/bizcocho_calabaza_yogur_e-cocina_3.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2016/11/bizcocho-1-2-3-de-calabaza.html"><span style="font-size: small;">bizcocho de yogur y calabaza</span></a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 10</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhSsAgUF8mNGFHZFA7cS3Xiq8f34TQsd0k619g_JycuXC7o_v2jLiU3fkNIwdD7RD2JOogpoUmjshT8czB0PO3mFPY5VKe_6CJ1S3lIshrhn5Rf-ZC5MbCU9FxqflVgkEB0bCtJPBF5CQ/s1600/bizcocho_calabaza_almendra_e-cocina_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhSsAgUF8mNGFHZFA7cS3Xiq8f34TQsd0k619g_JycuXC7o_v2jLiU3fkNIwdD7RD2JOogpoUmjshT8czB0PO3mFPY5VKe_6CJ1S3lIshrhn5Rf-ZC5MbCU9FxqflVgkEB0bCtJPBF5CQ/s200/bizcocho_calabaza_almendra_e-cocina_2.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><span style="font-size: x-small;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2016/11/bizcocho-de-calabaza-y-almendra.html">bizcocho de calabaza y almendra</a></span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 11</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbZEnPsfSPTj-ZuovhUlTgX3c_o7orDGdSexrUQaTNP1g4WEAFF7LhM8FECtJhG03siv2mYVDsuq5TDa-bMtdMiiQUk_lfbwKgDkYuuHkb0BC71Zc8thMGqxNG5o7gYW881pmQxIoGqIw/s1600/tortilla_calabaza_e-cocina_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbZEnPsfSPTj-ZuovhUlTgX3c_o7orDGdSexrUQaTNP1g4WEAFF7LhM8FECtJhG03siv2mYVDsuq5TDa-bMtdMiiQUk_lfbwKgDkYuuHkb0BC71Zc8thMGqxNG5o7gYW881pmQxIoGqIw/s200/tortilla_calabaza_e-cocina_3.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><span style="font-size: small;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2016/11/tortilla-de-patata-con-calabaza-estofada.html">tortilla de patata y calabaza</a></span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 12</span></span></div>
</td></tr>
<tr><td><div style="margin: 0px;">
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbBhYh7RTuyDx9sf1V5j7vEqNhzsqRDs2Gr5_bktq4zHVtAYcyVoWYFamEeIfYpMob5AbL9Wp0OCuNMqW-IZakvXBLyrCyy9WMnFOHqDzucnlq7rBJmEFvFwwCTm__K7VZ55i6CVRSfI0/s1600/bizcocho_calabaza_e-cocina.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbBhYh7RTuyDx9sf1V5j7vEqNhzsqRDs2Gr5_bktq4zHVtAYcyVoWYFamEeIfYpMob5AbL9Wp0OCuNMqW-IZakvXBLyrCyy9WMnFOHqDzucnlq7rBJmEFvFwwCTm__K7VZ55i6CVRSfI0/s200/bizcocho_calabaza_e-cocina.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: small;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2010/12/bizcocho-de-calabaza.html">bizcocho de calabaza</a></span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 10</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijpEX0pdF6p33u64BBmwbgfC0S0hA5RgyyoLJ1LlvwQYMtUj53sNqWfjvGLpSAtsm0r764wg3m35kgS3I_cJy1hKpYAHe3HfMsfB8MR0rD_Wl0lxEjtxHGbGv5m74dHNxv4znmbEoRGco/s1600/calabaza_tempura_e-cocina_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijpEX0pdF6p33u64BBmwbgfC0S0hA5RgyyoLJ1LlvwQYMtUj53sNqWfjvGLpSAtsm0r764wg3m35kgS3I_cJy1hKpYAHe3HfMsfB8MR0rD_Wl0lxEjtxHGbGv5m74dHNxv4znmbEoRGco/s200/calabaza_tempura_e-cocina_1.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><span style="font-size: small;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2017/02/calabaza-en-tempura.html">calabaza en tempura</a></span></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 11</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMeSVi2t9HLV6MmeBOcw-DRtOmRbQGa9xcD0OO5vDkhF3dZXWOnuTE-BfTPuZY5qFttxem_8Y0xLJuyx9nzDibNEbUERKk8NIewUaZayR6bus2oAHZsmuQkPudFdHYSPaCdKAoYTNZjSY/s1600/pizza_calabaza_pollo_e-cocina_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgMeSVi2t9HLV6MmeBOcw-DRtOmRbQGa9xcD0OO5vDkhF3dZXWOnuTE-BfTPuZY5qFttxem_8Y0xLJuyx9nzDibNEbUERKk8NIewUaZayR6bus2oAHZsmuQkPudFdHYSPaCdKAoYTNZjSY/s200/pizza_calabaza_pollo_e-cocina_3.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2017/02/pizza-con-calabaza-pollo-y-queso.html"><span style="font-size: small;">pizza con calabaza y pollo</span></a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 12</span></span></div>
</td></tr>
<tr><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZGHN-qCMn8rLQLPFs3W_FLvA0PGlvcL89JVHmgd9OHoc_oxW6h06Q2S_9OqzrkuTIQnxRQFxq4lokegaI7xV6KgXrRzVQI031r4gZ3ZRHJ6-LvnXS7wlmdkMjjEKtRlZjZwZ0wMCLo7ky/s1600/bizcocho_calabaza_queso_e-cocina_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZGHN-qCMn8rLQLPFs3W_FLvA0PGlvcL89JVHmgd9OHoc_oxW6h06Q2S_9OqzrkuTIQnxRQFxq4lokegaI7xV6KgXrRzVQI031r4gZ3ZRHJ6-LvnXS7wlmdkMjjEKtRlZjZwZ0wMCLo7ky/s200/bizcocho_calabaza_queso_e-cocina_3.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2017/03/bizcocho-de-calabaza-con-queso-y-fideos.html"><span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">bizcocho de calabaza y queso</span></a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 10</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBbzmsGfsz5VaSEUQO0WadCxxMFNAs6rP5FU8gy03xJ0vJZxOBIAqFOx1afHumr6eIGVtGabxsuSpc_fz0jgPMWQW3PFw7-ehKIcEcxLHtUfdZBBqQDvqhARcU1vs4_Gy0FZy793o70YEI/s1600/calabaza_zanahoria_queso_horno_e-cocina_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBbzmsGfsz5VaSEUQO0WadCxxMFNAs6rP5FU8gy03xJ0vJZxOBIAqFOx1afHumr6eIGVtGabxsuSpc_fz0jgPMWQW3PFw7-ehKIcEcxLHtUfdZBBqQDvqhARcU1vs4_Gy0FZy793o70YEI/s200/calabaza_zanahoria_queso_horno_e-cocina_2.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2017/03/calabaza-y-zanahorias-con-queso-crema.html">calabaza y zanahorias con queso</a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 11</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ38PJY_lSuNNckKQLJa8TQll9G6SKI2iQ9sjqih3C0fFbxWp-j8xBy6xItwpACQUB_W7p5s8zidKpoGDpiDoZmRcDUPTvqOGKG9iJLjAFHq7-udlljloq4Xbg9mVt9goRqqgFgm-PQ3qE/s1600/pure_calabaza_ajada_e-cocina__2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="133" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ38PJY_lSuNNckKQLJa8TQll9G6SKI2iQ9sjqih3C0fFbxWp-j8xBy6xItwpACQUB_W7p5s8zidKpoGDpiDoZmRcDUPTvqOGKG9iJLjAFHq7-udlljloq4Xbg9mVt9goRqqgFgm-PQ3qE/s200/pure_calabaza_ajada_e-cocina__2.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="font-size: 12.8px;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2017/05/crema-de-calabaza-con-ajada.html"><span style="font-size: small;">crema de calabaza y ajada</span></a></td></tr>
</tbody></table>
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 12</span></span></div>
</td></tr>
<tr><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 10</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 11</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 12</span></span></div>
</td></tr>
<tr><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 10</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 11</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 12</span></span></div>
</td></tr>
<tr><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 10</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 11</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 12</span></span></div>
</td></tr>
<tr><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 10</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 11</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 12</span></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<table bgcolor="#fff" border="0" cellpadding="5" style="width: 653px;"><tbody>
<tr><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 10</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 11</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 12</span></span></div>
</td></tr>
<tr><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 10</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 11</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 12</span></span></div>
</td></tr>
<tr><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 10</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 11</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 12</span></span></div>
</td></tr>
<tr><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 10</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 11</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 12</span></span></div>
</td></tr>
<tr><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 10</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 11</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 12</span></span></div>
</td></tr>
<tr><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 10</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 11</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 12</span></span></div>
</td></tr>
<tr><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 10</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 11</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 12</span></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
<table bgcolor="#fff" border="0" cellpadding="5" style="width: 653px;"><tbody>
<tr><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 10</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 11</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 12</span></span></div>
</td></tr>
<tr><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 10</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 11</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 12</span></span></div>
</td></tr>
<tr><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 10</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 11</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 12</span></span></div>
</td></tr>
<tr><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 10</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 11</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 12</span></span></div>
</td></tr>
<tr><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 10</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 11</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 12</span></span></div>
</td></tr>
<tr><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 10</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 11</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 12</span></span></div>
</td></tr>
<tr><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 10</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 11</span></span></div>
</td><td><div style="margin: 0px;">
<span style="background-color: white;"><span style="color: white; font-size: xx-small;">Texto o imagen 12</span></span></div>
</td></tr>
</tbody></table>
CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09150868553961066796noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3173309462374357334.post-33638629499357998542017-06-28T13:39:00.000+02:002017-06-28T13:39:02.717+02:00mantequilla casera (con nata fermentada)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwjw77w1xUj2p1oOc-h09TbSt378JQ7xAS56zVWGT1IA2qHpQ8OdsAnxdLonwoCmwe8gdSIe6lauSt8ycjRELZSb7kceh6onAhyphenhyphenHo7Yrq9irLsy0kB_T20GjgBQ7xsW2o3nir0SbgLpqTq/s1600/mantequilla_nata_fermentada_e-cocina_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="900" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjwjw77w1xUj2p1oOc-h09TbSt378JQ7xAS56zVWGT1IA2qHpQ8OdsAnxdLonwoCmwe8gdSIe6lauSt8ycjRELZSb7kceh6onAhyphenhyphenHo7Yrq9irLsy0kB_T20GjgBQ7xsW2o3nir0SbgLpqTq/s640/mantequilla_nata_fermentada_e-cocina_3.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana, sans-serif;">En una de las entradas del mes de marzo os enseñé como hacer <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2017/03/mantequilla-casera.html">mantequilla casera a partir de nata de montar</a>, sin emplear ninguna técnica complicada, tan sólo es necesario batir en exceso, y simplemente con esto se consigue separar el suero de la grasa, por lo que además hacemos suero de mantequilla con el que hacer pan, bizcochos...</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">La entrada de hoy consiste también en hacer mantequilla casera pero con una pequeña diferencia, en lugar de utilizar la nata de montar tal cual sale del envase vamos a utilizar <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2017/05/crema-fraiche.html">crema fraîche</a>, nata al fin y al cabo pero fermentada, con la que obtendremos una mantequilla mucho más rica y por añadidura buttermilk o suero de mantequilla.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS4rHaLY30GbaUo2lSxn4qsqUXNtykPx7MnH9AO3qG_soDWUCy8il6Ke7bpGnxm_iwjBp-yVcBpr4WPSLIRlT4zTgvUaPWZeeEzNY2bbOnQ9sCoabGp5tPqjDcUwcMV5XZVkDiFIV_Lzwa/s1600/mantequilla_nata_fermentada_e-cocina_1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="900" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiS4rHaLY30GbaUo2lSxn4qsqUXNtykPx7MnH9AO3qG_soDWUCy8il6Ke7bpGnxm_iwjBp-yVcBpr4WPSLIRlT4zTgvUaPWZeeEzNY2bbOnQ9sCoabGp5tPqjDcUwcMV5XZVkDiFIV_Lzwa/s400/mantequilla_nata_fermentada_e-cocina_1.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="color: #3d85c6; font-size: large;">ingredientes</span></b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2017/05/crema-fraiche.html">crema fraîche</a><br />sal (opcional)</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /><br /><b><span style="color: #3d85c6; font-size: large;">elaboración</span></b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Una vez que tenemos la crema fraîche hecha la enfriamos bien, la ponemos en un recipiente hondo y empezamos a batirla con ayuda de unas varillas eléctricas. Si queremos que la mantequilla sea salada cuando esté montada añadimos un poco de sal y seguimos batiendo hasta que veamos que se separa el suero de la grasa. Colamos este suero y lo guardamos en la nevera o en el congelador, la parte sólida, que es la mantequilla, la colocamos en un colador y la pasamos por agua bien fría para eliminar bien todo resto de suero. Amasamos un poco hasta tener una bola y la secamos con un poco de papel de cocina. Ya solo falta ponerla en un recipiente para darle forma y meterla en la nevera.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0PZD40C1wLTNjCAj2CpXpF7b10LRXHs88CxtQBjEVybD65rh947hYo7tpunEXKubBeg_WTC1YrgIqaDJ8ojr_0xcY2LbqN6VI9eHmwOcxL8ptuGk2ap1i4OD4qpJLjcrtjsUWEKlLxgKC/s1600/mantequilla_nata_fermentada_e-cocina_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="900" data-original-width="610" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi0PZD40C1wLTNjCAj2CpXpF7b10LRXHs88CxtQBjEVybD65rh947hYo7tpunEXKubBeg_WTC1YrgIqaDJ8ojr_0xcY2LbqN6VI9eHmwOcxL8ptuGk2ap1i4OD4qpJLjcrtjsUWEKlLxgKC/s640/mantequilla_nata_fermentada_e-cocina_4.jpg" width="432" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Recordar que la mantequilla la podemos aromatizar con perifollo, pimentón, sal ahumada, cebollino, aceitunas, anchoas, ralladura de limón o naranja... Podemos hacerla en porciones pequeñas para untar tostadas o tostas, o dar sabor a verduras, carnes... Los ingredientes tienen que estar bien picados y una vez mezclados conservalos envueltos en film.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbkk3L6nIEZKWz3zyTZA-b9VKAJt2zJz6ZEtuoar-LjFgetZP9YHJOdmvsraKm-idMtB0eQR0Bmei6HKBaraUakldXSodqtY4hasI4u-T12WGzTRyL3TGJPvRknjat0eH-EPk6JYO60mKw/s1600/mantequilla_nata_fermentada_e-cocina_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="900" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbkk3L6nIEZKWz3zyTZA-b9VKAJt2zJz6ZEtuoar-LjFgetZP9YHJOdmvsraKm-idMtB0eQR0Bmei6HKBaraUakldXSodqtY4hasI4u-T12WGzTRyL3TGJPvRknjat0eH-EPk6JYO60mKw/s640/mantequilla_nata_fermentada_e-cocina_2.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">
</span></div>
CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09150868553961066796noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3173309462374357334.post-29115959366822771202017-06-22T14:27:00.000+02:002017-06-28T13:25:24.711+02:00coca de san Juan<div style="text-align: justify;">
<div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTYw17RxOrLEJ6om5qR3__HDmkiYmKTwtHKV21l5UfJoFbzmd_7NamnRNsYkDYUEG9NM4f4LxFWi-NW62QZD8cxXOcbWAAPz553DMAhLIks6wOWejDhZMVzdfcm29uAUP7prCA-vyJGDR7/s1600/coca_san+juan_e-cocina_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="900" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTYw17RxOrLEJ6om5qR3__HDmkiYmKTwtHKV21l5UfJoFbzmd_7NamnRNsYkDYUEG9NM4f4LxFWi-NW62QZD8cxXOcbWAAPz553DMAhLIks6wOWejDhZMVzdfcm29uAUP7prCA-vyJGDR7/s640/coca_san+juan_e-cocina_2.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mañana será la noche más corta y mágica del año, y aunque por aquí no es costumbre hacer y menos poder comprar cocas, este año no he querido que pasara sin disfrutar de este dulce. Y aprovechando que el calor por aquí nos ha dado una pequeña tregua, encender el horno no ha supuesto mucho esfuerzo. <br />La masa con la que las he hecho no es nueva en mi recetario, es la <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2016/03/masa-dulce-enriquecida-de-mantequilla.html">masa dulce enriquecida de mantequilla</a> de Dan Lepard, una masa para bollería hecha a base de harina, huevos, mantequilla y levadura para pan. La receta original está hecha con masa madre, pero como no tengo y ponerme a hacerla iba a ser que no, la he sustituido por la misma cantidad de prefermento. Al final las cocas las he hecho "a mi manera", una con almendras y la otra con frutas escarchadas y almendras.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAt1zSJhhYBKDw15hTz8TtU_GS8ceqDehOfjdtkhKkqIC1c_ppFgzezV6s7tWW0aw6joLr2Wau7A1FmzyV-wNRqhC_HOF6c9SZkzjeNq1Y9P9ZuyYC65XCD7ewedyVqshbVzf8CTpkZUF9/s1600/coca_san+juan_e-cocina_4.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="900" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAt1zSJhhYBKDw15hTz8TtU_GS8ceqDehOfjdtkhKkqIC1c_ppFgzezV6s7tWW0aw6joLr2Wau7A1FmzyV-wNRqhC_HOF6c9SZkzjeNq1Y9P9ZuyYC65XCD7ewedyVqshbVzf8CTpkZUF9/s400/coca_san+juan_e-cocina_4.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: large;"><b><span style="color: #3d85c6;">ingredientes</span></b></span></span><br />
