Un bizcocho que he hecho para el desayuno de mañana, una buena manera de empezar el día y si sobra algo para acompañar el café de la tarde o sin más para matar el gusanillo de algo dulce en cualquier momento.
ingredientes125 gr de mantequilla reblandecida
1 cucharadita de esencia de vainilla
275 gr de azúcar glas
3 huevos
150 gr de harina
75 gr de harina leudante
¼ de cucharadita de bicarbonato
125 ml de leche
Precalentamos el horno a 160 ºC y engrasamos un molde profundo y redondo de 20 cm, además como es un bizcocho que lleva mucho azúcar conviene forrar el fondo del molde con papel de hornear para evitar que se pegue.
Mejor que los ingredientes estén a temperatura ambiente. Entre ellos, puede que os choque ver la harina leudante, tranquilidad que no hay que comprar nada raro, es harina de trigo que lleva incorporada la levadura en una proporción de 2 cucharaditas de levadura (10 ml) por cada 200 gr de harina, así que lo preparamos y utilizamos la cantidad indicada, y el resto lo guardamos para otra ocasión.
Ponemos los ingredientes en un bol mediano y con ayuda de unas varillas eléctricas los batimos a velocidad media sólo lo necesario para que se mezclen.
Una vez que estén mezclados subimos un poco la velocidad de las varillas y continuamos batiendo hasta obtener una masa de color más claro.
Vertemos esta masa en el molde y horneamos alrededor de hora y cuarto, hora y media, como siempre dependerá de cada horno. Lo dejamos reposar 5 minutos y desmoldamos dejándolo enfriar sobre una rejilla. Espolvoreamos con azúcar glas y ya lo tenemos listo. Bien facilito.
Fuente: Tartas, bizcochos y pasteles caseros.
37 comentarios:
Qué rico, me encanta. Un abrazo, Clara.
ME ENCANTA, SE VE TAN ESPONJOSO.
Ainsss...quien poillara un trocito de este bizcocho para desayunar..tiene una pinta increible!!! un besico y buen finde
Que rico bizcocho!!! Super esponjoso y me imagino que con un sabor delicioso. Llegué a tu blog por casualidad y me encanta lo que cocinas, por eso me quedo por aquí. Un saludo
qué bueno, con lo que me gustan los bizcochos y la pinta tan esponjosa que tiene en las fotos. Me llevo tu recetita, aunque creo que en mi horno se va a hacer en menos tiempo
Besos y feliz domingo
Que pinta tiene, se nota que es un buen bizcocho de mantequilla. Besos
Carmen,me encanta el bizcocho de mantequilla,super jugoso y muy esponjoso.
Para mi el acompañamiento ideal para estos dias de frio un buen chocolate caliente UMMMM!!
Besitos
que bizcocho mas rico y esponjoso se ve, besos
Se ve delicioso y esponjoso.
Un beso
Angeles sweet cakes
Las fotos dicen lo tierno que está, muy buena pinta. Bs
El corte se ve ideal.
Un saludito
Carmen que maravilla de bizcocho, tiene una pinta estupenda, pero ¿seguro que te ha sobrado para merendar?.
Besos. Lola
PERO QUE RICO BIZCOCHO SE VE ESTUPENDO, LA FOTO DEL CORTE MMM DELICIOSO SEGURO BESOS
este bizcocho es realmente delicioso...y muy buena idea para empezar de manera deliciosa el día, yo me apunto¡
besitos,
Ani.
Una manera demasiado apetitosa para decir que no!!! Seguro que está muy rico, tiene una pinta de 10. Besinos.
Carmen, guapisima menudo bizcocho, aunque ahora es muy tarde he acabado de remodelar una habitación y me apetecería un trocito de este bizcocho tan rico, con tu permiso me lo llevo, besos
Me quedo maravillada de lo parejito que te ha quedado el bizcocho... Cuál es el truco? Es que te ha quedado más que perfecto!
Muy rico y esponjoso, te ha quedado estupendo, besos
Se ve super sabroso y seguro que lo esta
besos
http://saboreandolasestrellas.blogspot.com/
Que rico bizcochito. Seguro que no sobró!! Besiños.
Impresionante, me encanta el corte que tiene, lo guardo.
Un beso enorme
Los bizcochos de mantequilla quedan realmente fantásticos! tiene una consistencia increible! :)
El tuyo te ha quedado de maravilla!
Un beso!
DELICIOoSO!!! Carmen menudo bizcocho de mantequilla, se ve tan jugoso y esponjoso. Mmmmm Un cafecito y un buen trozo y el paraiso0o para estos días de frío.
Beso0os guapa!
Que buena pinta tiene este bizcocho. La verdad que ahora que me dió por hacer bizcochos, puede ser una buena opción este tuyo.
Un beso.
que buena pinta, ademas super facil de hacer.
me hago tu seguidora, espero que tu tabien te hagas mia.
besitos
Estupendo. Y con ese corte tan perfecto. Un saludo.
Hola Carmen. Un bizcocho que por el aspecto que presenta el corte ha debido salirte exquisito. Esa harina la he visto pero no la he utilizado, soy de los que ponen levadura jj. Tendré que probar máxime viendo la obra de arte que has hecho.
Saludos
Desayuno, merienda o postre... para lo que sea me pillo yo un trocito de este bizcocho
Abrazos
Que me apunto a este bizcocho ...es de los suavez e ideales para el cafecito bsssbuen carnaval MARIMI
Para el cafetito me viene genial.
Un saludo
No conocía tu blog y la foto de ese bizcocho tan apetecible en un blog amigo me ha hecho entrar y de paso voy a cotillearte los bizcochos que tienes que veo que también tienes una buena colección! jajaja por cierto, tengo esa taza y me encanta!;P
besos
Nena que colorcito más bueno se le ve, el corte se ve muy rico, anotado.
Besitos
Mmmmm que delicia, me encanta :)
Saludos desde EL DUENDECILLO DE MI COCINA
http://trini-recetas.blogspot.com/
Rico es poco!!! hay que ver que hasta me imagino el olorcito!!!!! trae p'acáaaaa!!!! reñam!!!!
Besotes!!
El bizcocho te ha quedado de vicio, se ve delicioso.
besos
Un bizcocho fantástico y rico.
Muxutxuak
Holaaa!! Como veras soy nueva por aqui,pero estaba en un Blog http://elaromademihogar.blogspot.com/ y he visto asi de casualidad tu Bizcocho y me ha llamado la atencion.
Seguro que tiene que estar de vicio con ese sabor a matequillaaa (jejejee).
Deliciosooo!!
Asi que con tu Permiso me quedo por aqui..(jejeejje).
Tienes un Blog muy chulo.
Un Saludo.
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