<a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2016/03/masa-dulce-enriquecida-de-mantequilla.html" style="font-family: verdana, sans-serif; text-align: left;">masa dulce enriquecida </a><br />
<a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2016/03/masa-dulce-enriquecida-de-mantequilla.html" style="font-family: verdana, sans-serif; text-align: left;">de mantequilla</a><br />
<span style="font-family: verdana, sans-serif; text-align: left;">1 huevo para pintar la masa</span><br />
<span style="font-family: verdana, sans-serif; text-align: left;">almendra o piñones</span><br />
<span style="font-family: verdana, sans-serif; text-align: left;">azúcar para decorar</span><br />
<span style="font-family: verdana, sans-serif; text-align: left;">frutas escarchadas o guindas</span></div>
<div>
<br />
<div style="text-align: left;">
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /><br /><br /><br /><br /><br /><b><span style="color: #3d85c6; font-size: large;">elaboración</span></b><br />Una vez hecha la masa, bien a mano o bien en la panificadora, formamos una bola y la ponemos dentro de un bol ligeramente engrasado, con espacio suficiente ya que la masa se hincha al fermentar, lo cubrimos con film transparente un poco engrasado y lo dejamos reposar hasta el día siguiente en la nevera, al menos 18 horas.<br />Al día siguiente sacamos el bol del frigorífico y dejamos que la masa se atempere un poco para que no esté tan fría.<br />Volcamos la masa en la encimera o en la mesa de trabajo y damos un ligero amasado para desgasarla. Dividimos la masa en 2-4 porciones, dependiendo del tamaño que queramos hacer las cocas, las damos forma de bola y dejamos que reposen bien tapadas, entre 15-20 minutos. Este reposo permite estirar la coca sin problemas.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7DTriM8sGbv2ZqlyZkIHGNVtcmMkvNZeaQfdzBo6dj6BsPLttvSUdFMPNZidIGqL6VotQjge-_OP92PA9vl1oIbI3m08ixgxLIB92BTKbECErkSglVo-5_eo-_6rp91X0J8ELg4CdYkDo/s1600/coca_san+juan_e-cocina_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="900" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj7DTriM8sGbv2ZqlyZkIHGNVtcmMkvNZeaQfdzBo6dj6BsPLttvSUdFMPNZidIGqL6VotQjge-_OP92PA9vl1oIbI3m08ixgxLIB92BTKbECErkSglVo-5_eo-_6rp91X0J8ELg4CdYkDo/s640/coca_san+juan_e-cocina_3.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br />Tras este reposo cogemos una de las porciones y con un rodillo la aplanamos y estiramos hasta tener una pieza ovalada de 1 centímetro de grosor. Hacemos lo mismo con el resto de porciones. Una vez hecho esto colocamos cada pieza en una bandeja de horno forrada con papel de hornear, las pintamos con huevo batido y las dejamos reposar hasta que casi doblen su tamaño. Precalentamos el horno, a 190 ºC, calor arriba y abajo.<br />Cuando las cocas estén fermentadas las pintamos de nuevo con huevo batido, adornamos con las almendras y la fruta al gusto, espolvoreamos azúcar humedecida y las horneamos, poniendo la bandeja en el centro del horno durante 15-20 minutos o hasta que veamos que estén cocidas. Sacamos la bandeja del horno y las dejamos enfriar sobre una rejilla.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiESQkN00GeILtEtUxU2fr_NQAouF2owcCr5OfggiwG_Qy81-4_IcY3elu4j9wnQp_Y_QV4B_OVDRNRMSNTT4R257K2rAk_qU0DTtuMMTX-Ozlop5-dsg3nk00vtVRktWMGkY7AfjR4lKPJ/s1600/coca_san+juan_e-cocina_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="900" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiESQkN00GeILtEtUxU2fr_NQAouF2owcCr5OfggiwG_Qy81-4_IcY3elu4j9wnQp_Y_QV4B_OVDRNRMSNTT4R257K2rAk_qU0DTtuMMTX-Ozlop5-dsg3nk00vtVRktWMGkY7AfjR4lKPJ/s640/coca_san+juan_e-cocina_1.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09150868553961066796noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3173309462374357334.post-31803716422111480282017-05-31T10:52:00.000+02:002017-05-31T13:52:38.643+02:00crema fraîche<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj15HfHGLIW-ViJmuT-t13AcCPeCFhLrqRtuXXLkOw_QcKo1B_Y8TXlzMAy549rNAfhw61bj8kPXEyXpdgGUxd8xUXKxHL9wc2t_jQSHGGRPQTQlkN2EueulWCoKU9q462cfx8vc4Um-4mZ/s1600/creme_fraiche_e-cocina_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="900" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj15HfHGLIW-ViJmuT-t13AcCPeCFhLrqRtuXXLkOw_QcKo1B_Y8TXlzMAy549rNAfhw61bj8kPXEyXpdgGUxd8xUXKxHL9wc2t_jQSHGGRPQTQlkN2EueulWCoKU9q462cfx8vc4Um-4mZ/s640/creme_fraiche_e-cocina_2.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span><br />
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">La "creme frâiche" es una crema de leche más o menos espesa acidulada de forma artificial, por acción de ácido láctico o por maduración con el fin de que adquiera su sabor característico, </span>este sabor, <span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">ligeramente ácido, variará dependiendo de la bacteria empleada y del tiempo de reposo que demos a la mezcla.</span></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">
</span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Es un ingrediente que podemos emplear tanto en platos dulces como salados, hasta hace bien poco era de los raros, encontrarlos en el super resultaba batalla bastante complicada, ahora es mucho más fácil de comprar y mucho más accesible. Lo mejor de todo es que en casa se puede hacer de manera muy sencilla y con algo tan básico como es la nata y el yogur. <br /><div style="text-align: center;">
nata 35% + bacterias = crema frâiche</div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
La nata tiene que tener por lo menos un 35% de contenido graso, si tiene menos lo que haríamos sería crema agria o "sour cream".<br />A partir de esta crema frâiche podemos hacer también mantequilla y suero de mantequilla o buttermilk.</span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKZ_8Fifqp0n7RfComwrG8ihJD8vWrJIbpHryxgR2RGkhqgxyD3rYBc73a1RbAVN_AmLfPU2t5nQJ9CHUL6mJpEUJ5rBmttFqj-kQUwji7ZfMcqIYpyerc-nUOg0LNzx0LCV5J6YTRgwWS/s1600/creme_fraiche_e-cocina_4.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="900" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhKZ_8Fifqp0n7RfComwrG8ihJD8vWrJIbpHryxgR2RGkhqgxyD3rYBc73a1RbAVN_AmLfPU2t5nQJ9CHUL6mJpEUJ5rBmttFqj-kQUwji7ZfMcqIYpyerc-nUOg0LNzx0LCV5J6YTRgwWS/s400/creme_fraiche_e-cocina_4.jpg" width="400" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="color: #3d85c6; font-size: large;">ingredientes</span></b><br />500 ml de nata (35% de materia grasa)<br />50 ml de yogur matsoni o buttermilk (con fermentos activos)</span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /><span style="color: #3d85c6; font-size: large;"><b>elaboración</b></span></span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Yo he utilizado este tipo de yogur porque es junto con el viili los que consumimos en casa.<br />Para elaborar la crema frâiche, solo necesitamos dos ingredientes, nata y bacterias lácticas. La fermentación transforma el azúcar de la nata, la lactosa, en ácido láctico, consiguiendo la textura y sabor característico de esta crema. Al igual que pasa cuando hacemos yogur, que la marca de la leche influye en el resultado del producto, con la nata pasa igual, así que es cuestión de probar algunas y comparar. Para hacer la mezcla es mejor utilizar utensilios de madera y vidrio, y para conservarlo evitar recipientes metálicos, sobre todo el aluminio. Para hacerla el proceso es el mismo que para hacer yogur de fermento mesófilo.<br />Por lo que dicho esto, ponemos la nata en un bote de cristal, añadimos el yogur o el buttermilk hecho de una preparación anterior y mezclamos. Cubrimos el recipiente con un trapo limpio o papel de cocina y lo sujetamos con una goma elástica. Ponemos el recipiente a una temperatura entre 21-25 ºC y alejado de la luz solar directa. Lo dejamos fermentar unas 12-24 horas o hasta que espese. </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Si la temperatura es inferior el proceso será más largo, pero un buen truco es poner el bote cerca o encima de un electrodoméstico que desprenda calor como el frigorífico.</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKaNm2uZBCIUD001JBsXC-FyVKNRj6zb-NDn5mBlFOl2pKP5IDBI3ESVVikma3bT_ew3r0JLEEJlppLh851Y5ekO7YPopTpobGSkxMSfZ2A7wFhYsDnptQwg4D0tIiqJQnGNydTEt8Ipts/s1600/creme_fraiche_e-cocina_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="900" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgKaNm2uZBCIUD001JBsXC-FyVKNRj6zb-NDn5mBlFOl2pKP5IDBI3ESVVikma3bT_ew3r0JLEEJlppLh851Y5ekO7YPopTpobGSkxMSfZ2A7wFhYsDnptQwg4D0tIiqJQnGNydTEt8Ipts/s640/creme_fraiche_e-cocina_3.jpg" width="640" /></a></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Una vez que la crema está hecha, se tapa y se deja enfriar a temperatura ambiente una hora y después se guarda en el frigorífico durante 6 horas. Aunque esto no es necesario, si es recomendable un tiempo de enfriado.</span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Y ya podemos consumir la crema. Se conserva en la nevera unos cuantos días. Una buena idea para combinar esta crema es con fruta, aquí está con fresas, y aquí tenéis <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2017/04/postre-de-melocoton.html">la crema frâiche con melocotón</a>.</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWQdHGLrpe6o_ggdt8B37k1qsJXqmNLE3_iBj6OxMIiQ9sfqQNqvKCHPcT795giQLboO3IEX5iaN2Y0KZnPEy2KvJ5ox7-lPJSn5O51WkKMGX9sPSYp7SOrXPa8TFCEM2A7oX4H5luzfmO/s1600/creme_fraiche_e-cocina_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="900" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWQdHGLrpe6o_ggdt8B37k1qsJXqmNLE3_iBj6OxMIiQ9sfqQNqvKCHPcT795giQLboO3IEX5iaN2Y0KZnPEy2KvJ5ox7-lPJSn5O51WkKMGX9sPSYp7SOrXPa8TFCEM2A7oX4H5luzfmO/s640/creme_fraiche_e-cocina_1.jpg" width="640" /></a></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Fuente: del blog <a href="http://lacocinadetesa.blogspot.com.es/2017/03/creme-fraiche-casera.html">la cocina de tesa.</a></span></div>
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CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09150868553961066796noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3173309462374357334.post-52087937470713313282017-05-26T13:40:00.000+02:002017-05-26T13:38:15.192+02:00anchoas a la bilbaina<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOyNDv7G-5WzXsjZpbqtpi9o51P1TCl1Pg2qu-eyNBRFqchjsCoXmu7TTsx6k5WqYmrmCV4KrlIA_cV3MDz8KXcrZmUKienJ52ndse0XNfIzarql5tSL1CXC1dtb3bzlwR_X3bnr1lps-p/s1600/anchoas_bilbaina_ajillo_e-cocina_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="900" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOyNDv7G-5WzXsjZpbqtpi9o51P1TCl1Pg2qu-eyNBRFqchjsCoXmu7TTsx6k5WqYmrmCV4KrlIA_cV3MDz8KXcrZmUKienJ52ndse0XNfIzarql5tSL1CXC1dtb3bzlwR_X3bnr1lps-p/s640/anchoas_bilbaina_ajillo_e-cocina_1.jpg" width="640" /></a></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span><br />
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">La anchoa es un pescado azul menudo, muy delicado, muy sabroso y muy fácil de preparar. Un pescado que cocinamos siempre de manera sencilla y con productos muy básicos. Resulta delicioso simplemente macerado en vinagre, y no digamos nada lo rico que está preparado en salazón, pero frito, albardado, relleno... o como hoy cocinado en salsa o al ajillo, son platos también a tener muy presentes, hay que ampliar el abanico de recetas.</span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikfAxsfifNB67w4XR5dO5VUvx_ei2KNraIPVev2q9D8mWa3-BG0_d0Uz6HAn8BJXM7x6RAgWFV8Ki4PTh7T1twT5YsXQPlkBiztMq-mSwcwqZ9oXDlNsO8wyHpip5-RBfsBX-2rErt3o8P/s1600/anchoas_bilbaina_ajillo_e-cocina_2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="900" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEikfAxsfifNB67w4XR5dO5VUvx_ei2KNraIPVev2q9D8mWa3-BG0_d0Uz6HAn8BJXM7x6RAgWFV8Ki4PTh7T1twT5YsXQPlkBiztMq-mSwcwqZ9oXDlNsO8wyHpip5-RBfsBX-2rErt3o8P/s400/anchoas_bilbaina_ajillo_e-cocina_2.jpg" width="400" /></a></div>
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<b style="color: #3d85c6; font-size: x-large;">ingredientes</b></div>
anchoas frescas<br />2-3 dientes de ajo<br />1-2 trozos de guindilla seca<br />perejil fresco picado<br />aceite de oliva<br />1 cazo de caldo de pescado<br />un chorrito de vinagre<br />1 cucharada de vino blanco<br />sal y harina</span><br />
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /><br /><span style="color: #3d85c6; font-size: large;"><b>elaboración</b></span></span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Para evitar las larvas del anisakis hay que congelar previamente las anchoas durante 24-48 horas. Las anchoas para preparar esta receta tienen que ser de tamaño mediano tirando a grande. </span><br />
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">La salsa es una especie de salsa verde con un toque de vinagre, es una salsa muy sencilla y que va perfecta también para preparar sardinas.<br />Limpiamos las anchoas, quitamos las cabezas, las abrimos por la mitad y retiramos la espina central, dejando unidos los dos filetes. Sazonamos y enharinamos ligeramente, aunque esto es opcional. Podemos hacer el plato sin usar nada de harina, pero a mí me gusta usar un poco para que la salsa coja un poco más de cuerpo.<br />Pelamos y picamos finamente los dientes de ajo. En una sartén amplia, donde quepan holgadamente las anchoas, calentamos a fuego muy suave el aceite, que cubra el fondo de la sartén. Cuando esté templado añadimos un cazo de caldo, el aceite no tiene que tener mucha temperatura para que no salte. Removemos bien la mezcla para que emulsione, pilpilear. Añadimos los dientes de ajo y la guindilla (el ajo no tiene que dorarse). Ponemos el fuego más fuerte y cuando esté caliente añadimos las anchoas, moviendo la sartén y regándolas con la mezcla de aceite y caldo por arriba con la ayuda de una espumadera, durante un par de minutos, podemos darles vuelta con cuidado. Retiramos la sartén del fuego un momento y añadimos una cucharada generosa de vino blanco, cuidado con las salpicaduras, damos un pequeño calentón, retiramos de nuevo la sartén del fuego y cuando haya perdido un poco de temperatura añadimos un poco de vinagre, espolvoreamos perejil, mezclamos y servimos. En tres, cuatro minutos las anchoas están hechas y emplatadas.</span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMQvvo95pADZM1e5zShuIgZ76jf-45CQX9l-G7x73pdLM8wCYR0gnD3fNXZ8clmFwBPfxaqrp9I-FOYl7-HHG34e4f67o99o7t8pHWzkX3VQcajsEupI7QYI-mWlv7sUS9YJUQBZcnuikw/s1600/anchoas_bilbaina_ajillo_e-cocina_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="900" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMQvvo95pADZM1e5zShuIgZ76jf-45CQX9l-G7x73pdLM8wCYR0gnD3fNXZ8clmFwBPfxaqrp9I-FOYl7-HHG34e4f67o99o7t8pHWzkX3VQcajsEupI7QYI-mWlv7sUS9YJUQBZcnuikw/s640/anchoas_bilbaina_ajillo_e-cocina_3.jpg" width="640" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhBUvZf-enXM9uyKTYwS_fbLlLz0aQL36mT3wKZXz5lb3ruXElU0ARnN4GZgUE8w1BabZ2z8GDB5B4w8UOnUItXPoLe1SWQbtlgzDpkpBQAvdQBuJFpz0aBbKaOLgKQV6ppHVeuHrzPXfu/s1600/anchoas_bilbaina_ajillo_e-cocina_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="600" data-original-width="900" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhhBUvZf-enXM9uyKTYwS_fbLlLz0aQL36mT3wKZXz5lb3ruXElU0ARnN4GZgUE8w1BabZ2z8GDB5B4w8UOnUItXPoLe1SWQbtlgzDpkpBQAvdQBuJFpz0aBbKaOLgKQV6ppHVeuHrzPXfu/s640/anchoas_bilbaina_ajillo_e-cocina_4.jpg" width="640" /></a></div>
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CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09150868553961066796noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3173309462374357334.post-86677954048156201582017-05-18T12:26:00.000+02:002017-05-18T12:26:32.227+02:00crema de calabaza con ajada<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuVIQ80BgdIF-bK6oOCA52thUIAXEMiRy4Wo3qrhIbjuhLwGGW6u4aQjY2AfyGw9JfWan9soE3bk20K_-bl5O15m5__G2rO__Hi0RJ-auYZz5hmdg109AwD_SIdJxdT6EovX2ZFKmigpAu/s1600/pure_calabaza_ajada_e-cocina__3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjuVIQ80BgdIF-bK6oOCA52thUIAXEMiRy4Wo3qrhIbjuhLwGGW6u4aQjY2AfyGw9JfWan9soE3bk20K_-bl5O15m5__G2rO__Hi0RJ-auYZz5hmdg109AwD_SIdJxdT6EovX2ZFKmigpAu/s640/pure_calabaza_ajada_e-cocina__3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Hoy el día nos ha pillado con el pie cambiado, está lluvioso y fresquete así que de nuevo sacamos la cuchara para comer un estupendo puré de calabaza, que se prepara fácilmente y que se puede cocinar con <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2011/02/crema-de-calabaza.html">más o menos hortalizas</a>. Hoy la calabaza sólo va acompañada de patata y arreglada con una ajada, es el puré que más veces se hace en casa y no solo por lo rico que está sino porque de alguna manera hay que usar el excedente de calabaza.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPX1tzr8Q-p9pi6BTcCMSpLksK5ZeeUSyBXlhVYjWceS15o-HGc2wDHhqNIEJ63SSSCtmTRA8qA7ZOkfsYkPMd0STDyc6ky9NasyVUZrJ2HkJCTmNSy_5wZGkRWcoh4iCoTB-4Cd1NwxE6/s1600/pure_calabaza_ajada_e-cocina__1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjPX1tzr8Q-p9pi6BTcCMSpLksK5ZeeUSyBXlhVYjWceS15o-HGc2wDHhqNIEJ63SSSCtmTRA8qA7ZOkfsYkPMd0STDyc6ky9NasyVUZrJ2HkJCTmNSy_5wZGkRWcoh4iCoTB-4Cd1NwxE6/s400/pure_calabaza_ajada_e-cocina__1.jpg" width="400" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="color: #3d85c6; font-size: large;"><b>ingredientes</b></span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">500 g de calabaza<br />1 patata</span><br />
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">caldo o agua<br />aceite y sal<br />2-3 dientes de ajo<br />pimentón dulce</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /><br /><br /><b><span style="color: #3d85c6; font-size: large;">elaboración</span></b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Retiramos la piel a la calabaza y la cortamos en trozos, pelamos la patata, si son pequeñas ponemos dos, la lavamos y troceamos en trozos no muy grandes. Colocamos todo en la olla rápida, cubrimos con agua o caldo (de pollo, carne...), salamos y cerramos la tapa.<br />Cuando la válvula suba lo mantenemos a fuego bajo unos 8-10 minutos. Cuando se enfríe la olla, abrimos y trituramos todo con la batidora hasta tener la textura que más nos guste. Rectificamos de sal.<br />Para evitar que nos quede muy caldoso, antes de triturarlo pasamos parte del líquido a un bol, y según veamos lo espeso que esté vamos añadiendo ese caldo. Ya sólo nos queda hacer la ajada que no es más que un refrito con los ajos y el pimentón.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoRlq7ICgkQnycST9o9B7z5ipbXzp3Mk9JWGSyGPfvcIsfQyq09nBMSCv1dxnbNoGJyrjwFxwxHWif-xP-vRK__YEZT4jCQhDcRU3UTdP8x_A4CwE9zb1TM6PJfLkzEg487XnAiKucYHUq/s1600/pure_calabaza_ajada_e-cocina__2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgoRlq7ICgkQnycST9o9B7z5ipbXzp3Mk9JWGSyGPfvcIsfQyq09nBMSCv1dxnbNoGJyrjwFxwxHWif-xP-vRK__YEZT4jCQhDcRU3UTdP8x_A4CwE9zb1TM6PJfLkzEg487XnAiKucYHUq/s640/pure_calabaza_ajada_e-cocina__2.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En una sartén con un chorrito de aceite, freímos los dientes de ajo laminados. Retiramos del fuego y añadimos media cucharadita de pimentón, removiéndolo para que no se queme, si se quema sabe mal. Vertemos este refrito caliente en la cazuela del puré, removemos y dejamos que todo junto dé un hervor unos minutos. Si no os gustan los ajos, retirarlos antes de añadir el refrito.<br />Para terminar el plato y como guarnición rallamos un poco de queso y hacemos unos picatostes, a los niños les encantan... y a los mayores también... </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09150868553961066796noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3173309462374357334.post-90708257737569060032017-05-11T17:25:00.000+02:002017-05-11T21:54:02.610+02:00canelones de verdel<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqWNsAfkZgP7RiYP1bWlY0b6TNQrEO3OoqtV8n3LcgE_38xA7UL2xKQ2iYj3HnXsTEAKGKlNrmpQSwwJroGJBBB8mFF0OY025J9bCoifkMg6RwlvMSHQhinTTVFcYehFeRX1-KRRRFGL5e/s1600/canelones_verdel_e-cocina__4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiqWNsAfkZgP7RiYP1bWlY0b6TNQrEO3OoqtV8n3LcgE_38xA7UL2xKQ2iYj3HnXsTEAKGKlNrmpQSwwJroGJBBB8mFF0OY025J9bCoifkMg6RwlvMSHQhinTTVFcYehFeRX1-KRRRFGL5e/s640/canelones_verdel_e-cocina__4.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">No todos los días se pueden hacer canelones, es uno de esos platos que no tienen ninguna dificultad pero sí son un poco entretenidos de hacer. En casa, como todas las pastas, siempre son bien recibidos, sea el relleno de verdura, carne o como los de hoy de pescado, que por variar y salir del socorrido bonito los he hecho con verdel, y han quedado riquísimos. En las fotos de hoy no han quedado muy fotogénicos que digamos, pero aunque con la vista no se coman, coger cuchillo y tenedor que el plato bien lo merece.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVf8g9aYHRkzo1Ty0ThSdfk3LGzocnPA1kdNY3aUDOJZXVKDh1FwnCkTV75_wqz4QSKGBviBRTLP2kfd_RTF6c9qJ9eHNy02S2xUMBPYln_sTt-VKBInTGFUuajxJX3dMSjvuiOx2jqZbf/s1600/canelones_verdel_e-cocina__2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVf8g9aYHRkzo1Ty0ThSdfk3LGzocnPA1kdNY3aUDOJZXVKDh1FwnCkTV75_wqz4QSKGBviBRTLP2kfd_RTF6c9qJ9eHNy02S2xUMBPYln_sTt-VKBInTGFUuajxJX3dMSjvuiOx2jqZbf/s400/canelones_verdel_e-cocina__2.jpg" style="cursor: move;" width="400" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="color: #3d85c6; font-size: large;">ingredientes</span></b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">200 g de verdel fresco<br />1 cebolleta<br />1-2 dientes de ajo<br />1 pimiento verde<br />12 canelones</span><br />
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">2-3 cucharadas de salsa de tomate<br />besamel clarita 20-20-350</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span><span style="color: #3d85c6; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>elaboración</b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Si tenemos un pescatero enrollado nos puede limpiar el verdel, si no es así, los limpiamos bien, retirando cabeza y tripas. Sacamos cuatro lomitos limpios de piel y espinas, los sazonamos y reservamos.<br />Picamos la cebolla, el pimiento y el diente de ajo finamente, lo rehogamos todo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva, y sazonamos. Cuando las verduras cojan un poco de color incorporamos los lomos de verdel troceados que tenemos reservados, y los salteamos. Añadimos la salsa de tomate, mezclamos bien y retiramos la sartén del fuego.<br />Seguido ponemos las placas de canelones en remojo con agua caliente o los ponemos a cocer. Para hacer esto último ponemos abundante agua a calentar en una olla grande. Cuando empiece a hervir , la sazonamos y añadimos las placas de canelón de una en una. Las cocemos durante 10-12 minutos, y las escurrimos sobre un trapo de cocina limpio.<br />Para formar los canelones, ponemos un montoncito del relleno preparado en el centro de cada rectángulo de pasta, enrollamos y formamos rollitos. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ponemos un poco de salsa de tomate sobre el fondo de una fuente que pueda ir al horno, y colocamos encima los canelones uno al lado del otro y los cubrimos con la besamel. </span><span style="font-family: verdana, sans-serif;">Espolvoreamos con queso rallado y metemos la fuente en el horno precalentado a 200 ºC durante unos 10-15 minutos. El queso tiene que quedar doradito, espolvoreamos con un poco de perejil picado y servimos.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp4qkhq5zv9tVDd3toFka4-3eob_0jH7JnA9FrCyZR8ao0U3pQWEqd2v20mWxhCV2WIWK_CNY8uc1Mvf_fZM3-kGXWr4SdN5Vzei10ev8qxCXZ_SmuP0-bxDqGMjc56WqM1RKk6eH1_d3k/s1600/canelones_verdel_e-cocina__3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjp4qkhq5zv9tVDd3toFka4-3eob_0jH7JnA9FrCyZR8ao0U3pQWEqd2v20mWxhCV2WIWK_CNY8uc1Mvf_fZM3-kGXWr4SdN5Vzei10ev8qxCXZ_SmuP0-bxDqGMjc56WqM1RKk6eH1_d3k/s640/canelones_verdel_e-cocina__3.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Para hacer la besamel, ponemos a calentar 20 g de mantequilla en una cazuela y cuando se derrita agregamos los 20 g de harina, la rehogamos un poco para que pierda el sabor a crudo y echamos poco a poco los 350 ml de leche, mejor caliente, salpimentamos, rallamos un poco de nuez moscada si nos gusta y sin dejar de remover lo cocinamos a fuego suave durante unos 5 minutos, ya que luego va a ir al horno.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">El relleno también nos puede servir para hacer huevos rellenos, una empanada, unas empanadillas...</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTinNS5qS84F_-c-a6EMp0-sEZCKAyJ-yZ9pqBYNeOws5N03F3HCdqLBb0sTrROsBohyphenhyphenx568drtyrA5tILLa6tei2GOKiPnJ0k-6SiU7AownsbWHkFIfbzrhwxSdjJlOkSuh6qPV8aKhyphenhyphend/s1600/canelones_verdel_e-cocina__1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiTinNS5qS84F_-c-a6EMp0-sEZCKAyJ-yZ9pqBYNeOws5N03F3HCdqLBb0sTrROsBohyphenhyphenx568drtyrA5tILLa6tei2GOKiPnJ0k-6SiU7AownsbWHkFIfbzrhwxSdjJlOkSuh6qPV8aKhyphenhyphend/s640/canelones_verdel_e-cocina__1.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
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<div style="font-family: times;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-small;">Fuente: del libro "Egunero ondo jateko".</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-small;"><br /></span></div>
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CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09150868553961066796noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3173309462374357334.post-40417368797898345392017-05-09T10:47:00.002+02:002017-05-09T10:47:50.869+02:00tortilla de calabacín, setas, ajetes y jamón<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpqOme90Oxqd79DpaBDCL8yuU3Sxk7X1HtlZFJtoo2bSsApLCcMZJ7FKYfxDNMwrzLwXW2C7YaJbwWshih8x4NGlHvrkpi6vC4A6zct7NaAYLfIhD_gL7sUwmRuMaF4PYVl5AUg9vN1HA4/s1600/tortilla_calabacin_ajetes_e-cocina__1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpqOme90Oxqd79DpaBDCL8yuU3Sxk7X1HtlZFJtoo2bSsApLCcMZJ7FKYfxDNMwrzLwXW2C7YaJbwWshih8x4NGlHvrkpi6vC4A6zct7NaAYLfIhD_gL7sUwmRuMaF4PYVl5AUg9vN1HA4/s640/tortilla_calabacin_ajetes_e-cocina__1.jpg" width="640" /></a></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><div>
En poco más de media hora, y con tan solo picar y remover un poco podemos tener una deliciosa tortilla para cenar, para una merienda en el campo, o para picotear en un buen aperitivo.</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWLoyrxj2SJ6r_kroj6rQsmAKlWK4ZjsYvSH4DizKvw1NDv2TWgs-WUkpKhXQZhqEk-WBChBgSoFKyF9LxPJGUDdPNV_ttExZbBNeN5WZf5WVP5cgJzSV_5CFb9pdyomBNOSBs1O51etTV/s1600/tortilla_calabacin_ajetes_e-cocina__4.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjWLoyrxj2SJ6r_kroj6rQsmAKlWK4ZjsYvSH4DizKvw1NDv2TWgs-WUkpKhXQZhqEk-WBChBgSoFKyF9LxPJGUDdPNV_ttExZbBNeN5WZf5WVP5cgJzSV_5CFb9pdyomBNOSBs1O51etTV/s400/tortilla_calabacin_ajetes_e-cocina__4.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="color: #3d85c6; font-size: large;"><b>ingredientes</b></span></span><div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">6 huevos tamaño "L"<br />600-650 g de calabacín<br />200 g de setas de cultivo<br />125 g de ajetes limpios<br />50 g de jamón curado o cocido picado<br />50 g de queso rallado<br />aceite y sal</span><div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /><br /><span style="color: #3d85c6; font-size: large;"><b>elaboración</b></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Pelamos el calabacín, yo dejo zonas con piel, pero eso va a gusto de cada cual, lo cortamos en láminas (de la misma manera que laminamos la patata para tortilla) y lo salteamos en una sartén con un poco de aceite durante unos 10-15 minutos, sazonamos y lo dejamos escurrir. El calabacín deberá estar bien seco para que no suelte jugo en el momento de cuajar la tortilla.<br />Picamos los ajetes frescos en cilindros y los ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite. Añadimos las setas, limpias y troceadas, las salteamos hasta que pierdan el agua de vegetación y las retiramos de la sartén.<br />Cascamos los huevos en un bol y los batimos ligeramente, añadimos el calabacín, la mezcla de ajetes y setas, el jamón y el queso, mezclándolo todo bien sazonando si es necesario.</span></div>
<div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXGi04fBdufKpngZt3n016FLd51-f4PtC7EUFYDDp9qdX_n1nSFclAkE-iQDAA4OpiiyhyphenhyphenjYExi0JqK3kymLZqZPY1aC3aVS9r79Ro6hyphenhyphenCByfjoWLky8kIxvzZEGETECF9fUkUEBxkl1cD/s1600/tortilla_calabacin_ajetes_e-cocina__3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgXGi04fBdufKpngZt3n016FLd51-f4PtC7EUFYDDp9qdX_n1nSFclAkE-iQDAA4OpiiyhyphenhyphenjYExi0JqK3kymLZqZPY1aC3aVS9r79Ro6hyphenhyphenCByfjoWLky8kIxvzZEGETECF9fUkUEBxkl1cD/s640/tortilla_calabacin_ajetes_e-cocina__3.jpg" width="640" /></a></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Ponemos a calentar un poco de aceite en una sartén, yo he usado una de 26 cm de diámetro, y cuando esté bien caliente echamos la mezcla del bol. Vemos que los huevos comienzan a cuajarse por los bordes, por lo que iremos moviendo la mezcla de los bordes hacia dentro como si fuera un revuelto, hasta que veamos que el huevo no va a escurrir demasiado al darle la vuelta, con ayuda de una espumadera vamos redondeando los bordes y dejamos cuajar por ese lado, en cuanto la tortilla se mueva en la sartén la damos la vuelta y dejamos que se haga por el otro lado. Cuajarla más o menos va al gusto de cada uno.</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">
</span></div>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD2gt1syjS1WzkJUWntN0aqUlXigX6Emtyog-6OmDnGDHd-Zp775BO0RwGKTQYWVLXm2B97CxieKAn_pC8bEKIzl7KD4ZYByMLOHj-6fQa0HluXHUivFRGiECSf1oeYjGiMHU2ouVWoOXP/s1600/tortilla_calabacin_ajetes_e-cocina__2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjD2gt1syjS1WzkJUWntN0aqUlXigX6Emtyog-6OmDnGDHd-Zp775BO0RwGKTQYWVLXm2B97CxieKAn_pC8bEKIzl7KD4ZYByMLOHj-6fQa0HluXHUivFRGiECSf1oeYjGiMHU2ouVWoOXP/s640/tortilla_calabacin_ajetes_e-cocina__2.jpg" width="640" /></a></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
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CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09150868553961066796noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3173309462374357334.post-29605232917407088652017-05-03T11:10:00.000+02:002017-05-03T11:13:17.799+02:00conejo con tomate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdpcoliIHNWZlk7SwDUeTdMMKj0RC9kKQxhzKKVXa_Tao0lHNoAeZq13YkaeAWaq8n4o9vgB4FrGlHeiZuLpmlFfcJqAORiQOeJht7mNQG65KvqPaT98_bqaeRUKefRyfIqwnYtaihrNR8/s1600/conejo_tomate_e-cocina_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdpcoliIHNWZlk7SwDUeTdMMKj0RC9kKQxhzKKVXa_Tao0lHNoAeZq13YkaeAWaq8n4o9vgB4FrGlHeiZuLpmlFfcJqAORiQOeJht7mNQG65KvqPaT98_bqaeRUKefRyfIqwnYtaihrNR8/s640/conejo_tomate_e-cocina_4.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Últimamente promocionan mucho la carne de conejo para recuperar su consumo, </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">pero para los que nos gusta no hace falta que nos digan lo buena y rica que es. Además de tener un sabor</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> delicioso, proteínas de alto valor biológico y muy poca grasa, su precio está al alcance de cualquier bolsillo y </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">encima </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">se puede preparar de muchas maneras, casi todas rápidas y sencillas.</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"> </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En la receta de hoy el conejo se prepara en olla rápida por lo que en poco tiempo tenemos un delicioso plato.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En el blog podéis ver unas cuantas preparaciones si pincháis en este enlace <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2012/08/unas-cuantas-maneras-de-comer-conejo.html">"recetas con conejo"</a>.</span><br />
<br />
<div style="font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2BrO2HxpXORSLr2_Bq6FwcamDmI1HieXjOIF9MDuiLvFVX66Jj4Dx36_nmR6q_zQjsX3NyiEvH8PhWTLuFeZD_gaQLO9-sWoaMDjK1vwDgGATPymo8nnc-kx2Zn68f-vVY34_aQG9FxzK/s1600/conejo_tomate_e-cocina_1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2BrO2HxpXORSLr2_Bq6FwcamDmI1HieXjOIF9MDuiLvFVX66Jj4Dx36_nmR6q_zQjsX3NyiEvH8PhWTLuFeZD_gaQLO9-sWoaMDjK1vwDgGATPymo8nnc-kx2Zn68f-vVY34_aQG9FxzK/s400/conejo_tomate_e-cocina_1.jpg" width="400" /></a><span class="Apple-style-span" style="color: #3d85c6; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>ingredientes</b></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 conejo en trozos<br />2 zanahorias<br />1 cebolla grande<br />1 hoja de laurel<br />350 g de tomate natural triturado<br />1/2 vaso de vino blanco<br />pimienta negra molida<br />aceite de oliva y sal</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /><br /><b><span style="color: #3d85c6; font-size: large;">elaboración</span></b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Lo primero limpiamos y troceamos el conejo en trozos más o menos iguales, esto se lo podemos pedir al carnicero. Salpimentamos los trozos, ponemos aceite en una sartén y cuando el aceite esté caliente vamos friendo el conejo, por tandas, hasta dorarlo, pero sin quemarlo. Una vez todo frito lo colocamos en la olla exprés junto con el aceite de freírlo, con dos o tres cucharadas es más que suficiente; después añadimos la cebolla, las zanahorias (todo cortado en trozos no demasiado pequeños), el tomate y la hoja de laurel, rehogamos todo unos minutos, agregamos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol. Cerramos la olla, y lo cocemos unos 15 minutos contados desde que haya subido la válvula. Mira en tu olla el tiempo que necesita esta carne para ajustar el tiempo. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pasados los 15 minutos, nos aseguramos de que esté hecho, retiramos los trozos de conejo, los colocamos en una cazuela amplia y los cubrimos con la salsa pasada por el pasapuré. Dejamos que todo junto dé un hervor y a la mesa que se enfría. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtgZCFH_hwSMSJIEIt7yyqufIsQ95NnFPuPSNKlWxm6-4A7zZ2iehlmPL_Sf7Te7hf79hFI7U5bRMJ0bhzTrxge8s6ELFK-UvoUBHP6wCdRpoiqQhsfrD0qhzgWCoOxxDJ-Q4qJ9vo9_GA/s1600/conejo_tomate_e-cocina_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtgZCFH_hwSMSJIEIt7yyqufIsQ95NnFPuPSNKlWxm6-4A7zZ2iehlmPL_Sf7Te7hf79hFI7U5bRMJ0bhzTrxge8s6ELFK-UvoUBHP6wCdRpoiqQhsfrD0qhzgWCoOxxDJ-Q4qJ9vo9_GA/s640/conejo_tomate_e-cocina_3.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Lo podemos acompañar de patatas (fritas, cocidas o en puré), pimientos o guindillas (fritos o en tempura), calabaza (en tempura o estofada), ensalada...</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Si disponemos de poco tiempo podemos echar todos los ingredientes en crudo, incluida la carne; es decir sin dorar. No está tan buena ni tiene la misma presentación, pero resulta un conejo estofado sabroso y fácil de hacer para salir del apuro.<br />El tomate si es fresco no hace falta pelarlo ya que la salsa va triturada.</span><br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjamI-c1pJehIIkqvUbWrECsbx26Yz2xILiTI4EN_tLKRgJutxgFbpBk64lqaAbYp_Q02jLpcNK13dUzw5VXQJPOvIaWfEmAZ6ytgoavwl6JWZskohnUm32Nhh8Dy-eF7qcejPL8NrPr3QI/s1600/conejo_tomate_e-cocina_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjamI-c1pJehIIkqvUbWrECsbx26Yz2xILiTI4EN_tLKRgJutxgFbpBk64lqaAbYp_Q02jLpcNK13dUzw5VXQJPOvIaWfEmAZ6ytgoavwl6JWZskohnUm32Nhh8Dy-eF7qcejPL8NrPr3QI/s640/conejo_tomate_e-cocina_2.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09150868553961066796noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3173309462374357334.post-31910067762834723072017-04-27T22:45:00.000+02:002017-04-27T22:44:39.476+02:00croquetas de morcilla y manzana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4UMytsz5b-Wdm6btyMrNLeeU5U_VoxfGOgvCeQNZVgfOyCjLMcCKtHnSXax1T-gLzBsc9JxQ1ZxHVoNKrlYsti7ZJfVfjN3qPh7uUTI5RKcfy4DxfvE-Xq4D_MrppL7V1bB-4IXAWWvl2/s1600/croquetas_morcilla_manzana_e-cocina_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4UMytsz5b-Wdm6btyMrNLeeU5U_VoxfGOgvCeQNZVgfOyCjLMcCKtHnSXax1T-gLzBsc9JxQ1ZxHVoNKrlYsti7ZJfVfjN3qPh7uUTI5RKcfy4DxfvE-Xq4D_MrppL7V1bB-4IXAWWvl2/s640/croquetas_morcilla_manzana_e-cocina_4.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Me encantan las croquetas!! no me cuesta nada hacerlas, reconozco que requieren un poco de esfuerzo, pero este no es tanto si uno se organiza bien y sin darte cuenta en un par de plis-plas las tienes hechas. Además como se congelan de maravilla podemos optimizar el trabajo, preparando una buena cantidad y guardando las que sobren, para tenerlas siempre a mano. Las de hoy son de morcilla y manzana una combinación buenísima.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUyrLu58v_DPqLCdWbW3OiPVsmFa0MRfpbFcuwmnIa-idZxy9DLbGTTPD-z4Hgya36RTRTGEhiHEwb4MC0_G9pHrqS-4buk-KLBwtZbW_E2f8YEE_wXyxj_PTTZlKzyiklV59Z839G7OgU/s1600/croquetas_morcilla_manzana_e-cocina_2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiUyrLu58v_DPqLCdWbW3OiPVsmFa0MRfpbFcuwmnIa-idZxy9DLbGTTPD-z4Hgya36RTRTGEhiHEwb4MC0_G9pHrqS-4buk-KLBwtZbW_E2f8YEE_wXyxj_PTTZlKzyiklV59Z839G7OgU/s400/croquetas_morcilla_manzana_e-cocina_2.jpg" width="400" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="color: #3d85c6; font-size: large;">ingredientes</span></b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">150 g de morcilla de burgos<br />2 manzanas reinetas asadas<br />45 g de harina<br />45 g de mantequilla<br />450 g de leche<br />huevo batido para rebozar<br />harina y pan rallado para rebozar</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /><br /><br /><span style="color: #3d85c6; font-size: large;"><b>elaboración</b></span><br />Hacemos las manzanas en el microondas, una vez bien limpias, las damos un corte para que no revienten y las metemos en el micro a máxima potencia unos minutos, el tiempo dependerá del tamaño y de la potencia del aparato, pero es cuestión de ir mirando. Tampoco hay que dejarlas demasiado blandas. Quitamos la piel y troceamos. Reservamos.<br />Retiramos la piel de la morcilla, la desmenuzamos y la sofreímos un poco en una sartén para desgrasarla todo lo posible.<br />Para hacer la besamel ponemos a fundir la mantequilla, no tiene que calentarse demasiado, añadimos la harina y la rehogamos durante unos minutos, para que pierda su sabor a crudo, pero sin dejar que tome color. A continuación vamos echando poco a poco la leche, sin dejar de remover, importante para que nos quede una besamel rica y sin grumos, así hasta terminar la leche, probamos el punto de sal y cocinamos la besamel a fuego suave durante unos 15 minutos como mínimo, cuanto más tiempo la cocinemos, mejor nos quedará pero siempre cuidando de que no se pegue al fondo de la cazuela. Una vez hecha, añadimos la morcilla y la manzana que tenemos en espera, mezclamos todo bien, rectificamos de sal y dejamos cocinar todo otros 5 minutos más.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCOouBBeMGBqHHVD28kEhfCUeUTCcIZVc7zrahH5LsZHLwbtSFBdIJwjUTPJXZABA-vW1gin-H5J0tXDXJtJFnVdmWtOGyV7nYC5CV7h348Jk3P_HTsBOFGD0zfexsAFhGtwEuMigog-kO/s1600/croquetas_morcilla_manzana_e-cocina_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCOouBBeMGBqHHVD28kEhfCUeUTCcIZVc7zrahH5LsZHLwbtSFBdIJwjUTPJXZABA-vW1gin-H5J0tXDXJtJFnVdmWtOGyV7nYC5CV7h348Jk3P_HTsBOFGD0zfexsAFhGtwEuMigog-kO/s640/croquetas_morcilla_manzana_e-cocina_1.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ponemos esta masa a enfriar en una fuente, extendiéndola en una capa de por lo menos un par de centímetros para después formar mejor las croquetas. Lo tapamos con papel transparente, en contacto con la masa, para que no se forme costra y dejamos enfriar bien en la nevera, mejor durante toda la noche.<br />Una vez la masa bien fría formamos las croquetas, estas de hoy las hemos dado forma de bolitas, pero si el tiempo apremia simplemente cortamos la masa en trozos y listo. Una vez dadas forma, las pasamos por harina, huevo batido y pan rallado, y las freímos en una sartén con abundante aceite caliente. Cuando estén doraditas las sacamos y las dejamos escurrir sobre papel absorbente de cocina.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEG2bKn6sNVM_Sbm6EzBOETxBuQqZBLTj_Y2n8cw-NAzfaPQ9LGofOpGtJL3i_EZCDwxr0htImBT39M7AVKuQ1PVTQJtQ8R-PB0ORAzXjAchdnAJDSx8q9EXFsnsPhO2P8W8P01M6hr_bz/s1600/croquetas_morcilla_manzana_e-cocina_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgEG2bKn6sNVM_Sbm6EzBOETxBuQqZBLTj_Y2n8cw-NAzfaPQ9LGofOpGtJL3i_EZCDwxr0htImBT39M7AVKuQ1PVTQJtQ8R-PB0ORAzXjAchdnAJDSx8q9EXFsnsPhO2P8W8P01M6hr_bz/s640/croquetas_morcilla_manzana_e-cocina_3.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09150868553961066796noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3173309462374357334.post-57688278548027006232017-04-23T13:59:00.001+02:002017-04-27T09:18:17.184+02:00pastel mágico de vainilla<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIj9LI8DSOVIXKBGCyAOTlMEc-zDFkeVG2Oy4I7L0CDBTa_DIgQYyAkYcl53pYXNuS2XjeN4H08scpUrBgwnMReg6mWFqHi2cTV-wFv8nqn1ro92399r7rkxHZTA7lKpN8dEDYznSCVL-v/s1600/pastel_magico_e-cocina_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIj9LI8DSOVIXKBGCyAOTlMEc-zDFkeVG2Oy4I7L0CDBTa_DIgQYyAkYcl53pYXNuS2XjeN4H08scpUrBgwnMReg6mWFqHi2cTV-wFv8nqn1ro92399r7rkxHZTA7lKpN8dEDYznSCVL-v/s640/pastel_magico_e-cocina_4.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Parece ser que el origen de este pastel es rumano pero ya está muy presente en nuestros recetarios, su nombre es "Prajitura desteapta"; un postre tan sencillo de preparar como delicioso, una receta que merece la pena tener en cuenta, y quedarse con ella.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pastel perfecto para no recargar el presupuesto, sus ingredientes se encuentran en muchas de nuestras cocinas: harina, huevos, azúcar, leche y mantequilla. Y aunque puede parecer complicado al ver sus tres capas, no lo es para nada, el truco está en la manera de integrar los ingredientes en una única preparación. Además admite un montón de variantes: limón, chocolate, crema de castañas, crema de cacao y avellanas, café y praliné...</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn8D7G6jnTk8OuLNDpd8TMMu4I86lmkQtnp0e2AfAwV8cnBdrNDtp5UR9AK_AFa7RsbyqW00diu8kuq2QsjxMBkUYyCRFjqBgLLgjrndIeN20dzLfPIFgU69XD56ux8q3umLE9A_Ncvcv9/s1600/pastel_magico_e-cocina_1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgn8D7G6jnTk8OuLNDpd8TMMu4I86lmkQtnp0e2AfAwV8cnBdrNDtp5UR9AK_AFa7RsbyqW00diu8kuq2QsjxMBkUYyCRFjqBgLLgjrndIeN20dzLfPIFgU69XD56ux8q3umLE9A_Ncvcv9/s400/pastel_magico_e-cocina_1.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="color: #3d85c6; font-size: large;">ingredientes</span></b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">8 huevos tamaño "L"<br />1 litro de leche tibia<br />250 g de mantequilla<br />280-300 g de azúcar<br />2 cucharadas de agua<br />230 g de harina<br />1 vaina de vainilla<br />una pizca de sal<br />azúcar glas para adornar</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /><br /><span style="color: #3d85c6; font-size: large;"><b>elaboración</b></span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Precalentamos el horno a 180 ºC, calor arriba-abajo y sin aire, preparamos un molde profundo de 30x21 cm y lo engrasamos por completo con mantequilla, después espolvoreamos un poco de harina y eliminamos el exceso de ésta, dándole la vuelta y unos golpecitos.<br />Ponemos la mantequilla en un cazo y la fundimos a fuego muy bajo y reservamos. Cascamos los huevos y separamos las claras de las yemas. Abrimos la vaina de vainilla y con ayuda de un cuchillo raspamos las semillas. Si no tenemos la leche tibia, la calentamos también con la vaina de vainilla. Se puede sustituir parte del agua por esencia de vainilla. </span><br />
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En un bol ponemos las claras, las sazonamos y con la batidora las montamos a punto de nieve firme. Reservamos.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En otro bol ponemos las yemas junto con el azúcar y con ayuda de una batidora de varillas lo batimos bien. A continuación y por este orden añadimos la mantequilla fundida, las semillas de vainilla, la harina y la leche. Mezclamos bien cada vez que añadimos un ingrediente. Para terminar, con ayuda de una espátula o cuchara de palo incorporamos (en tres tandas) las claras montadas, mezclándolas con suavidad, con movimientos envolventes. Volcamos esta preparación líquida en el molde y horneamos durante 10 minutos después bajamos la temperatura a 160 ºC y dejamos otros 40-50 minutos más. El tiempo variará según el tipo de horno.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG-LJnv35EK1MumP3dogYqnoEFffnDzZCJHdmmSgaENOokiepw38WLULt58qNCLWYJ5YtE-OTgfQcwfMYlOb67gow8g7Zs_C1X_rxXCzow_EV4WCyjrH-gzDeBScgXrqhiQ-jI6gCzBCdi/s1600/pastel_magico_e-cocina_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgG-LJnv35EK1MumP3dogYqnoEFffnDzZCJHdmmSgaENOokiepw38WLULt58qNCLWYJ5YtE-OTgfQcwfMYlOb67gow8g7Zs_C1X_rxXCzow_EV4WCyjrH-gzDeBScgXrqhiQ-jI6gCzBCdi/s640/pastel_magico_e-cocina_2.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Dejamos enfriar por completo y reposar al menos un par de horas. Antes de servir espolvoreamos con azúcar glas y cortamos en porciones.<br />Si no tienes azúcar glas, es bien sencillo de hacer en casa, yo lo hago moliendo azúcar y harina de maíz refinada con ayuda de un molinillo de café, pero en la picadora también se puede hacer. La proporción es de 97 g de azúcar y 3 g de harina de maíz refinada.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguPdmxOmDQVo-Jpgpd5T0LJx0htDAB8Lz7xfJls5RWZwylj1PDO95vRYepoTqw9tj01xQuDtii_8JufLK9fSHhXAyo7w0oEGVd-nKusBqSfUpkPVuPbjpf5TCglP6W1izBV78Lq9TKdg9p/s1600/pastel_magico_e-cocina_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEguPdmxOmDQVo-Jpgpd5T0LJx0htDAB8Lz7xfJls5RWZwylj1PDO95vRYepoTqw9tj01xQuDtii_8JufLK9fSHhXAyo7w0oEGVd-nKusBqSfUpkPVuPbjpf5TCglP6W1izBV78Lq9TKdg9p/s640/pastel_magico_e-cocina_3.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /><span style="font-size: x-small;">Fuente: del libro "Bizcochos irresistibles" de pastelería creativa.</span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: x-small;"><br /></span></span></div>
CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09150868553961066796noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3173309462374357334.post-38089513811814704772017-04-20T12:22:00.001+02:002017-04-20T12:22:52.930+02:00crema de calabaza con arroz<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdoRc4hoYirDBH1KMkY8ce9p8PsxaOS1Ij1X8hxGUQQMI9-jo2iryXziexnGcr3eh0L85hLFXoYVPOBivQsSp8aa5HDrJsGZxRLsqIunAj157Bak3WTgPYRNnA49hNEVxPfs2n19AnYTp4/s1600/crema_calabaza_arroz_e-cocina_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdoRc4hoYirDBH1KMkY8ce9p8PsxaOS1Ij1X8hxGUQQMI9-jo2iryXziexnGcr3eh0L85hLFXoYVPOBivQsSp8aa5HDrJsGZxRLsqIunAj157Bak3WTgPYRNnA49hNEVxPfs2n19AnYTp4/s640/crema_calabaza_arroz_e-cocina_3.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;">Las cremas son una buena forma de incluir verdura en la dieta de quienes las aprecian poco. La de calabaza, es una de las más populares y hoy le damos un toque diferente al acompañarla de arroz y queso. Siempre que se pueda hay que ir variando las recetas de siempre, salir de la rutina, no todo va a ser sota, caballo y rey...</span><br />
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Verdana, sans-serif;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBm5KcxYrEB2DQ4PAHc9D64qW6YPBIvURFaLdmoAc-jSKlW7iKg-MJjztz1TrgH_Assduw-rV_G2bifFRC8vvJFvdk7BbYCKSjYOxjpE7qsQJklHwwIv_bT-F4hPnG3y4r0slD4rciXYkA/s1600/crema_calabaza_arroz_e-cocina_1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBm5KcxYrEB2DQ4PAHc9D64qW6YPBIvURFaLdmoAc-jSKlW7iKg-MJjztz1TrgH_Assduw-rV_G2bifFRC8vvJFvdk7BbYCKSjYOxjpE7qsQJklHwwIv_bT-F4hPnG3y4r0slD4rciXYkA/s400/crema_calabaza_arroz_e-cocina_1.jpg" width="400" /></a><span style="color: #3d85c6; font-family: verdana, sans-serif; font-size: large; font-weight: bold;">ingredientes</span><br />
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">500 g de calabaza<br />750 ml de leche<br />30 g de mantequilla<br />100 g de arroz<br />2 cucharadas de queso parmesano rallado<br />sal</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /><br /><span style="color: #3d85c6; font-size: large;"><b>elaboración</b></span></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Limpiamos la calabaza, quitamos la corteza y si es necesario pepitas y filamentos y cortamos la pulpa en trozos.<br />En una cazuela vertemos la leche y la misma cantidad de agua, añadimos la calabaza cortada y ponemos a calentar. Cuando comience a hervir, sazonamos y cocemos a fuego moderado y con la cazuela tapada durante unos 20 minutos, hasta que la calabaza esté tierna.<br />Retiramos la cazuela del fuego, sacamos la calabaza del agua y la aplastamos con un tenedor. La devolvemos a la cazuela, añadimos el arroz y mantenemos la cocción otros 15 minutos más.<br />Retiramos del fuego, incorporamos la mantequilla y el queso rallado. Mezclamos bien y servimos enseguida.<br />El espesor de la sopa o crema siempre es cuestión del gusto personal. Se puede controlar fácilmente añadiendo si es necesario un poco de leche o agua, siempre caliente para no cortar la cocción.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnlJMIUWz0wjPqRlL2SECI3vRecT7ehFyH17LUEgFuoWjrm4_KnBmTDnZnKZpK4oZtOUtSzxewnYj30VvbLcFeVzKySN1ujTEVCv_lsvVOhpaBOBwD8iTknD4fhNYohNuue3lykBbBoNcx/s1600/crema_calabaza_arroz_e-cocina_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjnlJMIUWz0wjPqRlL2SECI3vRecT7ehFyH17LUEgFuoWjrm4_KnBmTDnZnKZpK4oZtOUtSzxewnYj30VvbLcFeVzKySN1ujTEVCv_lsvVOhpaBOBwD8iTknD4fhNYohNuue3lykBbBoNcx/s640/crema_calabaza_arroz_e-cocina_2.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCFVo0rrbV3E0FKO4lccEi-WJCaim6n1aCLxcKlXxsbggRuwiWCF-v6S3YKt0mLv4K4GFbJLC88tAxC_6TwHy6JTAWkAs4GQoNmnLoWTFU6cDxRhB7OoGAcCoDsG4_X8JB-NQYOLUob6Gw/s1600/crema_calabaza_arroz_e-cocina_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhCFVo0rrbV3E0FKO4lccEi-WJCaim6n1aCLxcKlXxsbggRuwiWCF-v6S3YKt0mLv4K4GFbJLC88tAxC_6TwHy6JTAWkAs4GQoNmnLoWTFU6cDxRhB7OoGAcCoDsG4_X8JB-NQYOLUob6Gw/s640/crema_calabaza_arroz_e-cocina_4.jpg" width="640" /></a></div>
<br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-small;">Fuente: del libro "La buena mesa".</span></div>
CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09150868553961066796noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3173309462374357334.post-49775682655716162522017-04-16T13:42:00.001+02:002017-04-16T13:42:26.289+02:00bollos rellenos de chorizo para Pascua<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnklCM6sPx6lNYHwLDE0T2D_x3zITmUfGifqub2RcCF4zQ3umhILWf9OGiuX-fGwwmHV0xxEdKTRWZm4R4Oxos5BrA_lyojSQ5sB3cGANfbLlgnAQEoH4xUytPpteT3M_Y1IexY4ALrjMo/s1600/rosca_chorizo_bollitos_e-cocina_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgnklCM6sPx6lNYHwLDE0T2D_x3zITmUfGifqub2RcCF4zQ3umhILWf9OGiuX-fGwwmHV0xxEdKTRWZm4R4Oxos5BrA_lyojSQ5sB3cGANfbLlgnAQEoH4xUytPpteT3M_Y1IexY4ALrjMo/s640/rosca_chorizo_bollitos_e-cocina_3.jpg" width="640" /></a></span></div>
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Si hay una receta que nunca falta en mi casa en Semana Santa esa es la rosca, que no es más que una empanada rellena de chorizo y que por tradición se merienda en el campo la tarde de Pascua. Este año además de la <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2013/03/rosca-de-chorizo.html">tradicional</a>, masa de pan enriquecida con huevos y manteca, he hecho esta versión en bollitos individuales, horneados dentro de un molde, y con una masa de pan sin manteca, ni huevos y este es el resultado...</div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs04TJRXgIFEC7AdpJFmXWE321KQqDpEJ0TBoSWbOqxyXrm3VfJg5lyqQ-LQswPRJvq5wkx52sY_mOa__7m-0dHX7yLCpmg9_YBsjD6LMeAO9bHJukrh0oawPIGnjsCstTXDpNBqqsHSqB/s1600/rosca_chorizo_bollitos_e-cocina_1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhs04TJRXgIFEC7AdpJFmXWE321KQqDpEJ0TBoSWbOqxyXrm3VfJg5lyqQ-LQswPRJvq5wkx52sY_mOa__7m-0dHX7yLCpmg9_YBsjD6LMeAO9bHJukrh0oawPIGnjsCstTXDpNBqqsHSqB/s400/rosca_chorizo_bollitos_e-cocina_1.jpg" width="400" /></a></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="color: #3d85c6; font-size: large;">ingredientes</span></b></span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">250 g de harina panificable</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">3 cucharadas de aceite<br />una cucharadita de sal<br />una cucharadita de azúcar<br />125 g de agua <br />chorizo de sarta en lonchas</span><br />
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /><br /><br /><br /><br /><b><span style="color: #3d85c6; font-size: large;">elaboración</span></b></span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Colocamos la harina en un bol junto con la sal y el azúcar y hacemos un agujero en el centro a modo de volcán. Añadimos el aceite y poco a poco el agua templada. Mezclamos con las manos o ayudándonos de una cuchara, y una vez que la harina haya absorbido todo el líquido la dejamos reposar bien tapada unos minutos y mezclamos todo de nuevo hasta formar una masa que se pega un poco a las manos. Volcamos esta mezcla a una superficie lisa y amasamos, girando y doblando la masa, hasta que se vuelva lisa, suave y muy manejable. Si en el amasado alternamos con pequeños reposos, con la masa bien tapada, el trabajo se simplifica, ya que el reposo amasa.<br />No todas las harinas absorben igual, por lo que puede que tengamos que ajustar la cantidad de agua o de harina. <br />Ahora sólo hay que dejar que la masa fermente, para ello, formamos una bola, la dejamos en un bol enharinado y la tapamos con un trapo durante una hora, o hasta que doble de volumen. </span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUpBrmAeB7M6PovuTxHHuL2YLO1kBomsU31_h8oS4eD8R6eDyCVDvJg-9v95nvD_YU16CChG0OuZVuD1PTlg5ZiSVAe86i61YQtkz-uiRvAxv79mix1UXE98-E7iej5b9STFGiYhDV_qHK/s1600/rosca_chorizo_bollitos_e-cocina_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjUpBrmAeB7M6PovuTxHHuL2YLO1kBomsU31_h8oS4eD8R6eDyCVDvJg-9v95nvD_YU16CChG0OuZVuD1PTlg5ZiSVAe86i61YQtkz-uiRvAxv79mix1UXE98-E7iej5b9STFGiYhDV_qHK/s640/rosca_chorizo_bollitos_e-cocina_2.jpg" width="640" /></a></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pasado ese tiempo volcamos la masa sobre la superficie de trabajo ligeramente enharinada. Damos a la masa un ligero amasado para desgasarla y la dividimos en porciones de unos 20 g cada una, pero esto ya va a gustos.<br />A continuación aplastamos un poco cada porción, colocamos en el centro unas rodajas de chorizo, cerramos los bordes del pan de fuera hacia dentro hasta cubrir el relleno y sellamos bien. Ponemos la parte fea del panecillo hacia abajo y lo voleamos un poco.<br />A medida que formamos los bollitos los colocamos en un molde de bizcocho. Dejamos reposar en un lugar cálido, bien tapados hasta que casi hayan doblado su volumen. Vamos precalentando el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo.<br />Una vez que hayan levado, los pincelamos con huevo batido, espolvoreamos con semillas de sésamo y los metemos en el horno, unos 15 minutos. Comprobamos que están cocidos y sacamos a una rejilla para que se enfríen.<br />De relleno podemos poner lo que más nos guste, jamón y queso, chocolate...</span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOwKtulIqR5SVvTf8QSBYs6I4KtJUXJIw3PmFWpJqT4UwbtBXJzgffS-YvgMq-DM9PVhNnjf9T5gzMTjSVTDzwIzAGTEaoFkQBOYUElPQJdWoS_ufIEghELa4sjf7aMsgqY8TfJe4qc86_/s1600/rosca_chorizo_bollitos_e-cocina_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOwKtulIqR5SVvTf8QSBYs6I4KtJUXJIw3PmFWpJqT4UwbtBXJzgffS-YvgMq-DM9PVhNnjf9T5gzMTjSVTDzwIzAGTEaoFkQBOYUElPQJdWoS_ufIEghELa4sjf7aMsgqY8TfJe4qc86_/s640/rosca_chorizo_bollitos_e-cocina_4.jpg" width="640" /></a></div>
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CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09150868553961066796noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3173309462374357334.post-40652088252026383492017-04-13T08:37:00.000+02:002017-04-14T11:35:44.281+02:00tortilla de espinacas y gambas <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMPN5BoYIC6BSpb3si49aOKAy3fYXN9H17YthozWrhFNyIIJMGSpYZ0OVv8Fyfxp1V1rctJP-fjy5DqoFFs1K7oxsoSN7WiPLfV39R7ETJbm0K2WNyLdlQsFvPVGALwgwfMDrAfe_hT7hI/s1600/tortilla_espinacas_gambas_e-cocina_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMPN5BoYIC6BSpb3si49aOKAy3fYXN9H17YthozWrhFNyIIJMGSpYZ0OVv8Fyfxp1V1rctJP-fjy5DqoFFs1K7oxsoSN7WiPLfV39R7ETJbm0K2WNyLdlQsFvPVGALwgwfMDrAfe_hT7hI/s640/tortilla_espinacas_gambas_e-cocina_2.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Un plato ideal para una cena de entre semana, y que será bien recibida por los amantes de las espinacas. Hoy la tortilla además de huevos y espinacas lleva gambas una combinación muy tradicional y todo un clásico en más de una de mis recetas y la razón que explica eso es simplemente por lo rica que está.</span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRXr958HBiIyEgh52EY8Jz_5D0m0ROK1wXY_ODjt_7jtJiQHgXZFIeNcoziTa-bhQZL-bpl-nFj_2y5DnBFuJ4yvEmez9Xgk_zH-AVaZO5KEDXDoL5nSKVyeTP95MH02PKeS5FmGkxZJtE/s1600/tortilla_espinacas_gambas_e-cocina_3.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRXr958HBiIyEgh52EY8Jz_5D0m0ROK1wXY_ODjt_7jtJiQHgXZFIeNcoziTa-bhQZL-bpl-nFj_2y5DnBFuJ4yvEmez9Xgk_zH-AVaZO5KEDXDoL5nSKVyeTP95MH02PKeS5FmGkxZJtE/s400/tortilla_espinacas_gambas_e-cocina_3.jpg" width="400" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="color: #3d85c6; font-size: large;">ingredientes</span></b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">6 huevos<br />200-250 g de espinacas frescas<br />125-150 g de gambas peladas<br />1 cebolla, 100 g<br />2 dientes de ajo<br />aceite de oliva y sal</span><br />
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /><br /><span style="color: #3d85c6; font-size: large;"><b>elaboración</b></span></span><br />
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Limpiamos y lavamos las espinacas, las escurrimos y troceamos un poco. <br />Pelamos y troceamos las gambas, con cabezas y cáscaras podemos hacer un caldo, que podemos congelar perfectamente. También pelamos y picamos la cebolla y el ajo.<br />Ponemos un poco de aceite en una cazuela o sartén honda, que cubra ligeramente el fondo, y cuando esté caliente añadimos las gambas y las salteamos brevemente, en cuanto cambien de color las sacamos a un plato y reservamos. En ese mismo aceite, una vez caliente, ponemos el ajo y la cebolla, añadimos un poco de sal para que sude y dejamos rehogar, a fuego suave, hasta que esté tierna pero no muy dorada. A continuación añadimos las espinacas, dejamos que reduzcan de volumen y se cocinen, removiendo de vez en cuando, soltarán un poco de agua que dejaremos evaporar, cuando estén blanditas, incorporamos las gambas, mezclamos, rectificamos el punto de sal si es necesario y reservamos fuera del fuego.<br />Batimos ligeramente los huevos en un bol, sólo lo suficiente para que se integren las yemas y las claras. Añadimos las espinacas con la cebolla y las gambas. Movemos con un tenedor para que todo quede bien mezclado.<br />Calentamos un poco de aceite, que apenas cubra el fondo de la sartén, y cuando esté caliente, vertemos la mezcla. Dejamos que cuaje la tortilla, la damos la vuelta con ayuda de un plato, la pasamos de nuevo a la sartén y dejamos que se cuaje por el otro lado procurando que quede jugosa por dentro, pero eso ya es a gusto de cada uno. Una vez hecha, la pasamos a un plato y servimos.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHXjlZaPKvPLeDBNHYqySQJ-7qnp6UVX2HxIQvMV_jletEiCNNbzyWC5M6hvkGlC1YGj4ODuuHPqTX2OgMfN9zFfX-TD4tm-c3o08mIlM7nTmXs4q7aRY180trmPfmLbDtQ6SGcEtilFwS/s1600/tortilla_espinacas_gambas_e-cocina_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhHXjlZaPKvPLeDBNHYqySQJ-7qnp6UVX2HxIQvMV_jletEiCNNbzyWC5M6hvkGlC1YGj4ODuuHPqTX2OgMfN9zFfX-TD4tm-c3o08mIlM7nTmXs4q7aRY180trmPfmLbDtQ6SGcEtilFwS/s640/tortilla_espinacas_gambas_e-cocina_1.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Si queremos esmerarnos un poco más con la presentación podemos hacer una velouté clarita y añadirla por encima. Una velouté no es más que una besamel hecha a base de caldo. Una manera de aprovechar el caldo que hemos hecho con las cabezas y cáscaras de las gambas.<br />Se pueden cambiar las gambas por bonito, bacalao, salmón, langostinos, queso, champiñones, jamón, chaca, gulas... También podemos añadir a los huevos batidos un poco de nata o, en el caso de no tener nata un poco de leche, así la tortilla quedará más esponjosa. </span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
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CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09150868553961066796noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3173309462374357334.post-67125491756049759772017-04-10T19:00:00.000+02:002017-05-31T10:55:12.706+02:00postre de melocotón <div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8gHYZbOQ1b12gcdQLXeuZOaaZhpn470TwOv8WYTQ00yeAk6dbzSrWNJ99i2VlTpjxmNAYmlSt9iMBSdulyiyjTEF005A9zj5PRCEiPzF51Sdv5BIibmMeuD26Cd6jAfXkPHrE6yg5T7NA/s1600/melocoton_creme_fraiche_e-cocina_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="424" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8gHYZbOQ1b12gcdQLXeuZOaaZhpn470TwOv8WYTQ00yeAk6dbzSrWNJ99i2VlTpjxmNAYmlSt9iMBSdulyiyjTEF005A9zj5PRCEiPzF51Sdv5BIibmMeuD26Cd6jAfXkPHrE6yg5T7NA/s640/melocoton_creme_fraiche_e-cocina_1.jpg" width="640" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Con unas buenas conservas de fruta podemos improvisar un postre en cuestión de minutos y como prueba son estas copas que os traigo hoy. Las he hecho usando mis conservas caseras de melocotones en almíbar y mermelada de melocotón, pero se pueden hacer con cualquier fruta; sólo hay que utilizar la mermelada de la fruta correspondiente. Además de la fruta lleva <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2017/05/crema-fraiche.html">creme frâiche</a>, que también he hecho para la ocasión, pero que se puede sustituir por yogur cremoso, cuajada, nata montada, o por helado...</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8KpbNbUHPpGwyMKPlJ67DEcCXps_nFvJLN72C5rIUDBHSbqmrD-I4-xmxGU_r4pQaWRcim9oz68B6dyiTUAeUku4YrKWNF7zTO8AH5Eob13lybfDbTvixp_xcxu5AGN9BnPVKTLTUDXT9/s1600/melocoton_creme_fraiche_e-cocina_2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi8KpbNbUHPpGwyMKPlJ67DEcCXps_nFvJLN72C5rIUDBHSbqmrD-I4-xmxGU_r4pQaWRcim9oz68B6dyiTUAeUku4YrKWNF7zTO8AH5Eob13lybfDbTvixp_xcxu5AGN9BnPVKTLTUDXT9/s400/melocoton_creme_fraiche_e-cocina_2.jpg" width="400" /></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #3d85c6; font-size: large;">ingredientes</span></b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">8-9 mitades de melocotón en almíbar<br />3-4 cucharadas de mermelada de melocotón<br />licor de melocotón<br />400 ml de <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2017/05/crema-fraiche.html">creme frâiche</a></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">hojas de menta para decorar</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #3d85c6; font-size: large;"><b>elaboración</b></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Un postre que hay que tomar bien frío, por lo que es mejor tener los ingredientes preparados en la nevera, montar las copas en el último momento y mantenerlas en la nevera hasta servirlas.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Escurrimos el melocotón del almíbar, troceamos cada mitad en cachitos y los mezclamos con la mermelada.<br />Repartimos parte de esta mezcla en cuatro copas o vasos de cristal, cubrimos con <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2017/05/crema-fraiche.html">creme frâiche</a> y terminamos repartiendo el resto de la mezcla de melocotones. Para los adultos añadimos unas gotas de licor y si tenemos adornamos con unas hojas de menta.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLawnzwLqP7GpHZTFwWQ9SINJJVRmfWfuNQSTcqlDJijsmWd7sgCH9zu2MRtSY7kCMVNsdqXv8dhahcYpshIOZtyMWnlFDqtZSr2Crm87nTvlgnSIoL46d2Ka8TFEPoUX3yXxqFpfu9KEJ/s1600/melocoton_creme_fraiche_e-cocina_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiLawnzwLqP7GpHZTFwWQ9SINJJVRmfWfuNQSTcqlDJijsmWd7sgCH9zu2MRtSY7kCMVNsdqXv8dhahcYpshIOZtyMWnlFDqtZSr2Crm87nTvlgnSIoL46d2Ka8TFEPoUX3yXxqFpfu9KEJ/s640/melocoton_creme_fraiche_e-cocina_3.jpg" width="640" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBbAvh8pSdzIpMNCxvFVzWjpFpXDoueBAREOvDQH1smQVHuXFbE1titPc05-Fs7yXAzqmzP8bL737t3ZQY9abmAoL7vvnK4oHw6rc8T6iJG9UmT2ky7nFPFBiy_DtdWWEyBvso_HSJMRZH/s1600/melocoton_creme_fraiche_e-cocina_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="446" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjBbAvh8pSdzIpMNCxvFVzWjpFpXDoueBAREOvDQH1smQVHuXFbE1titPc05-Fs7yXAzqmzP8bL737t3ZQY9abmAoL7vvnK4oHw6rc8T6iJG9UmT2ky7nFPFBiy_DtdWWEyBvso_HSJMRZH/s640/melocoton_creme_fraiche_e-cocina_4.jpg" width="640" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-small;">Fuente: ETB 4, David de Jorge.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09150868553961066796noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3173309462374357334.post-8803568953573344362017-04-03T11:35:00.001+02:002017-04-03T11:35:22.170+02:00lechefritas<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkKGrk9iqiYOTcOwjnwTmZ0h3iKIj2k4dEhOZrswlcU5s2STQJmqNpRdHBuluZC40BqdKF0bln3OGKuc2RpHS_3Ml6MGMhmAreln_MItZbB4hxTpbtCnItTyKGm-idWkzy6dryv9sMWk5F/s1600/lechefritas_e-cocina_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjkKGrk9iqiYOTcOwjnwTmZ0h3iKIj2k4dEhOZrswlcU5s2STQJmqNpRdHBuluZC40BqdKF0bln3OGKuc2RpHS_3Ml6MGMhmAreln_MItZbB4hxTpbtCnItTyKGm-idWkzy6dryv9sMWk5F/s640/lechefritas_e-cocina_1.jpg" width="640" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana, sans-serif;">Este es un postre tradicional y delicioso que remata alguna que otra de nuestras comidas de domingo. Un dulce de sartén en el que cocemos leche con harina y azúcar hasta que espesa, como una besamel espesa y dulce. Hecha la crema, se extiende en una placa engrasada y una vez fría se corta en porciones, se rebozan en harina y huevo, y se van friendo en aceite. Se termina pasando cada uno de los trozos por una mezcla de azúcar y canela.</span><br />
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRjJSmsdEvfXOppijORH4rAIW2NEkwPr1_pLkJJbd6WNlvLq-CFcDSB-s15Z3AxAi0smipl6OpcuxzkXXXhAInj6nw41a1XI7j8nl0jn0HbL7etcGMgmyBItRxznpw1kTh_393qwOQf33r/s1600/lechefritas_e-cocina_2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiRjJSmsdEvfXOppijORH4rAIW2NEkwPr1_pLkJJbd6WNlvLq-CFcDSB-s15Z3AxAi0smipl6OpcuxzkXXXhAInj6nw41a1XI7j8nl0jn0HbL7etcGMgmyBItRxznpw1kTh_393qwOQf33r/s400/lechefritas_e-cocina_2.jpg" width="400" /></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #3d85c6; font-size: large;">ingredientes</span></b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">500 ml de leche<br />1 trozo de canela en rama<br />cáscara de limón<br />90-100 g de azúcar<br />25 g de maicena<br />25 g de harina<br />harina y huevo batido para rebozar<br />aceite para freír y untar el molde<br />azúcar y canela molida para rebozar</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div style="border-bottom-width: 0px; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-top-width: 0px; margin-bottom: 10px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">
<span class="Apple-style-span" style="color: #3d85c6; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>elaboración</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En una cazuela, diluimos en 125 ml de leche la harina con la maicena y el azúcar hasta conseguir una papilla sin grumos. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En otro cazo ponemos a calentar el resto de la leche con la canela y una vez que rompa a hervir dejamos que repose unos 10 minutos. Después la incorporamos poco a poco, colada, a la papilla reservada. Ponemos la cazuela a fuego muy suave removiendo sin parar, durante 10 minutos, conseguiremos una textura homogénea y sin grumos. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">A continuación pasamos la crema a una fuente amplia y baja untada con aceite de girasol dejándola enfriar por lo menos 3-4 horas. Cortamos la masa en porciones, los pasamos por harina y huevo batido, y los freímos a fuego medio en aceite con una tira de cáscara de limón hasta que se doren. Escurrimos el exceso de aceite sobre papel de cocina y espolvoreamos por encima una mezcla de azúcar y canela molida.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAOmcwWNoybJnqY4pFRwUkhPv3XzM23VY89cI_f8TFYsPZ_Dq0Y8eJyebSBD4MaZ6bbwElghAAtFWvjmDt_t3TrQibwnhktWIwqVMzoR4IxeX0W32_MUE77dx_rnAGSnImkRdOMQxM4v7N/s1600/lechefritas_e-cocina_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhAOmcwWNoybJnqY4pFRwUkhPv3XzM23VY89cI_f8TFYsPZ_Dq0Y8eJyebSBD4MaZ6bbwElghAAtFWvjmDt_t3TrQibwnhktWIwqVMzoR4IxeX0W32_MUE77dx_rnAGSnImkRdOMQxM4v7N/s640/lechefritas_e-cocina_3.jpg" width="640" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana, sans-serif;">Mejor si las servimos aún calientes. Yo las he acompañado de unas natillas claritas, bien fresquitas, que he resuelto usando un preparado comercial. Otras opciones son acompañarlas con helado de canela o vainilla, o con una <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2014/12/intxaursaltsa-crema-de-nueces.html">salsa de nueces (intxaursaltsa)</a>...</span><br />
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCI44DhNBoyJOMEyeQ2u_5lNJNNBCD6F_X3JdWAWEIgacDHjhrRRIXeHn2MXsHmIAAXB8CkU3lV20voiSW2WNinwmxHM_RWY7o3op4rUoHNpD9Vu3aH6NrLM8LHCa3suco5jpzuWhDkeZG/s1600/lechefritas_e-cocina_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCI44DhNBoyJOMEyeQ2u_5lNJNNBCD6F_X3JdWAWEIgacDHjhrRRIXeHn2MXsHmIAAXB8CkU3lV20voiSW2WNinwmxHM_RWY7o3op4rUoHNpD9Vu3aH6NrLM8LHCa3suco5jpzuWhDkeZG/s640/lechefritas_e-cocina_4.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Fuente: del libro "Cocina en casa con Martín Berasategui"</span></span><br />
<span style="font-family: verdana, sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="linkwithin_hook" id="http://blog.daviddejorge.com/2011/05/06/robinfood-pasta-con-camembert-lechefritas/" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">
<div id="lws_0" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="linkwithin_outer" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-style: initial; border-top-width: 0px; clear: both; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline;">
<div class="linkwithin_inner" id="linkwithin_inner" style="border-bottom-width: 0px; border-color: initial; border-color: initial; border-left-width: 0px; border-right-width: 0px; border-style: initial; border-style: initial; border-top-width: 0px; font-size: 14px; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px; vertical-align: baseline; width: 596px;">
</div>
</div>
</div>
</div>
CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09150868553961066796noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3173309462374357334.post-26041830092505606842017-03-31T11:14:00.000+02:002017-03-31T11:14:43.866+02:00pan polka con masa fermentada<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqGIOFFe1yH2PaJQy-RITGg7oEcjXKTjSM3BpAdrHLECCzZMp1H_o3kJp13o794Dz-Gl00C_77xmct3oRc6UMUTHLFqYCmH9_c5cA0aMEKm1w9ii-jrf8cScQvKIr9Fx67cQLoUkzQwrcS/s1600/pan_polka_e-cocina_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhqGIOFFe1yH2PaJQy-RITGg7oEcjXKTjSM3BpAdrHLECCzZMp1H_o3kJp13o794Dz-Gl00C_77xmct3oRc6UMUTHLFqYCmH9_c5cA0aMEKm1w9ii-jrf8cScQvKIr9Fx67cQLoUkzQwrcS/s640/pan_polka_e-cocina_1.jpg" width="640" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Un pan de corteza fina pero crujiente, y a la que se le hace un dibujo muy peculiar, cuadraditos o lunares, y es por este dibujo por lo que se le llama pan polka y no necesariamente tiene que ser hogaza.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Es muy sencillo de hacer y lo único que tiene de especial es que está hecho con masa fermentada o masa vieja, que no es mas que una porción de masa que se aparta de una elaboración anterior después del primer levado y que dejamos en la nevera en un bol ligeramente aceitado y cubierto con film hasta el día siguiente para que doble su volumen. También podemos congelarla y para poder usarla no hace falta mas que sacarla del congelador la noche anterior pasarla a un bol aceitado, cubrirlo con film y dejarlo en la nevera hasta la mañana siguiente que es cuando haremos el pan.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEPG-7WKUuQ2KxN1H3qp1l5PTqbqN5JNgX7Ooty133vdUfSJoHI-tiAou0KDqCbYthVKeaZCNoVi3j7-sBFusv6y2GkYvhLYZqBqh4qw_s7DpIn_w6ZlEjeFYHU1SH9sI_wJGWQ8p6I27Z/s1600/pan_polka_e-cocina_2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEPG-7WKUuQ2KxN1H3qp1l5PTqbqN5JNgX7Ooty133vdUfSJoHI-tiAou0KDqCbYthVKeaZCNoVi3j7-sBFusv6y2GkYvhLYZqBqh4qw_s7DpIn_w6ZlEjeFYHU1SH9sI_wJGWQ8p6I27Z/s400/pan_polka_e-cocina_2.jpg" width="400" /></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #3d85c6; font-size: large;">ingredientes</span></b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">225 g de masa vieja<br />450 g de harina de fuerza<br />280 g de agua<br />9 g de sal fina<br />15 g de levadura fresca<br />harina para fritos y rebozados</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #3d85c6; font-size: large;"><b>elaboración</b></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Como siempre, podemos amasar los ingredientes a mano o con ayuda de una máquina, batidora con ganchos, panificadora... yo lo he hecho en ésta.<br />Vertemos en la cubeta el agua, a la que añadimos la sal, la harina, la masa vieja y la levadura desmigada. Ponemos en marcha la panificadora en el programa de amasado (en la mía es el número 7 y dura 15 minutos). Como todas las harinas no absorben lo mismo, igual necesitamos ajustar la cantidad de líquido o de harina. Cuando veamos que la masa está lisa y se despega de las paredes del recipiente, la sacamos, hacemos una bola y la colocamos en un recipiente amplio, ligeramente engrasado, lo cubrimos con papel film, también engrasado, y la dejamos a temperatura ambiente hasta que doble su volumen, en un lugar cálido el tiempo será aproximadamente 1 hora.<br />Si el amasado lo hacemos a mano ponemos todos los ingredientes en un bol excepto el agua. Hacemos un agujero en el centro y añadimos el agua, teniendo la precaución de ir echándola poco a poco, pues dependiendo de la fuerza de la harina necesitará más o menos líquido. Mezclamos todo hasta integrar la harina, momento en el que pasamos la masa a la encimera y amasamos hasta tener una masa lisa y que no se pegue. Luego dejaremos fermentar en un bol.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2i6N6Dzgs-d7pxMDPyOeXwMuuG7tbUEKVFBqxVwdZm-3DWOLDldRJBVozt85VEcGM8ROmpSkl7ckaZTHUEvXsye9upQCF7wkF6jEV0xp89g5DulmvAioBA0lEOcJNAHWZ3jwE4MVGGARV/s1600/pan_polka_e-cocina_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2i6N6Dzgs-d7pxMDPyOeXwMuuG7tbUEKVFBqxVwdZm-3DWOLDldRJBVozt85VEcGM8ROmpSkl7ckaZTHUEvXsye9upQCF7wkF6jEV0xp89g5DulmvAioBA0lEOcJNAHWZ3jwE4MVGGARV/s640/pan_polka_e-cocina_3.jpg" width="640" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSMy1-nrVuZITfU1LUXIwLW9_S3cowqNLiKlMciyBloLGwkgfZB_oXIZ-TAF7dorgBXLpnaX3VKTEz7ZSajnNY2A84_DE-3ECVxaWwJp8dlaVTblWzNb7z6UWUvyAFvfa1PYFs0NzjOMT-/s1600/pan_polka_e-cocina_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjSMy1-nrVuZITfU1LUXIwLW9_S3cowqNLiKlMciyBloLGwkgfZB_oXIZ-TAF7dorgBXLpnaX3VKTEz7ZSajnNY2A84_DE-3ECVxaWwJp8dlaVTblWzNb7z6UWUvyAFvfa1PYFs0NzjOMT-/s640/pan_polka_e-cocina_4.jpg" width="640" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Una vez que haya doblado su volumen, sacamos la masa del bol y la damos un ligero amasado para desgasarla, la dividimos en dos porciones, les damos forma de bola con ayuda de la harina para rebozados, dejando una pequeña capa por encima. Colocamos cada porción sobre una bandeja de horno cubierta con papel de horno y sin tapar dejamos que leven otra hora o hasta que casi doblen su tamaño. No las tapamos para para que la superficie se seque lo que facilitará el corte para hacer los dibujos.<br />Cuando haya pasado media hora encendemos el horno a 250 ºC, y ponemos una bandeja en la parte inferior con agua.<br />Hacemos los cortes dibujando los cuadrados procurando que sean igual de profundos y que estén a la misma distancia. Metemos la bandeja en el horno y horneamos 10 minutos, tras los cuales retiramos la bandeja del agua, bajamos la temperatura a 225 ºC y horneamos 20-25 minutos más o hasta que estén bien tostados.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbu447VCnH7ee6KWUle7PanCoOj03veOI8T8TbnVfDsIm_ZDV2GeH76cPnP-TuRzH_FzP1QcCpR42ApuCfNVX9gYCyJn188v2ToO7DwIt81W9H3xh2M3-GEnI0ztCLrDsPxWzAIo6d-LLm/s1600/pan_polka_e-cocina_5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbu447VCnH7ee6KWUle7PanCoOj03veOI8T8TbnVfDsIm_ZDV2GeH76cPnP-TuRzH_FzP1QcCpR42ApuCfNVX9gYCyJn188v2ToO7DwIt81W9H3xh2M3-GEnI0ztCLrDsPxWzAIo6d-LLm/s640/pan_polka_e-cocina_5.jpg" width="426" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2013/01/bacalao-fresco-con-borraja.html">Bacalao con borraja y pan polka para untar...</a></td></tr>
</tbody></table>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Fuente: la receta es del blog "<a href="https://www.blogger.com/"><span id="goog_718240962"></span>Bloc de recetas<span id="goog_718240963"></span></a>"</span></span>CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09150868553961066796noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3173309462374357334.post-48254245928580487402017-03-23T17:39:00.000+01:002017-03-23T17:39:07.530+01:00calabaza y zanahorias con queso crema al horno<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitIyHJxLgc14tjNnuK8Vjwq5o9fO6e1CxaVG91RvRdaLkUtoQwkJ6N0u7C6cVKoxOTDpBlTvCSeEC2YZl8Fdw3rn7rW-uCY1ASY7Mr1A8JMsB4ivbRnRCo6dqXjEmG6OM_Z7kbhOMFOVyg/s1600/calabaza_zanahoria_queso_horno_e-cocina_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitIyHJxLgc14tjNnuK8Vjwq5o9fO6e1CxaVG91RvRdaLkUtoQwkJ6N0u7C6cVKoxOTDpBlTvCSeEC2YZl8Fdw3rn7rW-uCY1ASY7Mr1A8JMsB4ivbRnRCo6dqXjEmG6OM_Z7kbhOMFOVyg/s640/calabaza_zanahoria_queso_horno_e-cocina_4.jpg" width="640" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">En casa muchas veces preparo <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com/2011/02/calabaza-estofada.html">calabaza estofada</a>, al menos así es como siempre hemos llamado a la receta, el nombre mal o bien empleado es lo de menos, está bien rica y es una preparación que me da mucho juego pues lo mismo me resuelve una guarnición que me sirve para preparar una <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2016/11/tortilla-de-patata-con-calabaza-estofada.html">tortilla</a>, una <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com/2011/02/crema-de-calabaza.html">crema</a>... unos <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2015/11/canelones-de-calabaza-estofada.html">canelones</a> o como hoy que al final ha terminado en forma de un interesante y sabroso pastel.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLBzBjFYkGrcM3j404HJwOiOJD-VfKxeRGQML7VRjS-oA6KlRhcFPvywCiiouzqWZ8BX-q5RqbJV7rwnPIGUGGuspBeSN0R5REfP-4RqsA5d5bGhn3lzjMdNLgAMSCnufEtbpp4r4uVlsb/s1600/calabaza_zanahoria_queso_horno_e-cocina_1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhLBzBjFYkGrcM3j404HJwOiOJD-VfKxeRGQML7VRjS-oA6KlRhcFPvywCiiouzqWZ8BX-q5RqbJV7rwnPIGUGGuspBeSN0R5REfP-4RqsA5d5bGhn3lzjMdNLgAMSCnufEtbpp4r4uVlsb/s400/calabaza_zanahoria_queso_horno_e-cocina_1.jpg" width="400" /></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span class="Apple-style-span" style="color: #3d85c6; font-size: large;">ingredientes</span></b></span><br />
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">200 g de zanahorias<br />200 g de calabaza<br />1 cebolla<br />200 g de queso crema<br />2 huevos grandes<br />100 ml de leche entera<br />275 g de arroz cocido<br />100-150 g de beicon<br />aceite y sal</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">queso rallado, opcional</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /><br /><span class="Apple-style-span" style="color: #3d85c6; font-size: large;"><b>elaboración</b></span></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Pelamos la cebolla, las zanahorias y quitamos la corteza a la calabaza. Cortamos todo en dados pequeños, dejando cada ingrediente en platos separados. Ponemos a calentar en una cazuela 2-3 cucharadas de aceite, </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">mejor no pasarnos y si vemos que la verdura pide más se lo vamos poniendo poco a poco. C</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">uando esté caliente añadimos la cebolla, la rehogamos hasta que esté blanda, removiéndola de vez en cuando. Añadimos la zanahoria, y mantenemos a fuego suave hasta que pierda un poco la crudeza, momento en el que incorporamos la calabaza, mezclamos todo bien, sazonamos y continuamos la cocción hasta que todo esté tierno.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Retiramos la corteza de las lonchas de beicon y las cortamos en dados. Ponemos a calentar una sartén y cuando esté bien caliente, sin echar aceite, agregamos los dados de beicon y los freímos hasta que se doren. Los mezclamos con la verdura.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBqqzRoP2kPcAZsizAWt5SAThc_r8KnGtqMKAUjmz_aTvlF5k5jPXZCMAtg82r5AQZH3GJGB6TdDViNF3DQfdIp5uU_JxQxy4OUxjIE70vFIoVcALeT_mGGDx9Sjtg2ujQw4Pev7GYJqYM/s1600/calabaza_zanahoria_queso_horno_e-cocina_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhBqqzRoP2kPcAZsizAWt5SAThc_r8KnGtqMKAUjmz_aTvlF5k5jPXZCMAtg82r5AQZH3GJGB6TdDViNF3DQfdIp5uU_JxQxy4OUxjIE70vFIoVcALeT_mGGDx9Sjtg2ujQw4Pev7GYJqYM/s640/calabaza_zanahoria_queso_horno_e-cocina_2.jpg" width="640" /></a></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Mezclamos en un bol la leche con los huevos y el queso crema. Añadimos el arroz cocido (en crudo unos dos puñados), las verduras cocinadas y mezclamos bien.</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Engrasamos un molde, que pueda ir al horno, con mantequilla y espolvoreamos con pan rallado. Le damos la vuelta para retirar el exceso y vertemos dentro la mezcla anterior. Yo he utilizado dos moldes, y en uno he espolvoreado queso rallado por encima. Horneamos unos 20 minutos en el horno precalentado a 175 ºC.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">La receta original no lleva calabaza, es sólo de zanahoria cocida y el beicon no va incorporado a las verduras, se añade por encima del pastel una vez horneado junto con pimiento verde picado y frito.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimKgfAfc5MmYYcPX68H3kNQILa0sKtfYN5zge-Wt2uO0IYr02FicaHhyjzEZHQjNR9OS0dtj5WaPKfgCI43HMfkZwyFY7P71LrCqNuWe27CyoUk4Iw6TXDO0cfNGBZzbfkQv9ct1VOYyms/s1600/calabaza_zanahoria_queso_horno_e-cocina_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimKgfAfc5MmYYcPX68H3kNQILa0sKtfYN5zge-Wt2uO0IYr02FicaHhyjzEZHQjNR9OS0dtj5WaPKfgCI43HMfkZwyFY7P71LrCqNuWe27CyoUk4Iw6TXDO0cfNGBZzbfkQv9ct1VOYyms/s640/calabaza_zanahoria_queso_horno_e-cocina_3.jpg" width="640" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-small;">Fuente: me he basado en una receta vista en estos libros: "100 menús de temporada" y "Recetas de temporada".</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #464646; font-family: "open sans" , sans-serif; font-size: 18px; line-height: 30px;">
</span></span></div>
CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09150868553961066796noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3173309462374357334.post-55595731964818353342017-03-21T14:42:00.000+01:002017-03-21T16:54:10.764+01:00crema catalana<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij_cFBJI28NNnQslNT5JtpBUmZ_frQUAvl8rbWpkDE5g-s8u4HW85uQ5xjGpCSFx8XntD-IkwS4eis3KkKJfucs-J8vQs0V7kfwX4rSQznR3rLauK2j82uA2TaMUvkGHo7UFJLk046hzRE/s1600/crema_catalana_e-cocina_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEij_cFBJI28NNnQslNT5JtpBUmZ_frQUAvl8rbWpkDE5g-s8u4HW85uQ5xjGpCSFx8XntD-IkwS4eis3KkKJfucs-J8vQs0V7kfwX4rSQznR3rLauK2j82uA2TaMUvkGHo7UFJLk046hzRE/s640/crema_catalana_e-cocina_3.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span><br />
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Un postre muy típico de la cocina catalana, tradicional del día de San José, de ahí que también se conoce por el nombre de crema de San José, así como con el de "cremá" quemada por el sabor que le da el azúcar. Se elabora como unas <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2014/01/natillas.html">natillas</a> muy finas que una vez hechas se ponen en cazuelitas de barro o recipientes individuales, donde se sirven, se espolvorean con azúcar y se pasa una pala especial o plancha de hierro muy caliente con el fin de que se caramelice la superficie.</span></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">
Este año lo he hecho coincidiendo con el día del padre, y acompañado con unas <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2017/03/txirloras-de-san-jose.html">txirloras</a>, una variedad de paste de té, típica de Bizkaia, pero es un postre con el que también disfrutamos cualquier domingo o fiesta. Nos encanta el contraste de la crema con la crujiente costra de azúcar que cubre su superficie.</span><br />
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0S8as2BxmMNZyvAqU4M7bmthXy5K7agHhtLv1JrXWOvS0X2azoYzdmx4RHT1X_H-0Klonr31wew81kqAQ9R4JQnJ5GOk0WROltSfNIZQMLe6JLdQh5EeiIljb7IXivtqEAC17mWv6_xGM/s1600/crema_catalana_e-cocina_1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh0S8as2BxmMNZyvAqU4M7bmthXy5K7agHhtLv1JrXWOvS0X2azoYzdmx4RHT1X_H-0Klonr31wew81kqAQ9R4JQnJ5GOk0WROltSfNIZQMLe6JLdQh5EeiIljb7IXivtqEAC17mWv6_xGM/s400/crema_catalana_e-cocina_1.jpg" width="400" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="color: #3d85c6; font-size: large;">ingredientes</span></b></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">1 litro de leche entera</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">200 g de azúcar<br />8 yemas de huevo<br />35-40 g de harina de maíz refinada<br />canela en rama</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">corteza de limón</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">azúcar para espolvorear</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /><br /><span style="color: #3d85c6; font-size: large;"><b>elaboración</b></span></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Reservamos una tacita de las de café llena de leche y ponemos a calentar a fuego lento un cazo con el resto de la leche, la corteza de limón, la canela en rama y el azúcar.<br />Ponemos en un bol las yemas, la taza de leche reservada y la maizena, y batimos todo hasta obtener una crema lisa y homogénea.<br />Cuando lo hayamos mezclado añadimos poco a poco la leche cocida pasándola por un colador fino, donde quedará la canela y la piel de limón, removiendo sin parar hasta mezclarlo todo.<br />La leche tiene que estar caliente pero no hirviendo, ya que el huevo cuajaría.<br />Volvemos a poner la mezcla en un cazo y la cocemos a fuego suave, sin dejar de remover, hasta que la crema espese y cuidando de que no hierva en ningún momento.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cuando la crema esté espesa, la retiramos del fuego y la vertemos en recipientes individuales de barro y dejamos que se enfríe por completo.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkgKwTJm6PuUN01KdNHa62HXsed5Xqf4fuRO84ju55XOnRqpjZHNu3E3JpbpXVuMGzlSJ_wW8P2CFrXQurpxMV0Q_JLBFmMp2zEO5YClAHt0QTvsIfZ8lT8gpuKwf6kREQqjmzvqwV-arv/s1600/crema_catalana_e-cocina_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkgKwTJm6PuUN01KdNHa62HXsed5Xqf4fuRO84ju55XOnRqpjZHNu3E3JpbpXVuMGzlSJ_wW8P2CFrXQurpxMV0Q_JLBFmMp2zEO5YClAHt0QTvsIfZ8lT8gpuKwf6kREQqjmzvqwV-arv/s640/crema_catalana_e-cocina_2.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Antes de servir la crema distribuimos por encima el resto del azúcar y lo quemamos. Yo he resuelto este paso usando un soplete, el cual hoy me ha jugado una mala pasada, no quería funcionar, por lo que cada cazuelita, y eran seis, me ha salido diferente, pero todas con su capa de azúcar crujiente, </span><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">no demasiado bonitas, pero deliciosas... </span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinuV2-E1l0kqz6r_siZPc21pwhj335pgYKA2HZ5dBxAhkhWSud3ozEkm08AdDkjbx4S-oov-Pa-wokeoxMrd5YQ_zF4unYOd1fahAXU5J5QXjrmg96n6EFZNwZ4eYxIfKicCOlOBhuHW6F/s1600/crema_catalana_e-cocina_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEinuV2-E1l0kqz6r_siZPc21pwhj335pgYKA2HZ5dBxAhkhWSud3ozEkm08AdDkjbx4S-oov-Pa-wokeoxMrd5YQ_zF4unYOd1fahAXU5J5QXjrmg96n6EFZNwZ4eYxIfKicCOlOBhuHW6F/s640/crema_catalana_e-cocina_4.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09150868553961066796noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3173309462374357334.post-27820413706264435082017-03-18T16:51:00.000+01:002017-03-18T22:00:12.854+01:00txirloras de San José<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
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<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLEh1CXwytVNk5utKB6PVt9NcYJcHCPc3yx2F4gF_ciDKUUjuQU6a9k9KC6-huZsNLpyMeNmWvCNicfvWBC5-srenaHFzwmlVPMEbd04a8Fqt4Ie8zGVk21Z17mFKZRKyuf6xcPnWXnSWU/s1600/txirloras%25E2%2580%2593san%25E2%2580%2593jose_e-cocina_5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgLEh1CXwytVNk5utKB6PVt9NcYJcHCPc3yx2F4gF_ciDKUUjuQU6a9k9KC6-huZsNLpyMeNmWvCNicfvWBC5-srenaHFzwmlVPMEbd04a8Fqt4Ie8zGVk21Z17mFKZRKyuf6xcPnWXnSWU/s640/txirloras%25E2%2580%2593san%25E2%2580%2593jose_e-cocina_5.jpg" width="640" /></a></div>
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<br /></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">La txirlora (viruta), es un dulce que tiene su día en el calendario, aparece en las pastelerías de Bizkaia coincidiendo con la festividad de San José, por ser éste patrón de los carpinteros. Es una variedad de pasta de té que se caracteriza por su forma en espiral, al igual que las virutas de madera, y generalmente bañadas con chocolate, lo que las hace permanecer más tiempo crujientes. Para hacer la forma de viruta necesitaremos unos moldes cilíndricos de un 1 cm de diámetro aproximadamente.<br />Un dulce sencillo para endulzar y celebrar el día del padre.</span><br />
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglU1-iImjFWRxdJrKBdqjTC_5GHeot3Y1Fh6ftI4XQIycbY1sljlwnJ-9y_Ye7NPj9HSI59AATVa5YLsOnK4ogtxMbaglD2giC-HyrfXSmOPy4D_wwqe9gVha7siHJNkkQ9N6swGkFG15f/s1600/txirloras%25E2%2580%2593san%25E2%2580%2593jose_e-cocina_2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEglU1-iImjFWRxdJrKBdqjTC_5GHeot3Y1Fh6ftI4XQIycbY1sljlwnJ-9y_Ye7NPj9HSI59AATVa5YLsOnK4ogtxMbaglD2giC-HyrfXSmOPy4D_wwqe9gVha7siHJNkkQ9N6swGkFG15f/s400/txirloras%25E2%2580%2593san%25E2%2580%2593jose_e-cocina_2.jpg" width="400" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="color: #3d85c6; font-size: large;">ingredientes</span></b></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">150 g de mantequilla</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">150 g de azúcar molida<br />150 g de harina tamizada<br />150 g de claras de huevo<br />un poco de esencia de vainilla<br />chocolate con leche o chocolate negro<br />almendra cruda en granillo</span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /><br /><b><span style="color: #3d85c6; font-size: large;"> elaboración</span></b></span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ponemos en un bol la mantequilla reblandecida con la esencia de vainilla y con una varilla la movemos bien para ponerla a punto pomada. Añadimos el azúcar y mezclamos bien. Después incorporamos poco a poco las claras, no es necesario emulsionarlas, si vemos que la masa se corta, añadimos un poco de harina y continuamos hasta terminar con las claras. Por último añadimos la harina y mezclamos hasta incorporarla y obtener una mezcla homogénea.</span></div>
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<br /></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheq_dXTV-jhuOeNpngvlZMSUULXu17JzgHpesw0e4PUIejIwbx4j3tdgIRaU8waYBC9mND8YY4k7ar2EC7WI0lnJ6djBXow5SMj4SMYcE44bgCkYs1VBZE-JZdtPJoOj-E4QT8N2PxVkwv/s1600/txirloras%25E2%2580%2593san%25E2%2580%2593jose_e-cocina_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEheq_dXTV-jhuOeNpngvlZMSUULXu17JzgHpesw0e4PUIejIwbx4j3tdgIRaU8waYBC9mND8YY4k7ar2EC7WI0lnJ6djBXow5SMj4SMYcE44bgCkYs1VBZE-JZdtPJoOj-E4QT8N2PxVkwv/s640/txirloras%25E2%2580%2593san%25E2%2580%2593jose_e-cocina_4.jpg" width="640" /></a></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ2oFoVTzXETLUOVLJjrZU4KZMisbwqt1luHnVhUyHzzdpbtbSqpy72NnGZWP_hFbbvLRuQ_5LxaeOMuMle3oJ-5v0qwoL_4DrXIglCkzzxvJvcVyhRdBiyRVoprdAIPuszOKLSa6BFtOC/s1600/txirloras%25E2%2580%2593san%25E2%2580%2593jose_e-cocina_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="412" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZ2oFoVTzXETLUOVLJjrZU4KZMisbwqt1luHnVhUyHzzdpbtbSqpy72NnGZWP_hFbbvLRuQ_5LxaeOMuMle3oJ-5v0qwoL_4DrXIglCkzzxvJvcVyhRdBiyRVoprdAIPuszOKLSa6BFtOC/s640/txirloras%25E2%2580%2593san%25E2%2580%2593jose_e-cocina_1.jpg" width="640" /></a></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Forramos una bandeja de horno con papel de horno y lo precalentamos a 200 ºC. Metemos la mezcla preparada en una manga pastelera con boquilla lisa y escudillamos unas tiras de unos 10-15 cm, dejando espacio entre ellas pues al cocer aumentarán de tamaño. No poner demasiadas a la vez. Espolvoreamos generosamente cada tira con almendra en granillo, retiramos el sobrante, y horneamos durante 7-8 minutos o hasta que los bordes comienzan a dorarse. Sacamos la bandeja del horno y sin dejar que se enfríen, se van enrollando en un molde de canutillo o palo de madera para dar la forma de txirlora o viruta. Este paso hay que hacerlo con rapidez y si es con ayuda mejor, pues la galleta cuando se enfría se rompe y no se podrá dar forma. Una vez enrolladas, dejamos enfriar por completo antes de retirar el molde usado.<br />Fundimos el chocolate elegido al baño María y bañamos las virutas por completo y las dejamos enfriar. Para que se conserven crujientes más tiempo, las guardamos en un recipiente hermético. </span><br />
<div>
<span class="Apple-style-span" style="color: #373737; font-family: "helvetica neue" , "helvetica" , "arial" , sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 15px; line-height: 24px;"><br /></span></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4d8feOw8aQEk7efAd1gE8YC46IchUEHbji8h1CxS5ZHkZ9c0_rTcgCC-n_4oHP0x4HphRVhrf8OUYf8fy64Lh9nvT1EUkJ2FdoO7KDK2nH1aORGqyZWJYUSos_Dc9MvGegpDdb644_y5F/s1600/txirloras%25E2%2580%2593san%25E2%2580%2593jose_e-cocina_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="338" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg4d8feOw8aQEk7efAd1gE8YC46IchUEHbji8h1CxS5ZHkZ9c0_rTcgCC-n_4oHP0x4HphRVhrf8OUYf8fy64Lh9nvT1EUkJ2FdoO7KDK2nH1aORGqyZWJYUSos_Dc9MvGegpDdb644_y5F/s640/txirloras%25E2%2580%2593san%25E2%2580%2593jose_e-cocina_3.jpg" width="640" /></a></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmIX4V32vTrk1ZH3QbcYdo8gJB1OgA5AjqFrGLCSwvkgNC3TXCnESBzoEW7IGT2mz0quAlJeEDVwQOzttBrImGqZsTsZCzBXEHu2Ba0EDYVJsdl7o0JpGvBd0cJiuVrd1uKMVcZdhl_nPI/s1600/txirloras%25E2%2580%2593san%25E2%2580%2593jose_e-cocina_6.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmIX4V32vTrk1ZH3QbcYdo8gJB1OgA5AjqFrGLCSwvkgNC3TXCnESBzoEW7IGT2mz0quAlJeEDVwQOzttBrImGqZsTsZCzBXEHu2Ba0EDYVJsdl7o0JpGvBd0cJiuVrd1uKMVcZdhl_nPI/s640/txirloras%25E2%2580%2593san%25E2%2580%2593jose_e-cocina_6.jpg" width="640" /></a></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-small;">Fuente: del blog "Los postres de Rovira"</span></div>
CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09150868553961066796noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3173309462374357334.post-7165979090882770552017-03-16T11:35:00.000+01:002017-03-30T14:47:43.220+02:00pan de molde con buttermilk o suero de mantequilla<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Y7nhD6-qGHQ-vjGU4Ze3KDjhjPciXn9LvGOPbjDtu8QbeYy8Q1BUmdr0nPR0KMh82yY6EvQ7TGy0nz4b1V4lNQeOi40Z4APJ-m0ENsMFhU_h2SnSw9g5NpJ47zTPSsnc_JzDiC8uwmip/s1600/pan_molde_suero_e-cocina_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-Y7nhD6-qGHQ-vjGU4Ze3KDjhjPciXn9LvGOPbjDtu8QbeYy8Q1BUmdr0nPR0KMh82yY6EvQ7TGy0nz4b1V4lNQeOi40Z4APJ-m0ENsMFhU_h2SnSw9g5NpJ47zTPSsnc_JzDiC8uwmip/s640/pan_molde_suero_e-cocina_3.jpg" width="640" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">El pan de molde hecho en casa es insuperable, pasa como con las pizzas, en cuanto lo pruebas te planteas el seguir comprando más, pero el tiempo da lo que da y no siempre se puede hornear, por lo que lo hago de tarde en tarde. El pan de hoy está hecho con suero de mantequilla, también llamado buttermilk o mazada. Un pan tierno y muy rico (huele que alimenta) y con el que dentro de un rato prepararé unos sandwiches y si hay suerte y sobra, mañana para desayunar tendré unas tostadas de pantalón largo.</span><br />
<br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"></span>
<br />
<div style="font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV5y7RKiPjb5GkS9nlhXgsL3eNSST1RWCqI0xzqGxqb81Z9bvwXoUp2hcoe2MtiYxQQriDcg8ohHKSb0TVrgca0D-JjaHB2KXdGCzXNJyrhMYZyRs9KJI3IR-UHa8JwQRu3OPTiBGTNxNq/s1600/pan_molde_suero_e-cocina_2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiV5y7RKiPjb5GkS9nlhXgsL3eNSST1RWCqI0xzqGxqb81Z9bvwXoUp2hcoe2MtiYxQQriDcg8ohHKSb0TVrgca0D-JjaHB2KXdGCzXNJyrhMYZyRs9KJI3IR-UHa8JwQRu3OPTiBGTNxNq/s400/pan_molde_suero_e-cocina_2.jpg" width="400" /></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="color: #3d85c6; font-size: large;">ingredientes</span></b></span></span></div>
<div style="font-family: Times; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">290 ml de suero de mantequilla<br />10 g de sal<br />45 g de azúcar<br />1 huevo tamaño "M", 54 g<br />540 g de harina de fuerza<br />20 g de levadura fresca<br />55 g de mantequilla</span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></span>
<b style="font-family: verdana, sans-serif;"><span class="Apple-style-span" style="color: #3d85c6; font-size: large;">elaboración</span></b></div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Al batir nata fría (con 35 % de materia grasa) se montará, pero si continuamos batiendo además de hacer mantequilla, también obtenemos suero de mantequilla que es el que vamos a aprovechar en esta receta de pan. <br />La masa la podemos hacer perfectamente a mano, para ello colocamos en un bol los ingredientes secos es decir: la sal, el azúcar, la harina de fuerza y la levadura desmenuzada. Hacemos un agujero en el centro y añadimos el resto de ingredientes a excepción de la mantequilla, es decir el huevo batido y el suero de mantequilla, teniendo la precaución de ir echándolo poco a poco, pues dependiendo de la fuerza de la harina necesitará más o menos líquido (la receta original lleva 350 ml de suero).<br />Mezclamos todo hasta integrar la harina, momento en el que pasamos la masa a la encimera y amasamos unos minutos, girando y doblando la masa. Después incorporamos la mantequilla en trozos y amasamos hasta incorporarla. Vemos que la masa pasa de dura a blanda, es normal, se irá arreglando a medida que se incorpore y se absorba toda la mantequilla, no hay que añadir más harina.<br />Seguimos amasando hasta tener una masa suave y elástica, un poco pegajosa pero muy manejable.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5JsU4LXG1e1SkaP8zaAZp_0Hp5JFMnrlwpDNnodLaeeUVa5Px3JY6dpvhdeV-Gp5sgeHQpd-9K2443IdFXzLWkm_jIKyWXLVQQ02O8NyaPCQ0oD5pCg8T87RKIm02qkerJ3PNNKTh9537/s1600/pan_molde_suero_e-cocina_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi5JsU4LXG1e1SkaP8zaAZp_0Hp5JFMnrlwpDNnodLaeeUVa5Px3JY6dpvhdeV-Gp5sgeHQpd-9K2443IdFXzLWkm_jIKyWXLVQQ02O8NyaPCQ0oD5pCg8T87RKIm02qkerJ3PNNKTh9537/s640/pan_molde_suero_e-cocina_1.jpg" width="550" /></a></div>
<div>
<br /></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Si hacemos la masa en la panificadora colocamos en la cubeta el suero de mantequilla, el azúcar, la sal, el huevo batido, y por último la harina y la levadura desmigada. Como veis todos los ingredientes a excepción de la mantequilla. Ponemos en marcha la panificadora en el programa de amasado (en la mía es el número 7 y dura 15 minutos).<br />Cuando se hayan mezclado todos los ingredientes incorporamos poco a poco la mantequilla en trozos y dejamos que termine el programa. Vemos que la masa también pasa de dura a blanda, se arreglará a medida de la masa la vaya absorbiendo, no hay que añadir más harina, aunque igual necesita algún minuto más de amasado. Una vez hecha la masa hay que dejar que la masa fermente, para ello, formamos una bola y la dejamos en un bol amplio, ligeramente engrasado, cubierta con film, también engrasado, y la dejamos a temperatura ambiente hasta que doble su volumen.<br />Tras esto, ponemos la masa sobre la encimera y la desgasamos. Una vez hecho esto aplastamos la masa formando un rectángulo, cogiendo la medida del molde, después plegamos uno de los extremos y empezamos a enrollar, dos o tres veces, apretando cada vez bien la masa, hasta tener un cilindro con ambos extremos bien sellados.</span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwrn5kzQS2P5JgGVcVDHkGVSaNxLtP4hCt4hlTyyvjTxB-6pMV-JzpV_lMnp-SzTJxZnKMzMvUNhXK-RnbZgeI8JOZknjmJm2Bt2CMF3TkybCwTPEPHOEYXiH63-sXn1xRtVa0E-JeGchl/s1600/pan_molde_suero_e-cocina_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhwrn5kzQS2P5JgGVcVDHkGVSaNxLtP4hCt4hlTyyvjTxB-6pMV-JzpV_lMnp-SzTJxZnKMzMvUNhXK-RnbZgeI8JOZknjmJm2Bt2CMF3TkybCwTPEPHOEYXiH63-sXn1xRtVa0E-JeGchl/s640/pan_molde_suero_e-cocina_4.jpg" width="640" /></a></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Colocamos el cilindro en el molde untado con aceite o cubierto con papel de hornear ligeramente engrasado, cubrimos con un paño y dejamos fermentar hasta que doble su volumen.<br />Otra manera de hacer este pan, es dividir la masa de dos porciones, darlas forma de bola, y colocarlas dentro del molde engrasado, lo demás igual. <br />Una vez listo metemos el molde en el horno, precalentado a 190 ºC, calor arriba/abajo sin aire, y lo horneamos unos 30-35 minutos o hasta que el pan esté doradito y se separe de los lados del molde. Retiramos el pan del molde y lo dejamos enfriar sobre una rejilla.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br />En lugar de pan de molde podemos dividir la masa en porciones y hacer panecillos para hamburguesa o para lo que uno quiera y el buttermilk tranquilamente se puede sustituir por leche, yo incluso alguna vez pongo mitad de leche mitad de agua y queda también un pan estupendo.</span><br />
<div>
<div style="background-color: #fbfbfb;">
</div>
<span style="background-color: white; color: #5f497a; font-family: "sue ellen francisco"; font-size: 24px; line-height: 33.6px;"><span style="background-color: #fbfbfb; color: #444444; font-family: "source sans pro" , "open sans" , "san francisco" , "segoe ui" , "lucida grande" , "helvetica" , "arial" , sans-serif; font-size: 19px; line-height: 28px;"><span class="Apple-style-span" style="background-color: #fbfbfb; font-family: "sue ellen francisco"; font-size: 19px; line-height: 28px;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRDSuxPHuCqNt1KvpUSRS85ojTJEUGKXz6uz9CPgw6EXVtPLVOcDPtcVY_MsEQAOhG7XJnwHTHF4AbNqsIc-xMncXPbCoBbjGNIDo_G9g_pldlTPfk16czVJuasbYpObgWNMmSXbZhq2w/s1600/DSC06901.JPG" style="color: #5aa7ee; text-decoration: none;"></a><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRDSuxPHuCqNt1KvpUSRS85ojTJEUGKXz6uz9CPgw6EXVtPLVOcDPtcVY_MsEQAOhG7XJnwHTHF4AbNqsIc-xMncXPbCoBbjGNIDo_G9g_pldlTPfk16czVJuasbYpObgWNMmSXbZhq2w/s1600/DSC06901.JPG" style="color: #5aa7ee; text-decoration: none;"></a></span></span></span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: x-small;">Fuente: Del blog <a href="http://elhadadelastartas.blogspot.com.es/2014/02/pan-de-molde-con-buttermilk-suero-de.html">"El hada de las tartas"</a></span></div>
CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09150868553961066796noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3173309462374357334.post-6011017105159531812017-03-09T14:04:00.001+01:002017-06-28T13:37:23.904+02:00mantequilla casera (con nata sin fermentar)<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrltKHP_kUUKilZtMX7WhOuUkMQI_6EG_CYZbRp0B14XxRhLpd-Ioj0mxwg19JIdxNzzkbRE7k5T-z38V4apglpEotNKcvL9NNkEMwbfm_WS6n39zR9ggfSqboXQJby_CUcHmr4HvI4PC0/s1600/mantequilla_e-cocina_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="376" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjrltKHP_kUUKilZtMX7WhOuUkMQI_6EG_CYZbRp0B14XxRhLpd-Ioj0mxwg19JIdxNzzkbRE7k5T-z38V4apglpEotNKcvL9NNkEMwbfm_WS6n39zR9ggfSqboXQJby_CUcHmr4HvI4PC0/s640/mantequilla_e-cocina_3.jpg" width="640" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Seguro que alguna vez al montar la nata se os ha cortado, a mí alguna vez que otra, y por desconocimiento esa nata iba a la basura, me faltaba algún paso más para conseguir una mantequilla en condiciones. Ahora que sé todos los pasos, es coser y cantar hacer mantequilla casera de lujo para mezclarla en muchas recetas de repostería, para freír a fuego lento cualquier pescado o para pochar todo tipo de verduras o para untar unas tostadas con <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/search/label/mermelada">mermelada</a>, miel... a la hora del desayuno o merienda... y además vamos a conseguir un suero de mantequilla, buttermilk (sin fermentos), con el que hacer pan, bizcochos... y todo esto se consigue con un sólo ingrediente.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8X343JfVBW8zlPVnf4pnX9__ppVjx6NfUh_bokcmfzRxw4oHIFvJrpfad_0LArfrczFroVDTXGEQFx7gsyEDZ5l3aozrCWBudnIk4Y6zoAjxiOdeOCT5368RnezEZU38M48TdJ7nahIKh/s1600/mantequilla_e-cocina_2.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8X343JfVBW8zlPVnf4pnX9__ppVjx6NfUh_bokcmfzRxw4oHIFvJrpfad_0LArfrczFroVDTXGEQFx7gsyEDZ5l3aozrCWBudnIk4Y6zoAjxiOdeOCT5368RnezEZU38M48TdJ7nahIKh/s400/mantequilla_e-cocina_2.jpg" width="400" /></a><span class="Apple-style-span" style="color: #3d85c6; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>ingredientes</b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">nata con materia grasa 35 %<br />sal (opcional)</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #3d85c6; font-family: "verdana" , sans-serif; font-size: large;"><b>elaboración</b></span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Ponemos la nata bien fría en un recipiente hondo y empezamos a batirla con ayuda de unas varillas eléctricas. </span><span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">S</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">i queremos que la mantequilla sea salada c</span><span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">uando esté montada añadimos un poco de sal y seguimos batiendo hasta que veamos que se separa el suero de la grasa. Colamos este suero y lo guardamos, la parte sólida, que es la mantequilla, la colocamos en un colador y la pasamos por agua fría para eliminar bien el suero. Amasamos un poco hasta tener una bola y la secamos con un poco de papel de cocina. Ya solo falta ponerla en un recipiente para darle forma y meterla en la nevera.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk9nFq9397o5r_4fuURkZUdXSqGO06M-cFUhPeri1tKOreP1CQdOMg2oSgs5QWjedDwy7a-_h0et0fTqvBGosG38_JoSF-qjDSvLpJ2wTRwIYLg81aS68IrjhCN6jx2hlfjhH1ASdjSOIC/s1600/mantequilla_e-cocina_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgk9nFq9397o5r_4fuURkZUdXSqGO06M-cFUhPeri1tKOreP1CQdOMg2oSgs5QWjedDwy7a-_h0et0fTqvBGosG38_JoSF-qjDSvLpJ2wTRwIYLg81aS68IrjhCN6jx2hlfjhH1ASdjSOIC/s640/mantequilla_e-cocina_4.jpg" width="640" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Como variación a esta la mantequilla tradicional, antes de que se endurezca, podemos aromatizarla con perifollo, pimentón, sal ahumada, cebollino, aceitunas, anchoas, ralladura de limón o naranja... Podemos hacerlo en porciones pequeñas para untar tostadas o tostas, o dar sabor a verduras, carnes... Los ingredientes tienen que estar bien picados y una vez mezclados conservarlos envueltos en film.</span></div>
<div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Esto también lo podemos hacer con la mantequilla del súper, tan solo hay que dejarla a temperatura ambiente para hacer bien la mezcla.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB1S7lk1OZQV1LyMeC_R-LzaooVbJnYZpJSdhPuy_O7ldE_DtohKbkwicAhg5tjAz0ifvWMtHriffH4LkEl7J8s1GQA2YgJXFMC88JU8Y3E6BX5xq94J8zUrOLvJpjtRbtilGBcfPEUCIx/s1600/mantequilla_e-cocina_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhB1S7lk1OZQV1LyMeC_R-LzaooVbJnYZpJSdhPuy_O7ldE_DtohKbkwicAhg5tjAz0ifvWMtHriffH4LkEl7J8s1GQA2YgJXFMC88JU8Y3E6BX5xq94J8zUrOLvJpjtRbtilGBcfPEUCIx/s640/mantequilla_e-cocina_1.jpg" width="640" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
</div>
</div>
CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09150868553961066796noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3173309462374357334.post-19000371472219554772017-03-07T20:00:00.000+01:002017-03-07T21:18:32.865+01:00mini canutillos de hojaldre<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZHSDSPn2yuFPRSTj3354nsZwoa4u2EEYOzOlauFTEeqHWTdBoKK9gxR45drhkExIzlbIorDG5WBycYwB8bTZyoho4CD5BBwHHTDp-BE6yYackr7gcfNTJqI-NK2khLALmt2MTsxn8omCV/s1600/canutillos_hojaldre_e-cocina_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZHSDSPn2yuFPRSTj3354nsZwoa4u2EEYOzOlauFTEeqHWTdBoKK9gxR45drhkExIzlbIorDG5WBycYwB8bTZyoho4CD5BBwHHTDp-BE6yYackr7gcfNTJqI-NK2khLALmt2MTsxn8omCV/s640/canutillos_hojaldre_e-cocina_2.jpg" width="640" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Cocinar con hojaldre es sencillísimo, es una masa que combina y que se puede rellenar muy bien con todo, por lo que nos permite hacer muchas recetas, tanto dulces como saladas, y casi siempre de manera rápida. Además de hacer recetas con acabados decorativos, tales como <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2014/01/trenza-rellena-de-jamon-beicon-y-queso.html">trenzas</a>, <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2012/02/palmeritas-con-pesto.html">palmeras</a>, lazos, <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2016/04/alpargatas-de-hojaldre-con-crema-la.html">alpargatas</a>, <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2016/03/herraduras-de-hojaldre.html">herraduras</a>, rosquillas, <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2012/12/enrejados-de-pollo.html">enrejados</a>, cordones, <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com/2011/11/caramelos-de-frankfurt-y-molinillos-de.html">caramelos</a>, <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2013/01/caracolas-de-hojaldre-rellenas-de-jamon.html">caracolas</a>... podemos forrar o cubrir distintos tipos de moldes y hacer <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com/2010/11/volovanes.html">volovanes</a>, tartaletas, conos... o <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2016/02/canutillos-de-hojaldre.html">canutillos</a> que es lo que vamos a hacer hoy.</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOIQdCemZoVCwzB-SL85s1vwZSFP86MsXKw4DMvhjyt4k0tqQFZspJbdvBuiQkcm6fVbQWEWz1sbG5Qmn6WCee9K_DB6VUH2afuk4dnieJtW2pOtrHP-Ub70LjpQLcxZuQndTNIOCgk-Rn/s1600/canutillos_hojaldre_e-cocina_4.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhOIQdCemZoVCwzB-SL85s1vwZSFP86MsXKw4DMvhjyt4k0tqQFZspJbdvBuiQkcm6fVbQWEWz1sbG5Qmn6WCee9K_DB6VUH2afuk4dnieJtW2pOtrHP-Ub70LjpQLcxZuQndTNIOCgk-Rn/s400/canutillos_hojaldre_e-cocina_4.jpg" width="400" /></a><span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /><b><span class="Apple-style-span" style="color: #3d85c6; font-size: large;">ingredientes</span></b></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">hojaldre</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">huevo </span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
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<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /><br /><b><span class="Apple-style-span" style="color: #3d85c6; font-size: large;">elaboración</span></b><br />Para que todo lo que hagamos con hojaldre tenga un buen resultado, crujiente y ligero, hay que trabajarlo con cariño para que no se apelmace; en un ambiente fresco; sin dejarlo fuera de la nevera demasiado tiempo y para que no quede reblandecido siempre hay que rellenarlo con mezclas frías. Tampoco hay que manipularlo ni amasarlo en exceso para que las capas suban bien cuando se hornea, siempre a una temperatura alta. Y para que suban todas las capas por igual hay que cortarlo con un cuchillo bien afilado y de un golpe seco, evitando arrastrar el cuchillo.<br />Teniendo todo esto en cuenta, hoy vamos a hacer unos canutillos en tamaño mini, y que una vez horneados rellenaremos con una mezcla dulce o salada dependiendo de si lo que vamos a hacer es un postre o un aperitivo.<br />Son muy sencillos de hacer, tan solo hay que enrollar hojaldre sobre algo que le haga mantener la forma y esto lo podemos hacer usando tubos metálicos de pastelería, con forma de caña.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIEtFsUCpRDW0894f-NN4bkkiDkRI7c_9iP98pD2wE1eM_m2gKn9Uv6A7mTjNi_Eh4d4sXcGXyZtoOREsRH7YjFiBpvM_kQbwbW4cpicsayR6-Ad_28ou1DotbZvshBQrgPnHGUdSOzh-P/s1600/canutillos_hojaldre_e-cocina_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhIEtFsUCpRDW0894f-NN4bkkiDkRI7c_9iP98pD2wE1eM_m2gKn9Uv6A7mTjNi_Eh4d4sXcGXyZtoOREsRH7YjFiBpvM_kQbwbW4cpicsayR6-Ad_28ou1DotbZvshBQrgPnHGUdSOzh-P/s640/canutillos_hojaldre_e-cocina_3.jpg" width="640" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Extendemos la lámina de hojaldre sobre el mismo papel en el que viene envuelta y cortamos rectángulos de unos 5x9 cm. Cubrimos con ellos los moldes ligeramente engrasados o cubiertos con papel de horno para facilitar el desmoldado y los pintamos con huevo batido. Ahora podemos espolvorear sobre ellos alguna especie o fruto seco.<br />Colocamos los canutillos sobre una bandeja de horno forrada con papel de hornear y los cocemos en el horno precalentado a unos 200 ºC durante 15-20 minutos o hasta que estén doraditos.<br />Sacamos los canutillos del horno y los dejamos enfriar sobre una rejilla. Cuando estén templados, quitamos los tubos, y una vez fríos los rellenamos, aquí os dejo unas cuantas propuestas: <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com/2010/11/crema-pastelera.html">crema pastelera</a>, <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2015/12/merengue-italiano.html">merengue</a>, <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2016/04/crema-dulce-la-naranja-para-relleno.html">dulce de naranja</a>, <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2015/03/crema-de-nueces-para-relleno.html">crema de nueces</a>, <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2015/01/crema-pastelera-de-calabaza_30.html">crema dulce de calabaza</a>, <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2016/12/milhojas-de-crema-pastelera-con.html">crema dulce de espinacas</a>, <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2015/01/crema-de-queso-roquefort-y-manzana.html">crema de queso y manzana</a>, ...</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWn2pxFuwMBljrWvPmUmX7HJZu1S8Rm2DPh9pel6x1xfSYwPElYcr21aTmt5Vf9Xc5RO8jcphKSc6fhob-MYSLIs7BRrPUUkz6K4n3SXfXPwtU3ord38O4lo6zWHQnQDslQ8SnXIM6pIaL/s1600/canutillos_hojaldre_e-cocina_1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWn2pxFuwMBljrWvPmUmX7HJZu1S8Rm2DPh9pel6x1xfSYwPElYcr21aTmt5Vf9Xc5RO8jcphKSc6fhob-MYSLIs7BRrPUUkz6K4n3SXfXPwtU3ord38O4lo6zWHQnQDslQ8SnXIM6pIaL/s640/canutillos_hojaldre_e-cocina_1.jpg" width="640" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Si queremos hacer los canutillos mas grandes, cortamos los rectángulos más grandes y si queremos darles forma de cono, usamos tubos con forma de cono y cortamos el hojaldre en tiras.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig8C_cgyFp_jCO_mme4WxEzuGI4zGuM_LUn27YOZyfMTC8JoIw-gfDqozJM7i_Qc8LNDnFh6NPMpBlGksOkZoo40kLjwBN22pHC-kmZ3modonVngt2xKHV9-FVwBiGcnKNBrLflB52TUxe/s1600/canutillos_hojaldre_e-cocina_5.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEig8C_cgyFp_jCO_mme4WxEzuGI4zGuM_LUn27YOZyfMTC8JoIw-gfDqozJM7i_Qc8LNDnFh6NPMpBlGksOkZoo40kLjwBN22pHC-kmZ3modonVngt2xKHV9-FVwBiGcnKNBrLflB52TUxe/s640/canutillos_hojaldre_e-cocina_5.jpg" width="640" /></a></div>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>
<span class="Apple-style-span" style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /></span>CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09150868553961066796noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-3173309462374357334.post-21427963461331669852017-03-03T09:00:00.000+01:002017-03-06T16:37:29.869+01:00bizcocho de calabaza con queso y fideos de chocolate<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxZ8NOxMOB8pmskEsP23T2l8cgF9MUXUe5T3YiTJnOxgo2R501-Oj_ECS_F1-twO5zo_LBqVRmUrwg7-f83RNXSiO18q4LYayHsDC4hF7UtmniqIf76rczAL-erqM-QLwcSEtNt6aTRF1D/s1600/bizcocho_calabaza_queso_e-cocina_3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxZ8NOxMOB8pmskEsP23T2l8cgF9MUXUe5T3YiTJnOxgo2R501-Oj_ECS_F1-twO5zo_LBqVRmUrwg7-f83RNXSiO18q4LYayHsDC4hF7UtmniqIf76rczAL-erqM-QLwcSEtNt6aTRF1D/s640/bizcocho_calabaza_queso_e-cocina_3.jpg" width="640" /></a></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Un <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2010/12/bizcocho-de-calabaza.html">bizcocho de calabaza</a> que no es nuevo en el blog, de hecho es junto con los bizcochos de yogur el que más veces hago. Hoy tiene de novedad que he incorporado queso a la mezcla y todo por no tener suficiente calabaza cocida, y por petición del más chocolatero de mis hijos también he incorporado unos fideos de chocolate, a falta de gotas y el resultado como veis, estupendo.</span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL9hWxZ2zXRAkT-WQTKSq6cBLrL0Sr88tPOChjThxIIuzrbjnKc6rzQtIVKqb6YuKFSVXmFfVG4NvCKsmC9po49H7ckbiqp1RhQz5PGE4kUsz2Pzgr3YQ7iEHjPYS9o-ULxCsD1Bghqx0V/s1600/bizcocho_calabaza_queso_e-cocina_5.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgL9hWxZ2zXRAkT-WQTKSq6cBLrL0Sr88tPOChjThxIIuzrbjnKc6rzQtIVKqb6YuKFSVXmFfVG4NvCKsmC9po49H7ckbiqp1RhQz5PGE4kUsz2Pzgr3YQ7iEHjPYS9o-ULxCsD1Bghqx0V/s400/bizcocho_calabaza_queso_e-cocina_5.jpg" width="400" /></a><span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><b><span style="color: #3d85c6; font-size: large;">ingredientes</span></b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">70 g de aceite de girasol</span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">250 g de azúcar<br />150 g de calabaza asada o cocida<br />100 g de queso crema<br />3 huevos tamaño "L"<br />250 g de harina<br />1 sobre de levadura química<br />una pizca de sal</span><br />
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><br /><br /><b><span style="color: #3d85c6; font-size: large;">elaboración</span></b></span><br />
<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Asamos o cocemos la calabaza hasta que esté tierna y una vez lista la dejamos enfriar. Si la hemos cocido la tenemos que escurrir bien.<br />Precalentamos el horno a 180 ºC, calor arriba-abajo y sin aire, preparamos un molde, profundo y redondo de 22-24 cm de diámetro y lo engrasamos por completo con mantequilla, después espolvoreamos un poco de harina y eliminamos el exceso de ésta, dándole la vuelta y dando unos golpecitos al molde.<br /> Hacemos un puré con la calabaza aplastándola con un tenedor, y la mezclamos con el azúcar y el queso. Añadimos los huevos bien batidos, el aceite, la levadura, la sal y poco a poco la harina tamizada. Por último añadimos los fideos o pepitas de chocolate y las integramos bien a la masa con ayuda de una espátula.<br />Vertemos esta masa en el molde y lo horneamos durante 35-40 minutos, antes de sacarlo comprobamos que está hecho metiendo una varilla en el centro, si sale limpia lo sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla y si la varilla sale sucia lo dejamos en el horno unos minutos más.</span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1xA-83yhUQ5mHWnoRkcwqFFENu-PRTawdLfxloItGZ8HGui5oYNjeHZ4Dz97TGeDncW1SO7dEbJe4tnInwwDsC1HueDokI2tAWNacV7ZWiM7bvvYqIBeVzZi9CnPueqAZMRmqYenBZCgd/s1600/bizcocho_calabaza_queso_e-cocina_4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg1xA-83yhUQ5mHWnoRkcwqFFENu-PRTawdLfxloItGZ8HGui5oYNjeHZ4Dz97TGeDncW1SO7dEbJe4tnInwwDsC1HueDokI2tAWNacV7ZWiM7bvvYqIBeVzZi9CnPueqAZMRmqYenBZCgd/s640/bizcocho_calabaza_queso_e-cocina_4.jpg" width="640" /></a></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;">Este mismo bizcocho lo puedes hacer <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2013/03/magdalenas-de-calabaza-y-chocolate.html">entero de chocolate</a>, sustituyendo parte de la harina por la misma cantidad de cacao. También podemos hacer un bizcocho bicolor de <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2013/01/bizcocho-de-calabaza-y-chocolate.html">calabaza y chocolate</a>, o podemos hacer unas <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2015/11/rosquillas-de-candil-de-calabaza.html">rosquillas</a>, o unas <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2013/03/magdalenas-de-calabaza-y-chocolate.html">magdalenas</a>, o unos <a href="http://e-cocinablog.blogspot.com.es/2017/01/bizcocho-borracho-de-calabaza.html">bizcochitos borrachos</a> buenísimos, una masa que como veis da mucho juego.</span><br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD79Zet8Bchax5qbZ3cO6tAtIQwRUBKbLtwVaJkGJzqfZeS_BnlbKmaKRRakYXVFY85GKLci8L5VjR9zx-9Fu-N9_SZp53kY-R-BJBfOZtcymQRCsCowp0HVzNGy0Ld2Xp174Sz1YHPVjF/s1600/bizcocho_calabaza_queso_e-cocina_2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="426" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgD79Zet8Bchax5qbZ3cO6tAtIQwRUBKbLtwVaJkGJzqfZeS_BnlbKmaKRRakYXVFY85GKLci8L5VjR9zx-9Fu-N9_SZp53kY-R-BJBfOZtcymQRCsCowp0HVzNGy0Ld2Xp174Sz1YHPVjF/s640/bizcocho_calabaza_queso_e-cocina_2.jpg" width="640" /></a></div>
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<span style="font-family: "verdana" , sans-serif;"><span style="font-size: x-small;">Fuente: del blog "<a href="http://elparaisodelosgolosos.blogspot.com.es/2013/12/bizcocho-de-calabaza-y-chocolate.html">El paraiso de los golosos</a>"</span></span><br />
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CARMENhttp://www.blogger.com/profile/09150868553961066796noreply@blogger.com